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青油菜发苦
炒
油菜
为什么苦
答:
如果一不小心买到了老的油菜,或者油菜挑得不好发苦,有一个办法可以避免油菜发苦,
就是用开水焯水一遍
,这时候油菜就2成熟了,其中的苦味会大大降低,再温油炒之,味道会变得爽口清脆。油菜怎么做好吃 1.凉拌油菜 食材:油菜500克、调料适量。做法:将油菜梗、叶分开后洗净,切3厘米长段,沥干水,入...
油菜
如何炒不
发苦
答:
5、
油菜
炒制断生即可,不能炒太透。这样炒出的菜叶,会保持翠绿的色泽,而且不会
发苦
。出锅时,放入一点香油,装盘即可
青菜
发苦
有毒吗
答:
一般情况下 在市场购买的青菜有苦味,吃了不会中毒。因很多青菜在生的时候一般都是苦的。如生菜、油麦菜、小白菜、油菜、空心菜等,主要是因为青菜中含有较多生物碱、鞣酸等物质,一般不会中毒。
但是部分青菜如果没有做熟,则容易引起中毒
,此类青菜在没有做熟的时候就吃则会有苦味,如菠菜等。需要注意...
油菜
怎么判断熟没熟
答:
油菜
就变黄了;不推荐尝,因为青菜的话就在你尝的那么一会功夫就老了我的经验是看颜色,青菜颜色变深绿就是熟了,再就是闻香气,菜的香味最浓郁的时候就是刚好熟的时候 比如清炒青菜,稍微过一点就
发苦
,出水,变黄,
油菜
怎么炒最好吃?以前的油条是用菜籽油炸的吗
答:
油菜
分为两种,一种是白更油菜,它的叶子呈现绿色,但叶柄却为白色,质地较脆嫩,苦味小带一点甜味。另外一种,叫做青种油菜,它的叶子是绿色的,叶柄呈现淡绿色扁平微凹,植株比较矮小,叶片肥厚,质地脆嫩,略有一点苦味,样子和青菜比较相似。小油菜炖金针菇 金针菇泡发,去蒂后清洗干净小油菜,摘...
南瓜
发苦
能吃吗
答:
遇到
发苦
的南瓜,赶紧吐南瓜属于葫芦科蔬菜,在特殊条件下会产生一种有毒的物质,叫“葫芦素”。误食葫芦素会引起中毒,所以,大家吃南瓜、丝瓜、西葫芦、黄瓜、冬瓜等瓜时,尝到
很苦
的味道,别犹豫,赶紧吐掉。南瓜富含β-胡萝卜素,一次吃太多南瓜,β-胡萝卜素会沉积在咱们的脂肪组织,皮肤就会发黄...
去火的食物
答:
1 清热解毒类:菊花,黄瓜,板蓝根,番茄,竹笋,绿豆,豆腐,芹菜,荸荠,菱角,马齿苋,金针菜等。有抗菌消炎作用,适用于各种实火症候。2 苦寒制火类:苦瓜,苦菜,厥菜,丝瓜,田螺,茄子,小米,荞麦,兔肉,田鸡等。可以寒凉之性化热降火,多用于实火症。3 利湿泻火类:冬瓜,西瓜,薏仁,扁豆,大麦,苋菜,甜瓜,赤...
萝卜汤面的做法
答:
肉汤的萝卜肉丝汤就做好了。——老井说——这道汤的关键在于“炒面”,看似简单,其实还得熟能生巧才行,面炒的轻了香味不足,炒的重了会糊掉
发苦
,最好是炒到有些焦黄,香味最浓烈的时候,马上浇进去一碗热水,这时候的面汤才是最香的时候,这个还需要多次实际烹饪才能掌握。
泥鳅做菜吃好吃吗?
答:
油菜
200克 青红辣椒 100克 葱 适量 花椒 适量 姜 适量 酱油 适量 料酒 适量 精盐 适量 干辣椒 适量 方法/步骤 泥鳅放水桶,迅速倒入50度左右热水并且盖上盖子,这样泥鳅遇热乱蹦,粘液就去掉了。去掉粘液的泥鳅洗净去头和内脏。锅烧热加油,等油热放入花椒,葱,干辣椒炸出香味加水放姜片烧开。...
春天适合种什么蔬菜
答:
种子不要撒得太密集了,不然后面要间苗。生菜喜欢冷凉的环境,可以放在室外养,小叶子长出来后多晒晒太阳,嫩叶子可以早点摘了吃,叶子老了会
发苦
,摘完再追点肥,很快又能吃一茬。2、小白菜 小白菜发芽率特别高,春秋冬季都能种,还是提前买好种子,准备疏松透气的腐殖土,把种子均匀撒在土里,前后...
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