44问答网
所有问题
当前搜索:
青花椒麻辣锅
青花椒
鸡火锅怎么做好吃又开胃?
答:
炒鸡肉:**将腌制好的鸡肉放入
锅
中,翻炒至表面变色,此时可以加入一些辣椒增加辣味。加入
青花椒
:**待鸡肉炒至出油时,加入大量的青花椒,快速翻炒,让鸡肉充分吸收青花椒的香味和麻味。加水煮制:**向锅中加入足够的水,大火烧开后转小火慢炖,让鸡肉炖煮至入味且嫩滑。调味:**根据个人口味加...
麻辣
香
锅
的做法家常做法配料
答:
锅中留少许底油,先放入牛油火锅底料,再放入
青花椒
、郫县豆瓣酱,再把虾倒入锅中翻炒 6、再倒入切好的莴笋、胡萝卜、洋葱片一起翻炒,再倒入焯好水的百叶、香菇、年糕一起翻炒,再放少许料酒、白糖、盐一勺,再放入土豆条,最后放入芹菜翻炒,炒匀即可装盆,最后再撒点熟白芝麻、
麻辣
香锅就做好了 7、麻辣香锅...
做
麻辣
香
锅
的时候配菜需要提前焯水吗?还是直接炒就可以了?
答:
1、起
锅
烧油放入400克菜籽油烧到冒大烟加入牛油熬化,等油温降下来的时候放入葱姜蒜洋葱炸至金黄捞出,油温降至2成热加入剁好的豆瓣酱搅散,小火炒出红油,然后下入剁好的豆豉炒香后加入糍粑辣椒,炒至没有水分下入青红
花椒
,小火炒出香味加入香料粉,搅拌炒一会加入醪糟搅拌均匀即可关火出锅,出...
青花椒
和红花椒的区别
答:
1、外观
青花椒
是小而细长的绿色颗粒,通常具有光泽,红花椒是小而圆的红色颗粒,有时也带有一些棕色斑点。青花椒是芸香科花椒属灌木,青花椒茎枝无毛,基部具侧扁短刺。青花椒的苻荚果成熟后灰绿色或棕绿色,故名“青花椒”。红花椒粒大色红,肉厚油重,麻香兼优。2、口感 青花椒具有
麻辣
的口感,...
自制
麻辣
香
锅
底料都需要什么?
答:
原料:
麻辣
香锅酱50克, 菜籽油、牛油、猪油各20克,紫草少量,葱姜蒜末适量,
青花椒
、红花椒适量,干辣椒面适量。做法:1、将三种油放入锅中加热,放入葱姜蒜,炒出香味。2、加入浸泡过的青红椒及紫草一起炒 3、加入香辣酱炒制略干,接着加入香料粉、辣椒面,炒匀即可 注:1、麻辣香锅特点是麻...
麻辣
香
锅
的底料制作?
答:
粉碎。三、底料 原料:
麻辣
香锅酱50克, 菜籽油、牛油、猪油各20克,紫草少量,葱姜蒜末适量,
青花椒
、红花椒适量,干辣椒面适量。做法:1、将三种油放入锅中加热,放入葱姜蒜,炒出香味;2、加入浸泡过的青红椒及紫草一起炒;3、加入香辣酱炒制略干,接着加入香料粉、辣椒面,炒匀即可。
辣子鸡谁不爱
答:
1、玉米鸡,鸡剁成小块,两勺料酒,一勺生抽,半勺五香粉,三勺面粉,一勺油,搅拌均匀。 2、宽油,五成油温炸透炸熟,七成油温复炸20秒。 3、大量干辣椒和
青花椒
,少油煸炒一下,下鸡肉翻炒。 4、一勺生抽,一勺老抽上色,翻炒几下出锅。 5、又香又
麻辣
。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 ...
麻辣
香
锅
需要什么原材料?
答:
食材准备:红薯1/2个、平菇1把、藕1/3截、五花肉1小块、金针菇1把、鱼豆腐10个、竹笋1块、脆皮肠10个、豆腐皮1张、魔芋丝1盒、香菇4个;大葱1/2根、姜1/2块、香叶3片、灯笼椒20个、八角3个、
花椒
1把、
麻辣
香
锅
底料1包、郫县豆瓣酱4茶匙、香菜1把、白芝麻1把、白砂糖4茶匙、植物油适量...
青花椒
和红花椒有什么区别,各有什么用途?
答:
两者没有本质区别。1:两者都属芸香科灌木或小乔本植物,其果实呈红色或绿色,种子呈黑色,性热,含挥发油,味辛香。2:有的红花椒品种会比
青花椒
更麻一些。花椒产品具有“麻味纯正、气味清香”等特点,被誉为“八大调味品”之一,是家庭常用烹饪调料和中药配料。3:其中:花椒果皮,可提供食品的麻味...
花椒树脂与
青花椒
树脂的区别
答:
1、风味特点,花椒树脂具有浓郁的花椒香味,是中餐烹饪中常用的调味品之一。
青花椒
树脂则具有辛辣、
麻辣
的特点,是川菜和其他辣味菜肴的重要调味品。2、用途,花椒树脂主要用于烹饪调味,可以用于炒菜、火锅等菜肴中,赋予食物独特的花椒香味。青花椒树脂则常用于川菜中,如麻辣香锅、麻辣烫等,给菜肴带来...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
其他人还搜
麻辣醇香清油青花椒火锅怎么样
青花椒和青麻椒一样吗
青花椒麻辣酱
青花椒麻辣酱的用法
青花椒麻辣嫩鱼调料
家乐青花椒麻辣酱多少钱
香肠用青花椒还是红花椒
青花椒麻辣酱图片
青花椒麻辣鱼的做法