面包馅料合集分享答:1.准备食材:牛奶720g,白砂糖72g,香草精3g,鸡蛋75g,蛋黄36克,低粉28g,玉米淀粉28g。 2.操作流程:将牛奶,白砂糖,香草精煮沸,将鸡蛋和蛋黄打至颜色发白,加入低粉和玉米淀粉,最后快速冲入煮沸的牛奶里搅拌均匀,一起倒回锅中,继续熬煮,煮至液体边浓稠顺滑即可,常用作面包甜品内馅。 十、岩烧乳酪酱 1.准备食...
揭秘10种烘焙美食配方制作答:揭秘10种烘培美食的配方与制作 一、独特的千层面包 烘焙材料(可做12个):高筋面粉500g,细砂糖100g,盐5g,酵母5g,蜂蛋15g,牛奶50g,鲜奶油50g,水100g,鸡蛋100g,奶油50g馆料:奶油105g,糖霜60g,鸡蛋50g,低筋面粉200g馅料制作:将所有材料一起搅拌均匀即可。 制作过程: 1.将干性材料倒入搅拌机,然后加入湿性材料揽...