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面条和米粉的原材料
面条跟米粉
有什么区别?
答:
面条:通常原料面粉,制法加水调匀,手工或机制; 米粉:原料大米磨粉,做成粉条
; 假米粉就是用类似大米的原料做的
面条
、
米粉
、米线、面筋有什么区别?
答:
1.面条:通常原料面粉,制法加水调匀,手工或机制;2.米粉:原料大米磨粉,做成粉条
;3.米线:原料大米磨粉,做成粉条,比米粉细;4.面筋:原料面粉,和成面团后,在清水中揉洗多次,直至水清,剩下的就是面筋。
请教
大米粉
和面粉的区别
答:
1、米粉的原材料是大米;面粉的原材料是麦子
。2、米粉没韧性,面粉韧性比较大。3、从颜色上区分大米粉会更白一些,从质感上看大米粉会更细腻些,光泽度上米粉也会更亮些。4、在营养方面,虽然面的蛋白质数量比米中高些,但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40%的"醇溶蛋白",其中严重缺乏赖氨...
吃桂林米粉会长胖吗?
米粉和面条
有什么区别?
答:
吃桂林米粉 不会长胖,米粉和面条最大的区别就是原材料不同 ,
米粉的原材料是大米
,面条的原材料是小麦 米粉的制作方法如下:前期,在米粉厂经过多道工序,将大米碾粉、蒸煮、成型为长长的细条状,最后再用手工盘成二市两大的团形,就可以装箱出厂了。在制粉过程中,桂林的水质起着很大的作用,实践...
米粉和面条
是不是一个东西?
答:
米粉和面条不是一个东西。1、米粉,汉族特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。
米粉以大米为原料
,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽...
米粉和面条
哪个容易消化
答:
米粉主要是以
大米
为原材料,主要成分为淀粉,而面条是以小麦为原材料,主要成分除了淀粉,还有蛋白质、膳食纤维等,人体对淀粉的消化吸收比对蛋白质的消化吸收更快,所以米粉比面条更容易消化。有的人觉得米粉不好消化原因有四点 1、有很多人误把粉丝当做米粉,粉丝的原材料是绿豆、豌豆等,制作时淀粉经...
米线和
面条
,粉丝有什么区别
答:
一、原材料 米线:米线的原材料是
米粉
。面条:
面条的原材料
是面粉或小麦粉。粉丝:粉丝的原材料是白薯粉或红薯粉。二、外观 米线:颜色为白色,圆状,通常较粗。面条:一般为扁长形或圆形,颜色一般为白色或米白色,其他颜色也有,但较少。粉丝:一般为透明色,较细。米线 面条 粉丝 三、营养价值 ...
米粉和面条
哪个更容易消化
答:
米粉主要是以
大米
为原材料,而面条是以小麦为原材料,然后经过多重工序制作而成的,米粉中含有很多的淀粉,面条中含有很多的蛋白质,人体对淀粉的消化吸收比对蛋白质的消化吸收更加的快,所以其实米粉比面条更好消化,如果说米粉不好消化,可能是劣质的米粉,含有一些添加剂造成的难以消化,正宗的米粉一般都...
面条和米粉
最大的区别是什么?
答:
1、原料不一样。米粉使用
大米
作原料,面条用小麦做原料。2、口感不一样。米粉的弹性比面条要强,韧性也比面条好。3、营养价值不一样。面条是小麦做的。而且米就是水稻是寒性的实物,小麦是暖性的,所以胃不好的人不能吃米,要吃面。
面条和米粉的
口感有什么区别?
答:
原材料:面条和米粉的原料不同,导致了它们口感的差异。面条通常由小麦粉制成,而米粉则是以
大米
为主要原料。小麦粉中含有较高的蛋白质,使得面条具有较好的弹性和筋性;而大米中的淀粉含量较高,使得米粉口感较为细腻、柔滑。制作工艺:面条和米粉的制作工艺也影响了它们的口感。面条通常需要经过和面、揉...
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