44问答网
所有问题
当前搜索:
面条机面条太硬怎么办
家用的自动
面条机做的面
好硬,要想不那么硬有办法吗
答:
有几种情况:1、水加少了才会很干,比如:面粉400g,就应该加入200g凉水;2、盖上湿布醒30分钟左右
;3、反复把面皮多压几次,最后再调到切面条档位上切。(边撒面粉,边切,防粘连)这样做出来的面条既光滑,又细腻,还不会干硬。
我想问一下,
面条机
出来的
面太硬
了不好吃,软了不出面,
怎么办
好...
答:
面粉里面加点盐面条才能筋道
。然后面条机一般都送一个量勺。一勺面粉大概是200克。水的话,就是每200克面粉加70到75克的水。按这个比例,面条机出来的又劲道又好吃。
面条机
做出来的
面硬怎么办
?
答:
建议仔细看一下使用说明书,在和面的时候尽量多加一点水,这样进行反复的尝试,摸索出一个水和面正确的比例
,这样做出来的面条不软不硬,特别的合适,味道口感吃起来也会特别的好。所以主要原因还是在于自己,平时多摸索经验,那么一定会将来面条做的特别的好!
九阳
面条机
做出的面条煮熟后发硬不好嚼吃到外里不舒服怎样
解决
_百度...
答:
面条发硬是因为没有醒发好,
也可以加点鸡蛋加以改善
。鲜面条配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、筋力源用温水溶解后加入和面水中,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟,然后放入压面机即可...
请问九阳
面条机
里面面不出,面有点硬卡住了,
怎么办
?
答:
这种情况属于面过干,
有干面粉的情况:\x0d\x0a\x0d\x0a从上盖处加入适量水,选择自动面重新运行
;也可先使用和面功能,和均匀呈现面絮状后再使用手动出面/挤面操作。
用九阳
面条机
做面条,绝对按说明书操作,可做出的面条一点都不筯道,非常...
答:
首先要买高筋
面
,其次面不要和的
太硬
,可以考虑加个鸡蛋。
面条机
子压面 要怎样做才有筋道
答:
1 首先和一块面团,软硬皆可,因为等会也要放干粉的。只是弄的干的面团和起来费劲,弄的湿软的省力气。2 把和好的面团在案板上用手整形成长条形状,等会儿方便压制。3 将这块长方形面团两面沾上干面粉,把电动压
面
机控制面片宽度的开到最大档位。将面团压成面片。4 将面片反复压制,同时在压制...
面条机面条怎么
不粘
答:
蛋白质吸水后会生成面筋,淀粉吸水后会产生融合性,二者合一便形成面团。这种面团用手工搋搓的时间越长,有利于形成面筋网络和增加融合性。3、面团上
面条机
压面饼时,用淀粉做薄面,每次压过都洒少许薄面,面皮压到理想厚度时再多撒一点淀粉然后切条。切条后再撒少许淀粉,将面条均匀的抖开即可。
熟
面条
发硬是
怎么
回事
答:
熟面条发硬原因:配方配料结构不合理 面条配方:面粉70斤、淀粉25斤、淀粉5斤、筋力源B0.2斤、筋力源H0.3斤、盐0.3-0.5斤、温水32-35斤。熟面条工艺:面粉与全部淀粉、筋力源H干拌匀。将筋力源B、食用盐一起加入和面水中搅拌溶解均匀,再拌入面粉和淀粉中,和成絮状面团后放入
面条机
即可轧面条,...
面条机
做
面条怎么
做才筋道?
答:
1、萝卜去皮,用刨丝器刨丝。2、加入盐,腌10分钟,腌出水分。3、放入搅拌机,加入少许清水,搅拌成萝卜泥。4、将面粉和盐,放入
面条机
。5、加入萝卜泥。6、磕入2个鸡蛋。7、启动面条机和面功能,直至完成和面功能,醒面10分钟,重新启动和面程序一次。8、完成2次和面后,启动出面程序,即可压出...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
面条做好了吃着发硬
压面机压出的面条发硬怎么办
压面条变硬怎么办
自己做的面条很硬是什么原因
压面机面条为什么硬
面和的硬了怎么补救
面条机压的面条煮出来很硬
擀面皮硬了怎么办
压面机压的面硬的很怎么回事