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面活得太软了怎么补救
面活
软
了怎么
办
答:
1、加干面粉,或少许淀粉即可
。2、和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上,中间扒出一个凹塘,将水徐徐倒进去,用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时,用手反复搓拌面,使面粉成许许多多小面片,俗称“雪花面”。这样,既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是,也不会粘得满手满盆都是面糊...
面和软
了怎么
办
答:
面和软了可以通过多加面粉来调整
,正确的和面比例方法如下:准备材料:面粉两勺、水半碗 1、首先将准备好的面粉倒入一个容器中,如下图所示:2、然后倒入清水,清水不能一次性倒入,需要边用筷子搅拌边加水,如下图所示:3、
加一点拌一拌
,如果过程中面太软就多加面粉,如果太硬太散则继续加水,直...
面活
的
太软了怎么
办
答:
加面粉
。面和的太软,是水加太多的问题,解决方法也很简单。
可以适当地加入一些干面粉,酌情添加
;亦或是让面团静置一段时间,自然就会变硬。在和面的时候,一定不能着急,这也很考验耐心。
少量多次
是最好的方法,孰能生巧,多实践几次就会摸出门道。面和的太软,是水加太多的问题,解决方法也很简单。
面团
太软
,大家能分享一些解决方法吗?
答:
可以提高一点面条的温度,最好是加点热水,
也可以加入泡打粉
,使劲的揉搓,让水和泡打粉充分的搅拌均匀。
和面的时候面和软了,该
怎么
办?
答:
面
软了
就加干面粉,或少许淀粉.和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性。用水揉和面粉。根据水温,和面又分为凉水和面,温水和面,热水和面,每一种和面方法揉制成的面不同。
蒸馒头面和软
了怎么补救
面太软了怎么
蒸馒头
答:
1、蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。2、发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15~20克。面团揉软后,盖湿布4~6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。3、冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果...
面团和的
太软
粘手
怎么
办
答:
面团和
软了
可以加面来进行饧面和揉制。面团和好以后必须要放置一段时间再用,这个过程就叫做饧面,它是进一步促使面筋生成的必备步骤。因为在和面的过程中,并不是所有的蛋白质都充分吸足了水分,而饧面就是让还没有来得及吸收水分的那部分蛋白质有充足的吸水时间,从而生成更多、质量更好的面筋。饧面...
饺子面
太软了怎么
办
答:
饺子面
太软了
,可以呛上一些面,在接着醒一会,就行了,
馒头和面
太软了怎么
办
答:
可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15~20克。面团揉软后,盖湿布4~6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。3、冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。4、蒸馒头时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又宣。
烫面
太软
太粘
怎么补救
?
答:
1. 将面粉倒在盆里,用手摊开。2. 左手逆时针(或顺时针)缓缓向盆中倒水,切勿一次倒入太多水,
面太软
会粘到盆上。右手拿一双筷子搅拌(先不要用手),将面粉和水一起搅拌成絮状。搅的时候要把干面粉挖个坑,把水尽量倒在里面,让面尽量不要粘到盆上。3. 直到筷子搅不动了,再双手用力将...
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