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食材_排骨窍门
排骨
怎么做好吃 简单做法大全
答:
做法如下:1、猪小排冼净,晾干水份备用;2、锅内倒少量油,烧热之后,爆香姜片;3、放入
排骨
,一直煸炒到排骨变色后,表面金黄微焦;4、此时就可以放入黄金比例中的调料了,顺序是:先放一汤勺料酒,接着两汤勺酱油,三汤勺米醋最后四汤勺白糖,炒匀;5、再倒入能没过排骨的开水,调中小火焖20分钟...
排骨
怎么做
答:
准备好所需食材;(排骨是之前焯水过的,所以排骨必须要焯水
!)姜切丝,蒜切片,干辣椒切圈,葱切4厘米左右长节;用少许盐,胡椒粉,料酒,生抽,姜丝,蒜片将排骨抓匀腌制30分钟;锅内倒入适量的食用油(稍微多一些)待油烧至七成热,倒腌制好的排骨倒入锅中开小火炸至八成熟;(八成熟就是排骨...
教你10种家常
排骨
的做法,简单易学鲜香味美,大人小孩都喜欢吃
答:
1:猪
排骨
洗净放入碗中,加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、两勺蒜泥、少许盐和两勺淀粉,抓匀腌制半小时以上入味。2:锅中油热放入排骨,小火炸熟捞出沥干油份,再入锅大火炸至排骨表皮焦黄,出锅撒上椒盐粉即可开吃。
食材
:排骨一斤 (浸泡洗净),蒜瓣三个(切片),姜四片 黄金比例...
怎么蒸
排骨
才嫩?
答:
1,
粉蒸排骨,高压锅20分钟,普通锅至少要四十分钟,筷子戳透即可
。2,粤式豆豉蒸排骨,小块的小排,水开了,30分钟就可以了。3,其他大块的排骨看情况吧,但是绝对要40分钟以上。蒸排骨的窍门 1、排骨的选料上,要选肥瘦相间的排骨,不能选全部是瘦肉的,否则肉中没有油份,蒸出来的排骨会比较柴...
做红烧
排骨
,有哪“2不放2
窍门
”?
答:
一、不过早放盐
过早放盐会导致排骨的肉质发紧、发柴,想要排骨软烂好吃,要等到排骨炖煮至七八分熟后再加盐调味。二、不放太多的香辛料 做红烧排骨,不需要加太多的香辛料,只需加简单的葱姜和八角即可,香料太多会掩盖住排骨本身的鲜香味。红烧排骨两窍门:一、
排骨提前浸泡
排骨焯水前用凉水浸泡...
排骨
美食的烹饪
窍门
与方法有哪几种
答:
排骨
美食的烹饪
窍门
【甜辣酱烧排骨】原料:排骨500克姜1块大蒜1头青红椒各一个调料:欣和甜辣酱30克豆瓣酱30克老抽15ml做法:1)大蒜去皮排散。姜去皮切片。青红椒去蒂去籽后切块备用。2)锅中倒入清水大火煮开后,放入排骨焯烫3分钟后捞出冲净。锅中的水倒掉不用。3)取焖烧锅内锅,直接在火上解...
排骨
怎么做才好吃呢?
答:
香辣酱香
排骨
【
食材
】猪排骨500克砍段后洗净沥干,黄记煌香辣汁一包、青蒜段2小段、大蒜3粒、生姜1块。【做法】1、在碗里放入1勺淀粉,再倒入1勺料酒一起搅拌均匀。为了能够让排骨更入味,我们用刀背把每一段排骨都敲打一遍,相当于给排骨上的肉做一次按摩,让肉质松软后就更容易入味了,然后把...
排骨
怎么做?
答:
NO.1 豉汁蒸
排骨
准备
食材
如下:排骨300克,生抽10克,豆豉5克,料酒5克,白砂糖2克,盐1克,老抽8克,淀粉10克 具体做法如下:排骨300克放入碗中,然后加入生抽、豆豉、料酒、白砂糖、盐、老抽、淀粉,抓匀腌制20分钟,隔水放入锅中,中火蒸30分钟,出锅后撒上葱花,不喜欢的可以不撒!NO.2 ...
排骨
怎么炖的又烂又嫩
答:
首先我们需要准备的
食材
有:
排骨
、白萝卜、生姜、红椒、香葱和蒜。因为小排骨炖出来的汤不好喝,所以排骨我们要买筒子骨,也就是我们经常说的大棒骨。白萝卜要买实心的,千万不要买成空心的。先把骨头剁成块儿洗干净,倒入锅中焯水,然后用漏勺去掉漂浮的泡沫。之后把锅烧热倒入适量食用油,放入切好...
排骨
的九种做法!超级美味!
答:
食材
:
排骨
1斤、土豆2个、胡萝卜2根、香叶2片、干辣椒2个、大料1个、桂皮1小片、花椒十来颗、料酒1大勺、老抽1大勺、生抽2大勺、冰糖2、3颗、热水适量 做法:1、排骨洗净,放入锅中,加水没过排骨,放几片生姜,倒一大勺料酒,煮至排骨变色,煮出很多浮沫,将排骨捞出备用。2、土豆和胡萝卜...
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