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食物里有害的物质有什么
食物里的有害物质有
哪些
答:
1. 粮食作物中可能存在铅的残留
,这对人体健康构成威胁。2. 水产品中,
汞、铬等重金属的残留也是一个严重的问题
。3. 水果和蔬菜中
农药残留
的现象,已经引起了广泛的关注。4. 家禽和畜产品中激素和
添加剂
的残留,可能会对消费者的健康产生负面影响。5. 熟肉、腌菜和咸蛋中,亚硝酸盐的超标问题需要引...
食物里的有害物质
答:
1.油炸食品 此类食品热量高,
含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品
。在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明,常吃油炸食物的人,其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。2.罐头类食品 不论是水果类罐头,还是肉类罐头,...
简述
食品中的有害物质
答:
食品中的有害物质主要包括以下几种:1. 农药残留:农药是用于防治害虫和杂草的化学物质
。虽然农药在控制害虫和杂草方面发挥了重要作用,但它们可能会被农作物吸收并残留在植物和食物中。人们长期食用含有农药残留的食物可能会对身体造成伤害,例如影响神经系统、引发消化系统问题、影响免疫系统等。2. 兽药残留...
食物里有害的物质有
哪些
答:
食物里有害的物质有哪些(续):1. 腐烂的卷心菜含有有害物质
,食用后可能导致腹胀、恶心、头晕等症状。腐烂白菜产生的有害物质可能导致人体大脑缺氧,严重时甚至引发抽筋和昏迷。2. 发芽的土豆不宜食用,因为土豆发芽时会产生龙葵碱,过量摄入可能导致中毒。3. 甘薯出现黑斑不宜食用,因为黑斑细菌感染会...
食物中的有害物质
答:
一、鸡蛋与豆浆 豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,这种
物质
能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收。而鸡蛋的蛋清里含有的黏性蛋白,可以与豆浆
中的
胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收利用率。二、牛奶与巧克力 牛奶中含丰富的蛋白质和钙,巧克力中则含有草酸,...
食品危害有
哪些
答:
食品的
生物污染
中
最常见的是细菌性污染,它不仅可以造成食品的腐败变质,引起食品的食用价值和营养价值的降低。3、生物危害主要指生物(尤其是微生物)本身及其代谢过程、代谢产物(如毒素)、寄生虫及其虫卵和昆虫对食品原料、加工过程和产品的污染。生物性
危害包括
细菌、病毒、寄生虫以及真菌。
常见的
有毒有害食品
答:
1、河豚,河豚只有肉是可吃的,因为河豚肉
中的
毒性较小,河豚毒可能会让嘴上有刺麻感。鉴于河豚的毒性,河豚是日本天皇唯一不能吃的合法
食品
。2、苹果,苹果种子含氰化物,但是,量要比樱桃、杏仁少得多。苹果种子一不小心就会被人吃到,但是只有吃下很多才会感到不舒服。3、蘑菇,无毒的蘑菇菌帽...
对人体
有危害的食品
添加剂有哪些?
答:
1、有害的食品
添加剂
1、食用色素红色40、黄色5和黄色6等食用色素常见于水果制品和运动饮料中,会导致儿童多动症。动物实验表明,它还与癌症有关。2、高果糖玉米糖浆在汽水、麦片和调味品中都能发现这种甜味剂和防腐剂。过量食用会导致肥胖症和糖尿病。3、亚硝酸钠这种保鲜剂可见于午餐肉、腌肉和鱼肉中...
污染
食物的有害物质
主要有哪些种类?
答:
污染
食物的有害物质
,依其性质主要有3类污染:生物污染、化学有害物污染、放射性污染 生物性污染:
包括
微生物、寄生虫及虫卵、昆虫等对食物的污染。微生物污染的菌源主要包括细菌及细菌毒素、霉菌及霉菌毒素等。这些微生物污染食物后,在适宜的条件下大量生长繁殖,可使食物的感官性质恶化,营养价值降低,...
对人体
有危害的
十大
食品
添加剂是
什么
?分别有哪些危害?
答:
第八种就是亚硝酸钠,这种添加剂是可以有防腐的作用,保证
食物
不会坏,但是用量多了就会中毒,是一种致癌
物质
。第九种就是溴酸钾,会导致人们肾小管坏死等等危险,现在已经被我国禁用了。最后一种就是味精,可以在一定程度上的增加菜的调味,但是过多食用是会引发人们头痛,恶心等等,对人们的健康
有
...
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