旅游饭店合作旅游饭店合作模式答:在餐厅工作的同事,一定要互相尊重,互相帮助;遵守餐厅规则,不贪财,不欺客,礼貌周到。这样在上菜的时候,才会赢得客人的好感。只要平时注意餐饮从业人员的培养,餐厅的生意就能更好,盈利的目的就能达到。注重餐厅氛围的营造。除了品尝食物,用餐的乐趣是享受餐厅的氛围。好的氛围不仅能给人视觉享受,还能刺激人的胃口。曾经,...
餐饮管理团队介绍答:餐饮管理十法: 一、沟通协调管理 内部的团队精神和合作精神为关键,内部个小部门有效并以书面沟通有助于准确性,如有环节出现漏洞,管理者应马上协调,做好有章可循,有章必循。好的沟通,协调管理,可减少内部矛盾化,提高服务与工作效率,这就是管理者必经之路。 二、计划管理 做每件事需有较好的计划,如:一个月内...