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餐厅常见问题
餐厅
服务
常见问题
解决方法
答:
1、
饭菜上得慢,顾客不满意怎么办?答:火候不合适的菜,不能给您端上来
,我们宁愿因为晚上挨您骂,也绝不会给您端来还没到火候不好吃的菜,您稍候,就来,就来(马上喊人去端)。2、 顾客嫌菜太淡(咸)怎么办?答:诚恳地说:"您看,一人一口味,我们的菜,有人吃嫌淡,有人反映太咸。这...
做餐饮店,有哪些门店
常见
的
问题
值得分享?
答:
服务质量问题:服务态度差、上菜速度慢、服务不周到等都会影响顾客的满意度
。为了提升服务质量,餐厅可以定期对员工进行培训,强化服务意识,确保每位员工都能以专业和热情的态度对待顾客。
食品安全问题
:食品安全是餐饮业的生命线。食品污染、过期或不卫生的食材都可能导致严重的健康问题。餐厅应严格遵守食品安...
餐饮服务中
常见
的
问题
及处理
答:
1、给客人上错菜:表达歉意
,若客人未动筷,应及时撤掉,若已开始吃,则不必再撤,可通知主管作为赠送菜。2、
小心弄脏客人衣物
:主动道歉,设法清洁,尽量满足客人的要求。3、
需要的菜品菜谱上没有
:和厨房联系是否能做,若不能,则介绍本店类似的菜品。4、客人带有小孩:取一张干净的儿童椅,同时注...
餐饮服务中
常见
的
问题
及处理
答:
餐饮服务中常见的问题及处理
如果用餐时间停电了
。这时候要保持镇定,说服客人不必惊慌,同时联系维修师傅来修理,餐厅应该时刻备有蜡烛以及应急照明以备不时之需。如果客人投诉饭菜中有异物。首先要跟顾客道歉,承认餐厅的失误,然后重新给客人上过一盘没有问题的菜品,然后跟顾客说那盘菜您有权不付账...
餐厅
开业期间的
常见问题
及解决措施
答:
餐厅
开业期间的
常见问题
及解决措施 对于一家新开的餐厅来说,开业当天肯定会遇到很多问题,那么餐厅开业期间的常见问题有哪些呢?怎么解决呢?一起来看看! 一、出菜慢 预防或改善措施 1、在规划厨房功能区或和设计厨房人员工作路线时,应尽量考虑到厨房操作流程的合理性和空间的合理性,以及传菜区域和路线的合理性,员工...
餐厅
现场管理应注意的几个
问题
答:
我们的服务业都是需要员工去付出努力的,想要在
餐厅
现场不出
问题
,那么做法就只能是谨慎做事,避免自己犯错误,那么我们在餐厅现场管理中会出现哪六个问题呢?1、开市准备不足 市前现场没有流程、步骤、标准,导致市中现场管理人员不得不扮演救火队的角色。2、缺乏良好训练 在专业经济时代,对管理团队进行...
餐厅
领班
常见问题
!
答:
1:您需要乐观处理,主动和员工沟通,了解心声,另一方面是你的领导的魅力发挥不够,导致员工不欣赏您,做领导了解员工,不是用权而是用心。2:顾客发火,有他的原因,坦诚自己的处理和态度,给顾客补偿服务,永远不要相信顾客发火的脏话,因为他在发泄。用一颗善良的心和坦诚的处理去让顾客感觉到我们的确...
餐饮经营的六大
常见问题
答:
以往做
餐厅
,产品仅局限于“食物”本身,但事实上如今的餐饮产品的概念已经不局限于“食物”。“服务”“消费场景”“消费特色”等无形产品的重要性甚至超出“食物”本身。相比于以前,当下消费人群多为体验式消费,消费的也不是“...
餐饮中
常见
的客诉
问题
有哪些?
答:
一般无非就是点菜的环节上出错;菜品味道品质上不如人意;服务员的服务质量不达标;用餐场所不达标等。食物里有脏东西的投诉。
餐厅
洗碗机
常见
的
问题
有哪些?
答:
洗涤、消毒方案和配套产品,让每一位客户用的放心、省心、舒心。公司主营:商用洗碗机、超声波洗碗机、酒店洗碗机、
餐厅
洗碗机、餐具消毒设备、大型洗碗机流水线、学校、单位食堂洗碗机、团餐 配餐中心专用洗碗机、中央厨房清洗设备、全自动洗杯机、全自动洗箱机、净菜加工清洗流水线等。
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