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餐饮店原材料表格
求一套完整的酒店
餐饮业
的成本核算
表格
(带公式的EXCEL),成本报表等...
答:
其计算公式是:本月耗用原材料成本=厨房原料月初结存额+本月领用额-月末盘存额
。餐饮服务业的成本的确简单,大致有以下几例公式:本期耗用原料成本=期初原材料+本期购进原料—期末结存原料 成本价=进货价/(出成品率*投料标准(数量)毛利率=(销售价格—原料成本)/销售价格*100% 销售价格=...
餐饮原材料
统计表怎么制作?
答:
日期,出库,入库,品类,数量,金额,总金额
餐饮原材料
种类分类明细是怎样的?
答:
酒库:分为软饮区(如茶饮、咖啡)、国产酒(白酒、啤酒)、进口酒(红酒、烈酒),记录每一类的库存和销售记录。香烟:作为特殊商品,单独记录进货和销售,遵守相关烟草管理规定。在记录过程中,记得每日盘点,更新库存数据,对比采购与消耗,找出可能的浪费或低效环节。有了详细的
原材料
明细账,不仅可以...
急!!!求
餐饮
成本核算方法及
表格
,最好是帮我做一份Excel格式的餐饮成本...
答:
2、厨房到仓库领用的原材料(干货、调味品、食品等),由各厨房领班根据当天的需要填制《仓库领用单》,报厨师长审批后,凭单到仓库领取,仓库保管员审核手续齐全后,按单发货,每天营业结束后加计《仓库领用单》,填报《
餐饮原材料
领用汇总表》。3、每天营业结束后由各厨房领班对存余的原材料、调料、...
餐饮业
的
原材料
的明细科目是什么
答:
食品材料是指餐饮业专用的食品材料、调料和配料。其中:食品原材料又分为主食类和副食类。
主食类,如大米、面粉、芝麻、小豆、绿豆和其他杂粮等生产诸食品的主要材料
;副食类,包括肉类、鱼类、蛋禽类、山珍海味类、干鲜类、罐头制品类等生产各类菜肴的主要材料。调料,包括油、盐、酱、醋、糖和其他用于...
食品
原材料
采购登记台账怎么填写
答:
食品
原材料
采购登记台账应包含以下内容:1、进货的日期,食品的名称,规格。2、批号,数量,供应商名词:先进先出的原则,供货人的全称。3、卫生许可,检疫合格,购货凭证。这些是荤菜的随货的凭据,调料类的食品需要生产厂家的,货物简易证明;4、采购数量生产批号保质期;5、供货单位及地址;6、联系人...
求
餐饮
成本核算方法的EXCEL
表格
答:
1、首先需要做的就是在电脑上打开excel
表格
。2、并且要建立有数据联系的数据表格。3、然后要对构成成本的要素进行整理,将单位耗用及单价分列对应,然后在C18单元格输入=SUMPRODUCT(B2:B17,C2:C17) 得到税前合计。4、紧接着要做的操作步骤就是用键盘按键在D19单元格输入=D18*0.06 ,这时候就得到...
新接手
餐饮
会计,想问一下厨房采购的
原材料
如何计账出入库如何办手续_百 ...
答:
贷:
原材料
- 主料/调料/肉食等类 1.3 发生煤气、厨师及服务人员工资时:借:营业费用 - 燃气费 借:营业费用 - 工资 借:管理费用 - 工资(管理人员工资)贷:应付职工薪酬 - 工资 1.4 购入酒水、饮料时:借:库存商品 - 酒水/饮料等 贷:银行存款/库存现金 三、月底结转成本 月底,
餐厅
/...
餐饮业
成本核算及全套账务报表,每天的成本怎么做
答:
一、饭店(
餐饮业
)成本的核算是:以倒挤成本的方法计算的:消耗成本=期初
原材料
结存+本期原材料增加-本期原材料减少-期末原材料结存(厨房盘点)二、成本计算过程:1、直接领用或直接采购时:借:营业成本 贷:现金(或银行存款、原材料--库存)2、月终,按操作间(饭店)没有使用的原材料进行实际...
餐饮业
的
原材料
的明细科目是什么
答:
餐饮
因为材料很杂,所以明细很难记得那么细,并且
原材料
储存时间不长,所以我建议不设原材料这个科目,直接入主营业务成本,材料可以自己设置私帐自己清楚就好
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