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餐馆迎宾主要做什么
餐馆做
服务员要
做什么
答:
3、清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生
。做到地面无垃圾、无油垢、无水迹,无烟头、无墩布毛。每餐清扫一遍。4、
检查台面
,餐具有无破损、水迹、油迹、污迹,保持台面干净整齐。5、由领班领用餐中一次性物品,分配后注意妥善保管,归档码放整齐。6、
安点立岗定位,准备迎客
。2.迎客 1、当迎宾...
西
餐厅
西厨领班
主要
工作流程是
什么
?
答:
(1)呈递账单
。闲暇用餐服务,要等客人要求时呈递;快速用餐服务在上完主茶或者加咖啡或加茶时呈递。(2)
收款
。根据餐馆规定收取现金、信用卡、旅行支票、个人支票等。(3)
送客
。当客人离开时要说“谢谢光临,很高兴为您服务”,并欢迎再次光临。
常用的
接待礼仪
有
哪些
答:
(3)重要客人的接待(VIP迎宾)领导通常应按约定时间在大楼入口处迎接VIP的来访
,重要客人应提前一些在机场迎接。 (4)在接到客人入住酒店后,应给客人留下一定时间,待客人休息、整理后再安排活动。 接待的禁忌 接待活动,一忌迎而不欢,既欢迎不真诚,这样不如不迎。二忌不顾“来者”的身份、规格,礼仪失节。三忌不分...
高级酒店(餐饮)
迎宾主要做什么
?工作流程是什么?
答:
早晨上班时,大家见面应相互问好!一天工作的良好开端应从相互打招呼、问候时开始
。酒店员工早晨见面时互相问候“早晨好!”、“早上好!”等(上 午10点钟前)因公外出应向部内或室内的其他人打招。在公司或外出时遇见客人,应面带微笑主动上前打招呼 下班时也应相互打招呼后再离开 如“明天见”、...
小型
餐馆
管理流程
答:
1、宾客到餐厅时,迎宾员要迎接客人,引领客人入席,拉椅请坐,并给客人送上茶水、递毛巾
。一般情况下,一名服务员可以负责25名-30名客人,管酒的服务员1人可负责40-45名客人。 2、值台服务员要征询客人需要什么饮料并为客人提供。 3、由宾客根据自己的品味前往大餐台,用空盘子挑选菜点,拿回餐桌食用。并可根据自己...
宴会开始前应做好的接待准备工作有
哪些
答:
4. 做好接待准备。包括迎送贵宾、会议场所布置、准备参观的项目、解说人员的安排、保全、食宿和交通工具等。有时候还有媒体宣传工作,也要事前预备妥当。 (二)接待计划
具体
内容 l 首先要了解清楚来宾的基本情况 l 填报请示报告卡片,拟出接待计划和日程安排的初步意见,报请领导批示。 l 通知具体接待部门安排好住宿。
我想知道一下在
餐馆
里面当
迎宾
累吗
答:
你还年轻吧?多干点能学到本事的工作。尽量少做或者尽快脱离是个人放在那里就能做的工作,比如
迎宾
——只需要开门关门说“里边请”“欢迎下次光临”。你能学到啥?又想不累又想学到东西的工作基本没有。你在找下一份工作的时候说“我
干
过迎宾”…丝毫不会给你加分…...
做餐馆
里的门迎累吗??
答:
累啊,一直站着,脚会特别疼,关键是
餐馆
里传来的阵阵香气,会更加受不了的
餐厅
主管工作职责是
什么
?
答:
7、协助
迎宾
员迎送宾客,接待重要客人。妥善处理客人投诉,搞好对客关系;8、负责客帐控制;9、督促及提醒员工遵守
饭店
的规章制度;10、协助
餐厅
经理对属下的培训工作;11、监督每次盘点及物品保管,协助搞好物品管理;12、填写每日工作日志,反映餐厅的营业情况、服务情况,客人投诉或建议等。任职条件:1、...
餐饮有
哪些
内容
答:
20分 1、迎宾服务 2、点菜服务 3、茶水、酒店水服务4、席间服务 5、送餐服务 6、个 *** 7、
送客
服务 8、停车服务 9、婴儿服务 10、寄存酒水服务 问题四:餐饮系统包括哪些方面呀 主要包括有财务管理、库房管理、点单收银管理、厨房申请菜品管理、会员管理等 问题五:餐饮服务员工作内容有哪些?
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