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饭店三个盘子的用法
酒店吃饭的
三个盘子
是怎么用的
答:
大酒店里一般每人分配的餐具里有三个盘子(两小一大),个别是一大一小,由服务员更换
。小的是骨碟,放餐饮垃圾;大的是菜碟,自己想吃什么菜,就直接放在菜碟里凉就好了。
西餐中,放在桌面的
三个盘子
分别是什么用途?
答:
一般来说中高档的西餐有三到四个杯子,三到四
个盘子
,两到三副刀叉。最大的杯子是喝清水用的,最小的杯子是吃到最后一道:甜品的时候用的,另外还有一个是喝白葡萄酒的,一个喝红葡萄酒的杯子。盘子是这样的,头盘或冷盘用一个盘子,有时候冷盘可以多到三四道,每次都会上新的
盘子的
,侍者会摆下...
饭店
餐具
的用法
?
答:
1、一个玻璃杯,(应为饮料杯或是色酒杯);2、一个小瓷杯
,(应为茶盏或是白酒杯);3、一个瓷碗,(口、汤碗。用来盛菜或是喝汤);4、一个瓷碟,(应为骨碟,置放鱼骨垃圾用);5、一个瓷勺,(调羹。配合口汤碗用)从大汤碗内取食应用公用勺筷;6、还有一双筷子,用来夹食物。
中餐一大一小两
个盘子
怎么用
答:
大盘子通常用于盛放主菜,如肉类、蔬菜等。在宴客或聚餐时,
主人会将大盘子放在桌中央,然后客人们便可以自行取用
。此时,礼仪要注意,先是年长者,然后是女性和儿童,最后是男性依次取用。另外,采用筷子取菜时也要避免碰撞或挑挂菜物,以免玷污其他人的食物。小盘子则多用于盛放调料、小菜或干果等配...
中餐 餐具
使用方法
答:
三、碟子 碟子型号比
盘子
小,是放在自己跟前的小碟,用来盛放从公用盘中夹过来自己吃的菜,小碟中的菜,吃多少取多少,不要浪费,鸡骨头鱼刺之类的残渣要放在小碟的前方,不要随意吐在桌上。四、饭碗 饭碗是用来盛饭供自己吃的餐具,也有大小号之分,一般饭量大的用大号碗,饭量小的用小号碗,做客时...
西餐餐具
的使用方法
.
答:
大餐巾可折起,折口向外平铺在腿上,小餐巾可伸开直接铺在腿上。注意不可将餐巾挂在胸前。拭嘴时需用餐巾的上端,并用其内侧来擦嘴。绝不可用来擦脸部或擦刀叉、碗碟等。广义的西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等。其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等;酒杯更是讲究,正式宴会几乎每...
中餐餐具
的用法
答:
三、碗 中餐的碗可以用来盛饭、盛汤,进餐时,可以手捧饭碗就餐。拿碗时,用左手的四个手指支撑碗的底部,拇指放在碗端。吃饭时,饭碗的高度大致和下巴保持一致。如果汤是单独由带盖的汤盅盛放的,表示汤已经喝完的方法是将汤勺取出放在垫盘上,把盅盖反转平放在汤盅上。四、
盘子
中餐的盘子有很多种...
吃西餐的时候有什么讲究吗?
答:
此外,还有
餐厅
以调味料汤匙代替鱼类料理用刀。刀叉就像是中国的筷架一样。有时是刀与叉(或汤匙)两只为一组放置在刀叉架上;有时是将刀、叉、汤匙三只为一组,放置在刀叉架上;有时是刀与叉(或汤匙)两只为一组的放置其上,使刀的刀刃部与叉子的前部不会碰触到桌巾。3、祝酒 作为主宾参加外国...
去
饭店
里吃饭,餐桌上的碟子是用来吃菜还是放食物残渣?
答:
放食物残渣。餐桌上有个装剩菜垃圾的小
盘子
简称骨碟。骨碟,是
餐厅
常用的一种餐具,一般放在垫碟上面,供客人放置用餐过程中产生的垃圾,如:鱼刺,螃蟹壳等。骨碟属于中餐餐具。筷子
用法
筷子一定要放在筷子架上,不能放在杯子或盘子上,否则容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上,可请服务员换一双。
饭店
餐具四件套怎么用?
答:
以西餐为例,餐具四件套
的用法
如下:1、主餐刀:吃肉,比如牛排,可以使用主餐刀。如果吃整只的烤乳鸽一类的肉食可以使用。2、主餐叉:吃扒类一般用主餐叉,用得最多的也是主餐叉,主要配合主餐刀使用。
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、主餐勺:汤匙是西餐中最讲究的餐具,主要用于汤类的盛放,也是必不可少的餐具之一。4、甜品勺...
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