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饼的制作方法烙油饼制作方法
油饼的制作方法
和配方
答:
1、配方:大米1500克、黄豆375克、清水适量、葱末适量、盐6小匙、食用油2升、鸡精3小匙。2、黄豆提前一晚进行清洗干净,用水浸泡。3、大米提前一晚进行清洗干净,用水浸泡。4、把泡发好的黄豆和大米混合在一起,水量还是要留些,但也不能过多,正常是刚好没过豆米的水量。5、把混合好的黄豆、大...
油饼
简单
制作方法
答:
1、面粉(标准粉) 500g;盐 2茶匙(10g);小苏打 1/2茶匙(3g);发酵粉1/2茶匙(3g);油 1000ml(实耗30ml)。2、取一个较大的盆,放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。徐徐加入冷水,先用筷子搅动均匀,再用手和面,要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。3、最后于面团表面刷一层油防止干...
如何
烙油饼
又软又好吃
答:
流程1:筛粉 将中筋面粉和低筋面粉按1:1的比例混合。这样的比例可以制作出更加柔软蓬松的饼皮
。根据个人喜好,也可以适量添加芝麻粉、全麦粉、五谷杂粮粉等原料。混合好所有粉类后,将粉类倒入不锈钢筛网中筛粉。流程2:加盐 向面粉中加入少量的盐,这可以使面饼的味道更加丰富。加盐后,轻轻摇晃钢盆...
饼类的做法及配方
答:
第一步:准备食材。普通面粉400克、香葱适量。第二步:往面粉里加入适量的冷水,然后揉成团。(这一步不用揉太久,只要成团就可以了,面团可以稍软一点。)第三步:盖上保鲜膜或者锅盖,放到温暖的地方,让面团开始松弛。第四步:面团松驰20分钟后,用手再揉几下。如图,这时面团明显要比刚开始光滑...
大
油饼的制作方法
答:
1、材料:面粉300克、盐2克、天然酵母5克、水170克、小苏打3克、色拉油适量。 将面粉、天然酵母、盐和水混合均匀揉成光滑的面团,盖上保鲜膜进行1次发酵,发至1.5倍大时揉入碱面继续发酵。2、将发酵好的面团从面盆里拿出来,分成若干份。3、将面团放在抹油的案板上,用擀面杖擀开,如果喜欢薄脆...
油饼
怎么做又软又好吃?
答:
1、倒入面粉和水,拌匀。2、揉成面团,发醒半小时。3、分成小份,按压成饼。4、擀成薄饼。5、放入猪油,花椒粉,涂抹均匀。6、放入盐、葱花少许。7、卷成卷,压成饼。8、倒入食用油,小火煎至两面金黄。9、取出,完成。注意事项:面饼胚加入猪油,可以使煎好的
油饼
味道更香,口感更好。
家庭做
油饼
简单
方法
答:
家庭做
油饼的
简单做法如下:工具/材料:面粉、食用油、盐。1、面粉放入盆中,用80°左右的热水缓慢倒入面粉上,用筷子搅拌,大约烫一半面粉。2、然后加入适量凉水,把面粉合成柔软的面团,醒面20分钟左右。3、醒好的面团擀成大片,准备一个碗放入适量面粉,食用油,少许盐,做出油酥,均匀涂抹在面片上。
怎么做葱
油饼
?具体步骤
答:
做法一 【制作食材】【主料】面粉500克 【辅料】葱花,100克,盐、油、花椒粉各适量。【
制作方法
】1)将面粉、水拌和均匀, 揉成面团, 搓成长条; 2)放入生坯,擀成围片,刷上油;3)将葱花、盐、油、花椒粉拌和,均匀地撒在圆片上,卷好擀圆,上平底锅
烙烙
至金黄色出锅。做法二 葱
油饼
【...
烙油饼
怎么和面更柔软
答:
烙油饼
最好是香油,不然是猪油,一般色拉油也可以。和面要和两种面,即酥油面和水油面.。酥油面里油的用量大些,而水油面里油的用量很少。把两种面全部杆成薄皮,然后两层放一起卷起来再擀,两次后就可象不同饼样
制作
了。烙油饼起层多的技巧:酥油面和水油面是油饼能起层的关键,要想多的话就把...
怎么
烙油饼
好吃
的方法
和技巧
答:
1、材料要好,要新鲜,最好用花生油,香气纯正。葱
油饼
最好用葱细叶嫩的葱。2、要烫面。用刚烧开的热水把准备好的面烫一烫,一边浇热水一边搅拌面粉,烫到的面占到总面的三分之一。3、把烫过的面和生面揉到一起,醒一会儿。4、揪下一块面擀成薄薄的大饼,越薄越好,加上花生油,对折打开使...
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