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馒头怎样做劲道有嚼劲
蒸出
馒头
蓬松暄软
有嚼劲
的秘诀
答:
3. 添加适量的水和牛奶:水和牛奶能增加馒头的口感和营养
。水要适量,过多或过少都可能影响馒头的口感。而牛奶则可以增加馒头的营养,使其口感更加细腻。4. 揉面的技巧:揉面是蒸出暄软馒头的重要步骤。要充分揉面,让面粉中的面筋充分扩展,这样馒头在蒸的过程中才能产生气体,使馒头变得蓬松。同时...
如何
和面才能使蒸出的
馒头
更
有嚼劲
答:
2、酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开。倒入面粉中揉匀,面稍软些。盖湿布放温暖处静置
。等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了。3、做好馒头后盖上干毛巾,静置20分钟。4、水开入蒸锅,大火蒸15分钟--20分钟。馒头的制作 馒头是家庭里常见的主食之一。怎样把馒头蒸制得既松软、又有...
怎样
才能把
馒头做
的内部紧实更
有嚼劲
?
答:
先揉面 中筋面粉用手开窝,在中间加入酵母、泡打粉、糖,分次加水混合均匀,揉搓成棉絮状,再揉擦成团
第二步,制作生胚 这步不用醒发,直接制作半成品哦 圆馒头:将面团搓成长条,摘成均匀剂子,取一个剂子按压揉搓,用手掌根部把它揉匀,将底部收紧 刀切馒头:面团揉成长条后,用快刀切去两端...
馒头怎样做
才
有嚼劲
答:
1、洗净双手与和面盆。2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减。3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀。4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状。5、手用力扶面盆边沿,一只手用手背发力蹭盆子的边沿,直到盆边无粘着的面为止。6...
馒头
怎么做才松软好吃?
答:
3,然后,取出面团,这一步,有点需要花费力气了,毕竟好吃的
馒头
,不是天上掉的。我们一定要使劲揉面排气,排到什么程度呢,切开里面没有任何的气孔,说明已经好了,可以揉馒头了,这样蒸出的馒头,表皮才光滑,才
有嚼劲
。4,再分成大小差不多的小剂子,我没有称哦,都是凭感觉来的,如果家里人...
馒头怎么样
蒸,才能面香浓郁,口感蓬松暄软,
劲道
十足
有嚼劲
呢?
答:
在蒸
馒头
的过程中,也是需要掌握技巧的,这样蒸出来的馒头才会更加的蓬松,而且口感也比较
劲道
,吃起来非常的
有嚼劲
,在和面的过程中一定要加入酵母和白砂糖,在馒头蒸熟之后不要立即把馒头拿出来,最好是关火焖一会儿,这样也能够避免馒头出现了塌陷的情况。如果想让馒头拥有奶香味的话,可以选择用纯牛奶...
怎样做
的
馒头
蓬松
还有嚼劲
?
视频时间 00:26
馒头
怎么做才松软好吃?
视频时间 00:53
蒸箱蒸出来的
馒头
没
有嚼劲
怎么办?
答:
切忌图快一开始就用热水或开水蒸
馒头
,因这样蒸制的馒头容易夹生。最后就是如果蒸的馒头碱太大了,馒头变黄了,我们可以在蒸过馒头的水中加入150克醋,重新蒸10分钟馒头就变白了。以上就是今天分享的蒸馒头的技巧了,可以说掌握以上小技巧,做出来的馒头松软
有嚼劲
,不酸不塌。你们都学会了吗?
山东戗面
馒头
,怎么做才能香软又筋道?
答:
四、戗面:把切好的馒头剂子挨个加干面粉揉,每个剂子加干面粉揉完放一边饧着,如果面团软需要重复再揉一遍干面粉增加硬度和层次感蒸出来的
馒头有嚼劲
,如果面团活的硬就揉一遍完成。五、圆馒头:戗完面饧好的馒头剂子,从最开始揉的那个剂子开始圆馒头,这道工序不需要再加干面粉,而是直接揉匀,...
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