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香辣酸菜鱼的做法大全
香辣酸菜鱼
怎么做好吃又简单,
做法
图解分
答:
盐 :适量 剁椒 :1汤匙 白醋 :适量 花椒 :少许 蒜头 :适量 具体步骤 第一步 1.准备好配料。第二步 2.
酸菜
洗好,切成长条。第三步 3.鱼肉放入一个蛋清、盐、少量的生粉,拌匀,腌10分钟。第四步 4.鱼骨也放入一点蛋清、盐、生粉,拌匀。第五步 5.热油锅,把准备好的配料全部放入锅里,...
香辣酸菜鱼的做法
答:
1、主料:草鱼一尾,
酸菜
400克,调料:食盐3克,鸡精2克,葱一把,姜2片,蒜2瓣,花椒适量,干辣椒适量,水淀粉适量,野山椒适量,泡椒适量,麻椒适量,香菜少许,细香葱适量,白糖适量,胡椒粉适量,鸡蛋白适量。2、新鲜草鱼一尾,宰杀清洗干净四川酸菜冲洗一下切成小段。3、将鱼去头,剔骨,取下两...
详解如何做一道正宗的重庆
酸菜鱼
之(鲜,香,
辣
,酸)肉肉厨
做法大全
答:
食材展示:鲜草鱼1条(2-3斤左右)
酸菜
250克 玉米淀粉20克 干辣椒8个 姜1块 葱2根 大蒜6瓣 白胡椒粉3克 花椒40颗 料酒15克 花生油30克 盐5克 步骤2 首先处理鱼,草鱼去内脏和鱼鳞后,将头切断 步骤3 然后将鱼身体摆成这个位置后,用刀从中间切开,记得沿着中间的骨哦!红色圈处就是骨 ...
如何把
酸菜鱼
口感做到鲜
辣
酸爽?
答:
步骤:1、
酸菜鱼
礼盒装是冷冻,需要提前一个晚上放入冷藏室,第二天煮的时候不要等待解冻。拆开包装,里面的食材都解冻好了。只需要把生姜、大蒜、香葱、香菜等清洗干净。2、巴沙鱼片,用一个大碗装好,把鱼块,松散,不能黏在一起,放入酸菜锅不结块,鱼肉更容易熟,更鲜嫩。3、炒锅倒入5克花生油...
家常
酸菜鱼
有哪些简单
的做法
?
答:
做法:将鱼洗净后,从脊背处切开,取出鱼肉,鱼骨留作熬汤
。将鱼肉切成薄片,用盐、白胡椒粉、料酒和少量水淀粉腌制10-15分钟。锅中加水烧开,放入鱼骨,加入几片姜,大火煮10分钟左右,熬制出鲜美的鱼汤。另起一锅,加入适量食用油,油热后放入姜片、蒜片、干辣椒和花椒,炒出香味。加入酸菜,翻炒...
家常
酸菜鱼
有哪些简单
的做法
?
答:
做法
步骤:鱼肉处理:将鱼洗净后,从脊背处切开,取出鱼肉,鱼骨留作熬汤。鱼肉切成薄片,用盐、料酒和少量水淀粉抓匀腌制10分钟左右。
酸菜
处理:将酸菜冲洗干净,切成丝,用清水浸泡一会儿去除过多的酸味,然后捞出沥干水分。炒酸菜:锅中加入适量食用油,油热后放入姜片、蒜片、干辣椒和花椒,炒出香味...
家常
酸菜鱼
有哪些简单
的做法
?
答:
做法
步骤:鱼肉处理:将鱼洗净后,从鱼背部切开,取出鱼肉,鱼骨留作熬汤。鱼肉切成薄片,用少量盐、料酒和水淀粉抓匀腌制10分钟。
酸菜
处理:将酸菜洗净,切成丝,用清水浸泡一会儿去除过多的酸味,然后捞出沥干水分。熬鱼汤:锅中加入适量清水,放入鱼骨、姜片和少许料酒,大火烧开后撇去浮沫,转小火熬...
正宗
麻辣酸菜鱼
怎么做?
答:
做法
:1.将草鱼洗干净片成片,用酸菜鱼料里的调料包腌制15分钟。2.将葱姜蒜剁成末,莲藕去皮切成片,香菜豆芽洗干净备用。3.起锅倒入适量的油,爆香葱姜蒜,倒入适量的花椒。4.接着倒入
酸菜鱼的
调料包,炒香后加入适量的清水。5.等煮开水后加入藕片和豆芽,最后加入腌制好的鱼片。(不要随意搅拌...
酸菜鱼
怎么
做法
最好吃
答:
然后全部捞出倒入盆中垫底。11、继续把汤烧开,然后把鱼片抓入锅内,快速煮40秒捞出,倒入放有鱼骨的盆内。12、把汤汁也倒入盆中,再撒上适量葱段,锅里烧少许油,放入少许干辣椒段炒香,将热油泼在鱼肉上。13、一份美味的
酸菜鱼
就做好,汤酸香,微
辣
不腻,鱼片嫩黄爽滑。
龙利鱼
酸菜鱼的做法
和步骤图,酸
辣香
嫩,保管让你食欲大开!
答:
1、超市买的冷冻龙利鱼一片,提前化冻,冲洗一下然后略攥一下,再用厨房纸巾擦干表面的水分。2、然后顺着鱼肉的纹路,斜刀片成鱼片,这个鱼不同草鱼,不能片的太薄,但是不影响口感。鱼片放入大碗中,加入几片姜片、1/3小勺白胡椒粉、1/3小勺盐、2汤匙料酒、1汤匙植物油、1.5汤匙淀粉搅拌均匀...
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