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鱼不煎直接炖怎么炖
青炖鱼的做法
怎样
做?
答:
1、鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(可以让卖鱼的帮忙完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用 2砂锅烧热,放入少量油,将鱼放入,
煎
至两面呈金黄色、加入葱姜 3加入足够开水 4加盖,烧开后转小火(如果想要汤色雪白,就用大火煲10分钟),煲40分钟 5最后起锅前加盐和胡椒粉(如果不太喜欢胡椒粉的味道的...
清炖鲫鱼汤
不煎
切好喝的做法 清炖鲫鱼汤不煎切好喝
怎么
做
答:
1、材料:鲫鱼1条,色拉油5毫升,食盐6克,姜10克,小葱5克,胡椒粉2克;2、首先需要鲫鱼杀好洗净待用;3、锅置火上加入色拉油。油8成热时放入鱼快速的两面
煎
一下;4、然后把锅内放入开水,放入葱段和姜片;5、大火烧开后转中火
炖
至汤浓白即可。炖好汤后,放入盐和胡椒粉即可食用。
炖鱼
前一定要先
煎
一下吗?
答:
最好是煎一下!
①炖鱼最好是选择个头比较小一些的鱼类
,个头小的鱼吃起来又嫩又鲜,比大个头的鱼肉质要香嫩,把鱼买回来之后去掉内脏清洗好放入一个盆中。②在鱼里面加上2勺盐,然后用手在鱼的表面涂抹一下,让每一条鱼都沾染上盐,去腌制半个小时,使鱼充分入味。③准备好的生姜,切成细丝,把...
在家
炖鱼
汤时,鱼需要提前
煎
一下吗?
答:
我们在做鱼汤之前,首先把鱼清理一下,一定要清理干净,把鱼鳞去除干净,因为清理不干净的话会增加鱼腥味。紧接着,我们需要把
鱼煎
一下,可以去除鱼腥味,而且可以让
炖
出来的鱼汤更加香。在
煎鱼
之前,给鱼划几刀,然后给鱼肚子里和鱼背上撒点盐,这样可以让他入味。煎鱼的时候,一定要热锅冷油,这样...
带鱼
不煎直接炖
答:
准备原料:带鱼500克、豆腐250克、调和油20毫升、盐少量、葱10克、姜10克、大蒜10克、料酒5毫升、醋10毫升、酱油15毫升、花椒少量、八角少量 1、热锅放油,放入葱、姜、蒜、花椒和八角爆香。2、放入带鱼。3、放入料酒、醋和酱油。4、加入适量水。5、放入豆腐
炖
。6、炖至汤汁浓稠一些时放入少许盐...
炖鱼
之前
不煎
可以吗?
答:
可以。
炖鱼
之前
煎
一下的作用是为了去腥,煎好之后放冷水进去煮开放一些香菜入锅即可。其中炖草鱼是常见的,草鱼的肉质新嫩,且富含了蛋白质,清汤慢炖,乳白色的汤汁含着满满的胶原蛋白,草鱼含有维生素B1、B2、不饱和脂肪酸,以及钙、磷、铁、锌、硒等人体所需的矿物质。草鱼含有丰富的硒元素,经常...
煲鱼汤可不可以
不煎直接
放锅里煲啊
答:
可以
不煎直接
放在锅里烫。但是一般家庭都是煎一下鱼再
炖
的,因为这样鱼煮出来的鱼汤才会更白,卖相更好,并且在炖汤之间煎一下还能去除鱼肉里面的部分腥味,喝起来没有腥味而且还更香,煮出来的汤也会更好喝。除了煎一下能够去除鱼腥味外,还能够在做鱼之前用生姜料酒腌制一遍,这样也是能够去除腥味的...
清炖鲈鱼汤
怎么
做,全家都爱,喝它比吃红烧肉还过瘾呢?
答:
清炖鲈鱼汤【食物】新鲜的鲈鱼1条、大蒜4粒、生姜丝5克、小辣椒1个、葱2棵、香莱一棵、盐1勺、味精少量 第一步将鲈鱼刮鳞除掉内脏器官、两腮,之后在两侧划出两刀,那样鱼的内部肉比较容易熟。将里外敷米酒涂上一遍去腥味儿,置放10分钟,自来水冲洗干净。第二步用餐厅厨房专用型不掉毛的纯棉毛巾...
鲫鱼豆腐汤
不煎
鱼的做法
答:
【制作步骤】1、鲫鱼去鳞、去鳃、去肠、去肚内黑皮洗干净,沥干水。2、豆腐洗干净切成块。3、这里介绍个煎
鱼不
破皮的窍门,把锅烧热,倒入少量油,转动锅,让油滑一下锅,再倒出,这个动作的目的:让锅体润滑。再加入要
煎鱼
的油,把鱼放入煎,一定要把开肚的部位朝下,这样才不会爆油。4、把...
清
炖鱼
的做法
答:
第一步:准备食材 首先,我们要准备好食材。清
炖鱼
所需的材料并不复杂,主要是一些鲜美的鱼肉和调味品。我们需要准备以下食材:1. 鲜鱼(可以选择草鱼、鲫鱼等,以个人口味为准)2. 老姜、蒜头各适量 3. 料酒、生抽、蚝油各适量 4. 盐、糖、胡椒粉适量 第二步:处理食材 处理鱼肉 首先要处理的就...
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