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鱼头豆腐煲的做法
鱼头豆腐煲的做法
答:
做法
: 1.
鱼头
洗净,对半剁开,放入一勺料酒+一勺生抽+一勺蚝油+适量食盐+一勺淀粉+几片姜,抓拌均匀,再放入一勺花生油抓拌均匀锁住水分,腌制20分钟,
豆腐
洗净切成块,煎至两面金黄盛起备用 2.腌制好的鱼头捞起(腌制的料汁留在碗里备用),也同样也煎至两面金黄,倒入一碗刚煮沸开水 3.砂锅倒入少许油,油热放入红葱...
美味
鱼头煲的
经典
做法
?
答:
(1)肉丝以盐、生抽、生粉、花生油拌匀备用;(2)番茄去皮去囊,切块备用;(3)
豆腐
切小块备用;腰果烘香,压碎备用;(4)开锅下油,放入姜片,下
鱼头
煎香,攒米酒,下鸡汤、胡椒粒,中火将鱼头煮熟,鱼头去骨留肉,加入番茄、豆腐和肉丝,以盐、糖调味,慢火收汁便成。
鱼头豆腐煲的做法
砂锅
答:
鱼头
鱼尾
豆腐煲的做法
1、准备好花鲢鱼的鱼头和鱼尾。2、热油爆葱姜。3、放入花鲢鱼的鱼头和鱼尾,两面煎黄。4、倒入沙锅中,加适量热水和葱段,盖盖大火。5、滚开了,继续大火。6、用大勺捞瓢浮沫。7、滴少许料酒。8、再滴少许香醋,架筷子盖盖炖至鱼汤变白至浓稠,转小火再炖5~6分钟。9、倒...
请教粤菜大神砂锅
鱼头豆腐煲
怎样做
答:
1.准备好食材,豆腐切块金针切去根部 2.豆腐金针菇焯水备用 3.锅里放油煎鱼头
4.放入葱姜花椒大料转中火 5.鱼头煎至变色放入砂锅 6.砂锅里加入热水开火 7.水开打干净浮沫 8.放入豆腐金针菇,小火炖半小时 9.放入适量盐,鸡精调味 10.放入适量胡椒粉提鲜去腥 11.美味的砂锅鱼头豆腐煲就可享用...
鱼头豆腐
汤怎么做又浓又白?
答:
鱼头豆腐煲的做法
1、准备好原材料。2、鱼头放入少许盐和料酒涂抹均匀。3、热锅凉油,先将鱼头朝下放入锅中煎
。4、煎至金黄后将鱼头翻个面再煎一下。5、放入姜片和少许料酒进去煸一下。6、倒入适量的开水。7、放入豆腐块,中小火不加盖一直煮着。8、直到汤色奶白后加入适量的盐和胡椒粉调味,盛...
鱼头豆腐煲
此
做法
,不加一滴水,焖一焖就好,鲜香营养,家人爱吃
答:
【
鱼头豆腐煲
】准备食材:鱼头半个、豆腐2块、姜丝适量、葱适量。准备配料:油少许、一勺生抽、一勺面豉酱(加面粉的豆豉)、少许料酒。详细
做法
:1、生姜洗净切丝、切片待用;鱼头洗干净切小块待用;豆腐洗净切成小方块装盘待用。2、鱼头里加入适量的生姜丝、一勺生抽、一勺面豉、少许料酒。3、...
试着如何做
豆腐鱼头煲
,不仅香味浓郁还很下饭?
答:
做法
:1、我们需要先把
鱼头
冲洗干净,沥干水后,倒入适量的料酒、盐腌制一会儿,撒一些淀粉,搅拌均匀,备用;2、接着把
豆腐
冲洗干净,切成小块,然后热锅烧油,放入豆腐块煎炸成为金黄色后,盛出来,备用;3、接下来,把腐竹泡好,沥干水,切成段,然后热锅烧油,把腐竹放进去,煎炸一下;4、再次...
鱼头豆腐煲的做法
砂锅
答:
砂锅
鱼头豆腐煲的做法
如下:用料:鱼头1个、豆腐1块、姜8片、葱2根、料酒1勺、胡椒粉2g、生抽1勺、黄豆酱1勺、耗油1勺、洋葱半个、蒜5瓣、盐少许 步骤1、豆腐煎至2面焦黄。步骤2、沙锅放少许油,爆香洋葱、蒜头、葱和姜片。步骤3、另起锅鱼头也煎至焦黄。步骤4、将煎好的豆腐和鱼头,放入...
砂锅
鱼头
冻
豆腐煲的
家常
做法
答:
砂锅
鱼头
冻
豆腐煲
1 鱼头洗净,然后在
鱼头
上均匀的抹上一层盐,一层白胡椒粉,再放入料酒和蒸鱼豉油抹匀,腌制30分钟。2 在砂锅底上抹上一层油,放入葱段、蒜瓣、胡萝卜、洋葱铺底。3 把鱼头和冻豆腐放入砂锅中。4 倒入鲜贝露,再撒上少量的白胡椒粉,倒入蒸鱼豉油,淋上油,铺上姜片和葱段。5...
鱼头豆腐
汤怎么
煲
好吃,里面可以放那些汤料。
答:
[制作](1)花生仁洗净,清水浸半小时;腐枝洗净、浸软,切小段;枸杞洗净、红枣(去核)洗净。(2)
鱼头
洗净,斩开两边,下油起锅略煎。(3)把花生、腐枝、红枣、枸杞、姜片放入锅内,加清水适量,放入鱼头火煮沸后,慢火
煲
1小时。[功效]益气养血,清补脾胃。体质燥热者,鱼头不可煎。
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