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鱼干怎么做
马步
鱼干怎么做
好吃又简单?
答:
2、可以依个人口味抹上酱料,直接吃也很好吃。 3、如果你的
鱼干
较小适当缩短烤的时间,以免水分全烤干,鱼肉变硬。 抢首赞 评论 分享 举报 玉墨青春 2023-04-08 · TA获得超过8.9万个赞 关注 展开全部 材料:马步
鱼干
500克,盐5g-15g、料酒1-3勺、辣椒面5g-20g、孜然粉8g-18g。 做法: 1、先将马步鱼...
新鲜鱼
怎么做鱼干
答:
1.鲜鱼处理好洗净沥干水份,肉厚大条的可在鱼身上划几刀,一来容易腌入味,二来晾晒又快些干。2.把腌料拌匀。腌料可以随意调整。如果你喜欢辣,就加辣椒粉。如果你喜欢辣的,...3.加入腌料拌均匀腌渍4小时。4.在腌制过程中,将新鲜的鱼在适当的时间翻两三次,使鱼充分腌制后尝起来。
晾干的
鱼干怎么做
?
答:
1、准备所有材料。2、把草鱼肚黑色的膜洗干净。3、把鱼分成鱼腩,鱼骨,鱼肉(鱼头去掉)。4、把鱼肉分切成3条(另一头不要切断,请原谅我拍照拍不好,下面可以看到)。5、鱼腩错刀开。6、切成这样。7、所有鱼切好(鱼骨整条就可以了)。8、把所有腌料放入搅拌均匀,腌3小时。9、腌好的鱼肉用绳子...
鱼干怎么做
好吃,香炒面条鱼干的家常做法
答:
1.从冰箱中取出面条鱼,解冻。2.泡入水中,去除大部分盐分,因为
鱼干
本身很咸。3.洗泡好后,捞出,放入碗内。4.添加料酒,去除鱼腥味。5.少许油,加入葱花爆香。6.将鱼倒入锅内,铺平,轻些翻炒。7.倒入生抽增加色泽。8.加入几粒花椒和少许干红辣椒丝,小火炒干,即可出锅。
白鲢鱼
怎么做
成
鱼干
?
答:
处理方法:1、白鲢鱼用工具去掉身上的鱼鳞。2、剪刀剖开肚子,去掉里面的内脏。3、把鱼头也摘掉。4、放在清水中冲洗干净鱼身。5、将鱼放在容器中,撒上适量食用盐,腌制一夜。6、鱼身表面抹少许食用油防粘,用铁丝穿过鱼身。7、穿好的白鲢鱼在阳光晴好的状况下,晾晒3-4天即可食用(或收藏)。
风干鱼
怎么做
好吃又简单的方法′?
答:
鱼干
半条、姜、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉20克、白糖1/2茶匙、酱油1小勺、盐1茶匙、葱花少许。 具体步骤 1、准备所需材料。 2、将鱼干切成小块,辅料剁碎。 3、锅内放油烧热,下姜蒜炒出香味。 4、将炒香的姜蒜铺在鱼干上。 5、加入少许的白糖、酱油。 6、放蒸锅内大火蒸15分钟。 7、最后撒上葱花即可。
鱼干怎么
做法
答:
此法一般用于稍大一点的小
鱼干
,剖肚去内脏后用盐腌制半天,再放置太阳底下晾晒,晒至半干时,再在炭火上面推一些谷壳或米糖作燃料,其间添些干橘皮、花生壳等,增加香气。此法制作的
鱼干
烟香味浓郁,在湖南最常见,可归如湖南乡村特色菜肴。4、小火慢慢焙制 小火焙制出来的小鱼干叫火焙鱼,没有烟...
晒
鱼干
的做法和步骤
答:
晒
鱼干
的做法:洗净鱼,沿着鱼身边把骨肉分离,一般我不要鱼头,就剩下鱼身部分,变成这个样子了。另外在鱼肉厚的部位切开深深的一道,方便鱼身快干。调制温盐水,最好是浓度大点的,把鱼身浸泡在温盐水里,大概2分钟就可以了。洗净腊肉绳,如果没有,用其它绳子也可以。用绳子吊起鱼身,可以晒了。
鱼干
的家常做法是什么?
答:
一、准备所需材料,如下图所示:二、将
鱼干
切成小块,辅料剁碎,如下图所示:三、锅内放油烧热,下姜蒜炒出香味,如下图所示:四、将炒香的姜蒜铺在鱼干上,如下图所示:五、加入少许的白糖、酱油,如下图所示:六、放蒸锅内大火蒸15分钟,如下图所示:七、最后撒上葱花即可,如下图所示:
晒的
鱼干怎么做
好吃?
视频时间 00:53
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