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鱼的什么成分含量多
鱼含
什么
营养元素
答:
1、含有丰富的完全蛋白质
。鱼肉含有大量的蛋白质,如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。2、
脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸
。鱼肉的脂肪含量一般比较低,大多数只有1%~4%,如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼...
鱼里面主要的营养
成分
是
什么
啊?
答:
1.含有丰富的完全蛋白质
。鱼肉含有大量的蛋白质,如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,而且蛋白质所含必须氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收。2.
脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸
。鱼肉的脂肪含...
鱼的
营养
成分
有
哪些
?
答:
1、鱼类含蛋白质15%~20%
,营养价值很高。鱼肉纤维较短,易于被人体消化吸收,吸收率可达87%~98%。鱼类组织中含有
胶原蛋白
,冷却后会成为冻,对皮肤很有好处。2、鱼类含有脂肪1%~10%,多数鱼类只有1%~3%。
鱼类脂肪
多由不饱和脂肪酸组成,所以容易被消化吸收,吸收率可达95%左右。3、鱼类...
鱼肉含有
什么
重要的营养
成分
?
答:
1.含有丰富的完全蛋白质
。鱼肉含有大量的蛋白质,如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,而且蛋白质所含必须氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收。2.
脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸
。鱼肉的脂肪含...
鱼富含的营养
答:
多以鲟鱼、鲨鱼、鳐鱼上唇部的皮及连带组织干制而成,
主要成分为胶原蛋白
。虽属海味八珍之一,其实没多少营养。鱼眼 维生素B1和DHA的含量略高,由于鱼眼小,营养价值不大。鱼富含的营养3 鱼不能和什么一起吃 鱼+青椒:可以增强体力,缓解疲劳,还能够促进唾液的分泌,有利于肠胃的蠕动,有利于营养...
鱼肉的营养价值
答:
主要营养
成分
:
鱼类
中蛋白质含量在15~20%,其中带鱼、白鲢和黄鱼等含量较高,在18%以上。一斤大黄鱼中蛋白质含量约等于1.2斤鸡蛋或7斤猪肉中
的含量
。鲳鱼的蛋白质含量较低,约11.6%。其它水产动植物的蛋白质含量也
较多
,如对虾为20.6%。河虾为17.5%河蟹为14.6%,海带为8.2%,紫菜20.3%。鱼类...
鱼类
食物的营养
成分
特点有
哪些
?
答:
(3)维生素丰富:鱼肉中除含有尼克酸和少量的维生素B1和B2外,还含有部分B12。鱼肝里脂溶性维生素A和D极为丰富,这是其他肉类所不及的。因此,多吃鱼可预防维生素A、D缺乏。(4)某些矿物质含量充足:鱼肉里的矿物质以磷和钾
较多
,铜
的含量
也不少。海鱼还含有碘、钴和氟。鱼肉中的钙含量比畜肉多,...
鱼类
食物的营养
成分
特点有
哪些
?
答:
(3)维生素丰富:鱼肉中除含有尼克酸和少量的维生素B1和B2外,还含有部分B12。鱼肝里脂溶性维生素A和D极为丰富,这是其他肉类所不及的。因此,多吃鱼可预防维生素A、D缺乏。(4)某些矿物质含量充足:鱼肉里的矿物质以磷和钾
较多
,铜
的含量
也不少。海鱼还含有碘、钴和氟。鱼肉中的钙含量比畜肉多,...
鱼的
营养
成分
?
答:
1、蛋白质:含量约15%---20%,其中白鲤、青鱼含量较高,这类蛋白质大部分存在于肌浆中,这种蛋白质氨基酸组成较平衡,唯色氨酸含量偏低,属于优良蛋白质,少部分蛋白质存在于结缔组织和软骨组织中,有
胶原蛋白
和弹性蛋白质构成。鱼类蛋白质利用率高达85%---90%,生物价为83。鱼类水分含量大,肌肉...
鱼含有
什么
营养
成分
答:
鱼含有
什么
营养
成分
1
鱼的
营养价值很高。鱼能补充蛋白质、脂肪酸、维生素A和维生素D等营养成分。1、蛋白质 鱼的蛋白质含量相对比较丰富,大约在15%-25%之间,蛋白质的必需氨基酸组成与人体蛋白很接近,属于优质蛋白质,其中蛋氨酸和赖氨酸
含量较多
,营养价值高。鱼类蛋白质结构松软,鱼肉的肌纤维短,易于...
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