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鲁菜最有名的10道凉菜
最好吃的
凉菜
有哪些
答:
4、凉拌黑木耳:是一道凉拌菜品
,制作原料主要有黑木耳、油、盐等,口感清淡,酸咸适中。5、
香椿拌豆腐
:凉菜,是山东省传统的名菜,属于鲁菜系。先烧半锅水,水开后放少许盐,放入香椿
鲁菜
冷盘有哪些
答:
拌韭菜
原料: 鲜韭菜二斤 食盐五钱 花椒十粒 制法: 将韭菜拣好洗净,直刀切成寸段,拌上食盐、花椒,放入盆里加盖,腌两三天即可食用。特点: 经济实惠,佐饭最宜。拌香黄豆 原料: 黄豆二斤 食盐一两 酱油一两 黄酒五钱五香粉五钱 葱花二钱 制法: 将虫咬破烂的黄豆拣去洗净,倒入锅里,加...
鲁菜
十大代表菜,您的推荐是什么?
答:
红烧大虾是山东胶东风味名菜
,属于鲁菜系。制作材料有大对虾、白糖、鸡汤等。色泽红润油亮,虾肉鲜嫩,滋味鲜美。历来是鲁菜中脍炙人口的名菜佳肴,其色泽之美、口味之佳,久为人们所称道。、十、
德州扒鸡
德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡,是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一。德州扒鸡是中国山东传...
蒜泥拌茄子
的食材搭配和效果
答:
蒜泥拌茄子营养美味
,有种蒜香味道,蒜泥拌茄子是山东鲁菜,这道菜属于凉菜。蒜泥拌茄子中的打算和茄子都有非常好的杀菌、降胆固醇、降血压和利尿解毒的作用,我们用打算和茄子搭配,具有非常高的食疗价值,蒜泥拌茄子也是鲁菜凉菜中的重要特点。蒜泥拌茄子的食材搭配和食疗效果 蒜泥拌茄子是主要用茄子作为...
山东人爱吃的10大“另类
鲁菜
”是什么?
答:
1、油爆双脆
油爆双脆属鲁菜,是山东地区汉族传统名菜,烹饪以爆菜油爆为主油,正宗的油爆双脆的做法极难,对火候的要求极为苛刻,欠一秒钟则不熟,过一秒钟则不脆,是中餐里制作难度最大的菜肴之一,色、香、味、形兼备的特色美食,在袁枚的《随园食单》和梁实秋的《雅舍谈吃》中对此菜均有...
各位有没有
鲁菜凉菜的
代表菜.发几个 谢谢 急!!!qq也可以250659822_百度...
答:
鲁菜
代表
凉菜
芥末鸭掌是鲁菜菜管馆中必备的一道凉菜,也是大家非常喜爱的一道凉菜。其特点在于清脆爽滑、开胃通气。芥末鸭掌原料:熟鸭掌800克、芥末20克、白醋8克、盐2克、白糖1克、芝麻油15克。 芥末鸭掌制作:1、熟鸭掌用牙签剔去骨头,纵向切成两段后备用。2、为了使芥末的香辣之气发出来将芥末...
鲁菜
十大招牌菜
答:
1、葱烧海参。山东省胶东地区的一道特色名菜,属于鲁菜系,是鲁菜代表菜之一。
2、糖醋鲤鱼
。山东济南的传统名菜,济南北临黄河,黄河鲤鱼,生长在黄河深水处,头尾金黄,全身鳞亮,肉质肥嫩,鲁菜代表名菜。3、
九转大肠
。济南市的一道传统名菜,属于鲁菜,该菜品在清朝光绪初年由济南九华楼酒楼店主所创,...
求
鲁菜
里面
的凉菜
两道,一荤一素,要宴席里面的,谢谢,跪求啊
答:
1、将芹菜根和叶片去掉,切成2厘米长的段,用开水焯一下,捞出备用。2、花生米提前泡几个小时后再用水煮熟,倒入焯好的芹菜中,加上姜丝、蒜末、细盐、醋、味精、香油调匀即可装盘 香菜拌海蛏:1.海蛏洗净,开水煮熟取出肉,用原汤洗净;香菜用开水烫过,冷水过凉,切2厘米长的段;大蒜去皮洗净...
鲁菜
菜谱
答:
鲁菜
菜谱 冷菜与拼盘 肉丝拉皮 五香肉干 芝麻肉丝 酱爆肉丁 水晶肘子 盐水大虾 水晶鸡脯 肉菜类 炒肚皮 糖醋里脊 红烧鱼翅 炒里脊丝 蒲棒里脊 芫爆里脊丝 爆炒肉片 清炸里脊 火爆燎肉 荷叶肉 粉蒸肉 金针肉 蛋禽类 鸡里爆 麻辣鸡块 生菜拌鸭掌 宫爆鸡丁 炒辣子鸡丁 炒胗肝 清炸胗肝 炒鸡丝 炸...
山东人爱吃的家常菜,色香味俱全,美味可口,道道独具
鲁菜
特色_百度...
答:
浮油鸡片是山东地区的一道
有名的
菜品,历史悠久,但流传到现在,已经很少有人会制作了, 浮油鸡片这道菜 颜色雪白,晶莹剔透,口感鲜嫩,味道咸香适口,汤汁浓郁,醇香宜人,也是一道老人和孩子都喜欢的菜品。9、木须肉 木须肉是
鲁菜
中的一道经典菜品,不单单是在山东省,甚至在全国也深受欢迎,此菜...
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