44问答网
所有问题
当前搜索:
鲨鱼鱼丸和鳗鱼鱼丸
都说福州
鱼丸
是用
鲨鱼
肉
和鳗鱼
肉做成的,到底是不是真的?
答:
福州的
鱼丸
大都由
鲨鱼
,马鲛鱼
和鳗鱼
制作而成,人们听到这件事情就会非常好奇,难道真是是用鲨鱼肉和鳗鱼肉来制作鱼丸嘛,还是只是起了一个非常响亮的名字,其实这是真的,鲨鱼丸真的是用鲨鱼肉制作而成的,但是并不是我们脑海中直接想到的那种大型鲨鱼,海洋霸主,而是福州临海的一种海鲜小鲨鱼,这种鲨...
哪些品种的鱼做
鱼丸
比较好吃?
答:
鲤鱼(Carp):鲤鱼肉质稍带腥味,但是价格相对便宜,适合制作经济实惠的鱼丸。鲤
鱼丸
需要好好处理去腥,适合煮汤或火锅。鳗鱼(Eel):鳗鱼肉质肥美,富含胶原蛋白,制成的鱼丸口感滑嫩,营养价值高。
鳗鱼丸
适合煮汤或烧烤。黑线鳕(Haddock):黑线鳕肉质紧实,味道鲜美,是英国和爱尔兰地区制作鱼丸的首选...
鱼丸
是什么做的?
答:
一、
鱼丸
是什么做的 1.一般来讲,鱼丸是由沿海地区的鱼类作为原料制作而成,多选用
鳗鱼
、黄鱼、
鲨鱼
作为原料。把鱼肉去骨,去头,去尾然后搅拌成鱼肉泥才可以。2.有了鱼肉还不够,一般也会添加一些制作成肉泥的五花肉作为主料。3.鱼丸多辅料的要求也很多,但是大多选用虾干作为辅料,来增加鱼丸的鲜味。
传统正宗福州
鱼丸
是用什么鱼做的?
答:
基本都是用
鲨鱼和鳗鱼
,在福州活了二十几年第一次听说用草鱼和鲶鱼的,楼上的不是福州人吧~
鱼丸
的种类有哪些
答:
台湾的
鱼丸
种类很多,其中口感较脆的作法又称为“脆丸”,台湾虱目鱼丸、淡水
鲨鱼
丸、南方澳鬼头刀鱼丸、高雄旗鱼丸是台湾四大代表性鱼丸。4、晋江深沪鱼丸深沪水丸选用
鳗鱼
、马加鱼、嘉腊鱼、敏鱼和五香肉等,剁碎捣烂与地瓜粉一起搅合千捶而成,形状有圆形、块状、鱼形各种,坚韧雪白,质地柔软,并用...
分享
鱼丸
做法
答:
细嫩如腐手工
鱼丸
的做法步骤 :1选用约1000克左右的新鲜鱼。适合做鱼丸的淡水鱼有白鱼,刀鱼,鲶鱼,黑鱼,青鱼,草鱼,桂鱼等。海水鱼有
海鳗
,
鲨鱼
,鲳鱼,大黄鱼,牙鲆鱼等。2 清洗剖腹,除去内脏洗净。从鱼脊中部划一直刀,然后用刀各向两边贴骨片出2块鱼肉,再片去皮,从尾部向头刮下鱼肉。鱼肉血...
鱼丸
是什么做的
答:
鱼丸
是什么做的鱼丸用
鳗鱼
、
鲨鱼
或者淡水鱼剁成肉沫,加入甘薯粉(淀粉)搅拌均匀,再加以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物。鱼丸是福建福州、温州、闽南、广东、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点,属于粤菜或闽菜系。鱼丸是什么做的 鱼丸又称“鱼包肉”,亦名“水丸”,...
鱼丸
是什么做的
答:
鱼丸
是由沿海地区的鱼类作为原料制作而成。制作方法 1、选用
鳗鱼
、昂发黄鱼、
鲨鱼
作为原料。把鱼肉去骨,去头,去尾然后搅拌成鱼肉泥才可以。2、有了鱼肉还不够,一般也会添加一些制作成肉泥的五花肉作为主料。3、鱼丸多辅料的要求也很多,但是大多选用虾干作为辅料,来增加鱼丸的鲜味。4、制作鱼丸还...
福州小吃美食推荐
答:
4、福州
鱼丸
福州鱼丸是福建福州富有地方特色的小吃之一。选用
鲨鱼
、
鳗鱼
或淡水鱼剁茸加薯粉搅拌作外皮,再包以猪瘦肉或虾等馅心,捏成丸状食物。皮薄均匀,色泽洁白晶亮,食之滑润清脆,汤汁荤香不腻。 5、福州线面 福州线面是福州市的一道传统小吃,属于闽菜系。起源于唐代,又称“汤饼线”和“怀饪”,以“丝细如...
他们有人说“福州
鱼丸
”是用
鲨鱼
做的。是真的吗?
答:
福州
鱼丸
一般用草鱼过鲶鱼做的!连江那边主要是用
鳗鱼
,弹性比较好,但是缺少鱼腥味。 有的人说是用
鲨鱼
做的,就是扯扯家常,不是真的哦! 鲨鱼是国家一级保护海物。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
福州鲨鱼丸是真鲨鱼吗
鳗鱼丸和马鲛鱼区别丸
鲨鱼丸和鳗鱼丸区别
福州鱼丸简介50字
鳗鱼丸和马鲛鱼丸哪个腥
鲢鱼丸和鳗鱼丸哪个好吃一点
福州鳗鱼丸怎么吃
鱼丸哪里最出名
福建哪里的鱼丸最正宗