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鲳鱼鱼胆破了发苦还能吃吗
阿根廷雪花
鲳鱼
恶心呕吐
答:
题主是否想询问“吃阿根廷雪花
鲳鱼
恶心呕吐原因”?鱼胆破掉。雪花鲳鱼在处理的时候需要将内脏处理干净,而在处理的时候会把鱼胆弄破。因为鱼胆是很苦的,在洗鱼的过程中
鱼胆破了
以后沾有胆汁的鱼肉是微微发黄的,所以会造成呕吐。但是并不代表鱼是坏的,此鱼是新鲜的,
可以
放心
食用
。
红烧
鲳鱼
做出来汤汁微苦是怎么回事?
答:
是不是这鱼在杀的过程中把
鱼的苦胆
搞
破了
,导致胆汁溅到了鱼肉上,然后你在煮的过程中这些胆汁会扩散到鱼汤中,你就会觉得
有点苦
,如如果如果是这个原因的话,倒也无所谓,只是不是太好吃而已。
鱼胆能吃吗
?
视频时间 00:26
怎么清洗
鲳鱼
更干净?
答:
去鳞:首先,用剪刀剪掉
鲳鱼
的鳍和尾巴,这些部位容易藏污纳垢。然后从尾部向头部方向,用刷子轻轻刮去鱼鳞。刮鳞时要注意力度,避免损伤鱼肉。刮下的鳞片
可以
用水冲洗干净。开膛取内脏:用剪刀从鱼腹部沿着肛门一直剪到鱼嘴,小心地取出内脏。注意不要破坏胆囊,因为
鱼胆
液会使鱼肉
变苦
。如果不小心
弄破
...
鲳鱼
的肉怎么那么苦啊~
答:
哦,是将鱼的
胆弄破了
,就会有此状态的发生。在洗鱼的过程中,如果是把
鱼胆弄破
一般情况下是
可以
发现的,这时候沾有胆汁的鱼肉是微微发黄的。处理的办法也很简单,将烹调用醋抹在有胆汁处放置20分钟然后清洗干净便一切OK!
鲳鱼
怎么处理干净又省力?
答:
然后,我们需要处理鱼肚。用菜刀从鱼腹部切开,取出内脏。注意,取内脏的时候要尽量小心,避免破坏鱼胆,因为
鱼胆破裂
会让鱼肉
变苦
。取出内脏后,用清水冲洗干净。接着,我们需要处理鱼鳃。用菜刀从鱼鳃部位切开,取出鱼鳃。鱼鳃是鱼的呼吸器官,里面可能会有一些杂质,所以需要仔细清洗。然后,我们需要处理...
鲳鱼
怎么处理干净省力?
答:
清理内脏:用手或刀尖将内脏从鱼腹中取出。注意不要破坏鱼胆,因为
鱼胆破裂
后会使鱼肉
变苦
。取出内脏后,用流动的冷水冲洗鱼腹,确保内脏已完全清除。去头和尾:用刀从鱼颈部切断鱼头。然后,沿着鱼骨将鱼肉与鱼骨分离。最后,用刀从鱼尾处切断,将鱼尾去除。清洗鱼骨:将鱼骨放入大碗中,用流动的冷水冲洗...
吃有异味的白
鲳鱼
鱼身体非常硬 气味非常恶心 有什么后果
答:
1、 如果是
鱼胆
没有处理干净,有着极强的毒性,
鱼胆
汁进入人体胃肠道后,其毒性成分首先被吸收并进入肝脏,然后再由肾排出,中毒患者以急性肾衰和肝损害的发病率最高,其次为胃,肠,心脏,脑等脏器受累 2、如果是变质的鱼含有大量的副溶血性弧菌和其他细菌,人们
食用
后极易引起食物中毒。中毒表现:进食后...
我做的红烧
鲳鱼
为什么
有苦味
答:
将
鲳鱼
两面拍上少许干淀粉备用 炒锅烧热,用姜块擦拭锅底,放入少许油烧热,将鲳鱼放入锅中,用小火煎至两面金黄色后,盛出沥油 锅留少许底油,爆香葱、姜、蒜片,下鲳鱼、加入生抽、老抽、料酒、白糖 再加入适量清水(水与鲳鱼持平),大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠,将鲳鱼盛出盘中 剩余的汤汁...
(第一次做鱼的人问)怎么洗平鱼(
鲳鱼
)???
答:
否则做熟后,鱼会
有苦味
;接下来,要剖鱼腹,在鱼的肚子上有一个很小的孔,
可以
用剪子从孔那开始剪,剖开后,用手从鱼腹中取除鱼的内脏,要去干净,注意不要
弄破鱼胆
,否则鱼胆破损会污染鱼体,鱼的味道会很苦。也可以用菜刀剖鱼腹,但要注意不要伤到手。最后就是将鱼洗干净。
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