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鸡蛋炸了
鸡蛋
为什么一煮就炸开了
答:
2. 温差问题:鸡蛋通常存放在冰箱中
,温度较低。突然放入沸水中,巨大的温差可能导致蛋壳破裂,使鸡蛋炸开。3. 离心力扩散:鸡蛋内部的液体具有流动性。如果在取鸡蛋时晃动,即使放入锅中静置,内部的液体仍在流动,可能导致鸡蛋重心不稳。随着加热,离心力的作用使压力增大,可能导致鸡蛋破裂。
蒸
鸡蛋
时有一个突然爆开,这个鸡蛋会不会是假的?
答:
而是这个鸡蛋可能里面的液体已经有点变质了,遇热发生了爆炸的现象
。水煮的鸡蛋,结果很少出现这样的现象。鸡蛋也是有保质期的,所以买鸡蛋的时候不要像那些大爷大妈一样囤很多鸡蛋,一个星期之内要把这些鸡蛋都吃掉,然后再去买。
鸡蛋
卵化期
爆炸
什么原因?
答:
孵化过程中发生爆炸的是在孵化前就已经被细菌侵入的坏蛋或混入的未经过授精的鸡蛋
。鸡蛋在孵化过程中,一旦混入未授精的蛋,由于这些没有授精的蛋不具有生命特征,无法抵御微生物的侵害,并且,孵化时的温度非常适宜微生物生长,入侵后的微生物,很活跃,鸡蛋快速腐败,并且,产生大量硫化氢等气体。当坏鸡蛋...
鸡蛋
为什么会
爆炸
答:
鸡蛋爆炸也可能由于外部的物理因素引起
。比如过度加热、微波炉加热或蒸煮时不当处理,这些因素导致蛋壳内的空气迅速膨胀,从而引发爆炸。尤其是使用微波炉加热鸡蛋时,由于微波炉的加热方式不同于传统烹饪方式,容易导致鸡蛋内部热量迅速积聚,气压急剧上升,最终发生爆炸。此外,长时间放置在高温环境中,也可能...
煎
鸡蛋
干为什么会炸开呢?
答:
1. 鸡蛋中含有太多的水分:鸡蛋在煎之前应该充分搅打均匀,以便水分均匀分布。过多的水分会增加蒸汽压力,导致
鸡蛋炸
开。确保鸡蛋不要过于水润,可以在煎之前轻轻打散,让水分充分挥发。2. 温度过高:过高的温度会造成鸡蛋表面迅速结焦,而内部的水分仍然变成蒸汽,增加蒸汽压力而导致炸开。使用中等到中低...
鸡蛋
煮
炸了
还能吃吗
答:
鸡蛋
在煮制过程中若发生炸裂,通常是因为鸡蛋内部水分在高温下迅速蒸发导致内部压力增加,从而使蛋壳破裂。尽管如此,炸裂的鸡蛋在确保没有污染和安全性不受影响的前提下,是可以食用的。下面是正确的煮鸡蛋方法的详细步骤:1. 清洗鸡蛋:首先用清水彻底洗净鸡蛋,去除表面的杂质和鸡粪,以防在煮制过程中...
为什么
鸡蛋
放入微波炉加热就
爆炸
呢?
答:
1、
鸡蛋
壳不透气:鸡蛋壳是不透气的,当鸡蛋在微波炉中加热时,内部的气体无法逸出,导致压力不断增加,最终
爆炸
。2、鸡蛋内部水分过多:鸡蛋内部含有大量水分,当鸡蛋在微波炉中加热时,水分会蒸发并产生蒸汽,如果蒸汽无法逸出,同样会导致压力增加,最终爆炸。3、鸡蛋被完全加热:鸡蛋在微波炉中被完全...
生
鸡蛋
为何会
爆炸
答:
消防爬进车一看,
爆炸
的原来是一筐筐的新鲜
鸡蛋
!鸡蛋有三四筐,装在塑料筐里,下面垫着稻草,高温一烤,鸡蛋受不了了,就破壳炸开了。三四筐鸡蛋基本都毁了,蛋清、蛋黄爆炸时溅到金属车厢壁上,滚烫的铁皮煎了好多个荷包蛋。消防发现,起火部位在车厢内发动机上方。一是加温。最常见的是微波炉里...
蒸
鸡蛋
,蒸了十分钟,鸡蛋突然炸开了,为什么会这养?
答:
1、蒸
鸡蛋
时,由于温度升高,气室内气压也随着升高,当煮鸡蛋使用大火时,鸡蛋迅速升温,引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂。2、鸡蛋中都有直径为4~11毫米的气室,鸡蛋存放时间越长,气室也越大。3、蒸、煮鸡蛋最好是中火,是鸡蛋慢慢升温,这样就能减少煮裂。
鸡蛋
为什么自己爆了
答:
这是一个化学反应,
鸡蛋
里的蛋白质反应变成硫化氢气体,就是发出臭味的气体,因为气体体积远比固体大,蛋壳里面的压强就会变大,当蛋壳承受不了的时候就会爆裂开来。
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