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麻圆做法和流程
麻圆
的制作方法?
答:
麻圆的制作方法如下:
1、澄粉用开水烫熟后,加到糯米粉中,揉匀,然后揪成一个个大小均匀的剂子,用手把它搓成圆型,最后裹上芝麻
,麻圆的生坯制作完成。2、待锅内的油热后下入生坯进行炸制,用勺子不断的拨动麻圆,使它受热均匀,炸制金黄后捞出,沥干油即可食用。3、炸至的时候要用勺子不...
麻圆
的制作方法是什么?
答:
做法
:1、一大勺白糖放入碗中,用70℃左右的开水化开 2、准备一大碗糯米面,用化好的糖水和面 3、用手搓揉面团,揉到光滑不粘手后将面团醒10分钟 4、面团醒好后揉成长条,再分成若干团状 5、每一个圆形面团先蘸少许清水,再在身上裹上芝麻,放入盘中 6、锅中放油烧到30℃左右的时候下锅炸(...
空心
麻圆
的
做法
答:
空心
麻圆
的
做法
如下:主料;糯米粉100克 辅料;白糖30克、水70克、白芝麻10克、黑芝麻10克、植物油200克 1、准备好原材料 2、将白糖放入开水里,搅拌至融化 3、将糖水倒入糯米粉里 4、揉成干湿合适的糯米面团 5、搓成十六个糯米粉丸子 6、沾上少许水,均匀裹上芝麻 7、用手捏捏,使芝麻稳稳地...
麻圆
的
做法
答:
1、南瓜去皮去籽切片蒸熟,加入白糖捣烂成南瓜泥。2、加入面粉和糯米粉搅匀
。3、揉成光滑面团。4、面团分成等量剂子30克一个,搓成小圆球。5、粘上白芝麻,双手再稍稍用力将芝麻牢牢的粘在圆球上,制成麻团。6、大火,锅里倒入适量植物油烧七成热,转小火,逐一放入麻团,用微火炸至金黄色。7、...
麻圆
怎么做?
答:
和面 麻圆对和面的要求相对简单,即不分先后顺序,也没有冷热季节的差异,
只需按比例将糯米粉500克、白糖100克、猪油50克加清水揉和均匀即可
。但和面时需要注意的是,应先将白糖融化成水后再加入到糯米粉中,否则成品表面会出现黑色斑点。另外,白糖的用量也不可过多,若麻圆糖份过重,炸制过程中还...
做
麻圆
的
做法和
配方 麻圆的做法和配方简述
答:
边缘薄的圆形坯皮,中心放入一个枣泥馅,收口搓成(对搓)圆球形。把搓圆的麻球粘匀白芝麻,即成麻球生坯。5、熟制:锅置火上,下入植物油,烧至三成热,下入麻球。边炸边用手勺擀压生坯,使之膨胀,待其浮到油面时,提高油温,炸至制品呈金黄色时即成。6、把做好的
麻圆
装盘。
简单
麻圆
的
做法
步骤图,最简单麻圆怎么做好
答:
最简单
麻圆
的
做法
将糯米粉,泡打粉白糖全部倒进面盆里拌匀 边加开水边用筷子搅拌,稍微放凉之后和成面团 平均分成每个30克的小团,盖上保鲜膜待用,防止表面风干 把豆沙团成每个12克的小球(家里没豆沙的可以用紫薯,红薯或者是南瓜泥代替,喜欢吃的放多一点)把团好的小糯米团用手按扁,此时注意...
麻圆
的
做法和
配方窍门 麻圆怎么做
答:
1、空心
麻圆
的
做法
:材料有食粉,油,糯米粉,白糖,蛋清,水。做法是:糯米粉煮熟。食粉、白糖加入冷水混合,捏成面团。将煮熟的糯米粉混入面团,搓成圆球,滚上芝麻、蛋清。油温三成热时下锅炸至金黄即可捞起。2、配方是:麻球在漏勺中浸炸的同时要用勺子不断压制,开始要轻轻地压,以免挤破,等...
油炸
麻圆
为何要爆
答:
因为油的温度过高,
麻圆
遇热迅速膨胀,就会爆。可以做的时候用温水和面,炸的时候全程小火,并且用筷子按压,这样就不会爆了。下面介绍炸麻圆不会爆的
做法
:准备材料:糯米粉200克、温水(50℃)145克左右、细砂糖50克、白芝麻适量、花生油适量 制作步骤:1、把糯米粉放进玻璃盆,和细砂糖混合均匀...
麻圆
的
做法
答:
做法
1、热水倒入澄粉中, 混合均匀,揉成软面团 2、将糯米粉中加入糖混合均匀,再加入上面的澄粉团, 加水适量揉成稍软的面团 3、揉成长条,分成若干小剂子 4、将小剂子按扁包入适量豆沙馅, 包好揉圆 5、将两手少沾点水,揉几下
麻团
,使其表面沾上水,增加黏性 6、扔到芝麻堆里滚上芝麻,...
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