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麻花的制作方法和步骤
发面炸毛花怎么炸
答:
面粉中加入鸡蛋与油的混合物,把面粉拌成雪花片状,再加牛奶、糖的混合物,揉匀。
步骤
4 面团揉好了,不用加水,刚刚好,放在一边发酵。步骤5 待面团发酵到两倍大,揉匀排气,把面团按扁,用刀切成均匀的长条。步骤6 切好的面条用手搓匀,两个手向相反的方向搓上劲,提起面条两端,面条自己就拧成...
油炸
麻花的制作方法
视频时间 00:46
东北大
麻花的
具体做法是怎么样的?
视频时间 00:59
怎么做
麻花
有嚼劲又好吃?
答:
——【奶香大
麻花
】—— 【食材】:普通面粉500克,奶粉50克,耐高糖酵母6克,鸡蛋1个,白糖65克,盐2克,温水100克,牛奶110克,食用油适量 ◆●◆【
制作步骤
】:◆●◆ 1、准备好所需要的食材,就可以开始制作了。第一步先来和面,面粉放在盆子中,加入鸡蛋1个、奶粉50克、白糖65克、盐2克、耐高糖酵母6克,再加...
麻花的
做法和配方 教程
答:
自制奶香大
麻花的
做法 1.将牛奶、鸡蛋、色拉油倒入面包机(没有面包机的可以将所有原料放入盆子中用手揉和面,和成光滑的面团即可 2.将面粉倒入,盐和白糖放到两个角落,面粉中间扒个坑将酵母粉放入埋上 3.开启发面程序,揉面后自动发酵,如果是早晨起来炸麻花,可以前一天将面团发酵10分钟后放入冰箱...
麻花的制作方法
答:
制作方法
:1.除面粉外全都放入水中,使之化开,小苏打与发孝粉最后放入(也可放入面粉拌均)。糖稀不好化可把容器放在温水里。2.把(1)倒入面粉里和均,调制成面团,分3块,外表抹上油,盖上湿毛巾后,放置50分钟以上。3.成型:将面团开块,切成适当大的小条,逐只搓成约50~60厘米长的...
软
麻花的制作方法和
配方
答:
一、把高筋面粉,鸡蛋,牛奶,酵母粉,糖,盐放入面包筒里,和面20分钟。二、和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟,发酵至2到2.5倍。三、发酵好后排空气分成6小团,醒发15分钟,如下图所示。四、然后将醒发好的6个小面团都擀成长条状,如下图所示。五、选取两根长条放一起,合并在一起,扭曲成...
酥脆小
麻花的
做法和配方有哪些?
答:
今天就分享一款咸
麻花的制作方法
食材用料:中筋面粉100克、奶粉5克、盐3克、水55克、碱面(可不放)1克
步骤
1 材料备好,把粉类材料倒在一起,倒入水用筷子搅成絮絮状,再用手和至光滑。步骤2 把面团搓长,切成十个大小均匀的挤子,在盆里放入少许植物油,把面在油里裹一下,然后盖住松弛至少...
麻花的
配方
答:
如制拌糖
麻花
另备撒用糖粉0.65公斤,如制咸味的可减少砂糖粉,加用适量冰蛋和盐。
制作方法
1.疏松剂的调配:明矾加冷水0.1公斤,碱粉加冷水0.35公斤,分别化成溶液,然后再将碱水徐徐倒入矾水内,用铲进行搅和,直搅到没有泡沫为止。即可使用。操作时不可将矾粉与碱粉混合在一些加水,防止溅出,...
正宗老式
麻花制作和
配方
答:
老式
麻花的
做法 1.准备好需要的食材,来一个合影!请点击输入图片描述 2.面粉里放入食盐,白糖,蜂蜜,牛奶,酵母,加一点食用油,揉至表面光滑,无气泡!放在热的地方醒发半个小时左右!请点击输入图片描述 3.将面团揉成长条,再用刀切成小块,我们叫做髻子。请点击输入图片描述 4.小面团大小最好...
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