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黄瓜怎么淹小菜好吃
小
黄瓜怎么腌制好吃
3技巧更爽脆好吃
答:
一、提升口感
1.滚盐巴
小黄瓜清洗干净后去头去尾,擦干后置于砧板上,洒上入适量的盐巴后用手滚动,最后把表面的水气擦掉。盐巴能保持的小黄瓜外表翠绿色泽,且在抓腌的过程中,盐巴也会把表面的突起「刺」磨掉,口感会更好。若担心农药残留,也可以用滚水快速汆烫10~15秒,起锅后立刻放入冰水...
怎样腌黄瓜
咸菜
好吃
?
答:
第二步:首先把清洗干净的黄瓜切条后,然后再去芯,做
腌黄瓜
必须去芯,这一步非常重要,只有去掉芯的黄瓜,吃起来才会水汽小,口感爽脆开胃,才能吃出腌黄瓜真正的口感。第三步:所有黄瓜切条,取芯后把黄瓜条放入一个大点的盆中,6斤黄瓜加入盐120克,戴上一次性手套抓拌5分钟,抓拌均匀后先放一...
黄瓜
咸菜
怎么腌制
又脆又
好吃
答:
黄瓜咸菜
怎么腌制
又脆又
好吃
第一步:准备食材 我们首先需要准备好新鲜的黄瓜、食盐、白糖、大蒜、生姜、红辣椒以及白醋等食材。将黄瓜洗净后切成均匀的小段,红辣椒和大蒜切碎,生姜切片,准备腌制。 第二步:
腌制黄瓜
其次,我们将切好的黄瓜放入一个大的容器中,加入适量的食盐和白糖,充分搅拌均匀。然后加入切好的大蒜...
黄瓜
咸菜
怎么腌制
又脆又
好吃
答:
1、黄瓜清洗干净,用刀把黄瓜破开成两半,然后接着改刀切成长手指粗的条状,再给它切成4-5厘米的条。2、把切好的黄瓜条放入一个比较大的盆中,再放20克左右的盐巴,用手将黄瓜和盐抓拌均匀后腌制2小时。3、
黄瓜腌制
好后,我们放清水给它清洗几遍,由于盐放得比较多,所以必须清洗,把多余的盐分...
怎么
做
腌黄瓜
的
小菜
答:
2.冲洗干净的小黄瓜均匀地摆在大盆中,
摆一层撒一层盐,每一层都要撒到了,最上面也要均匀地撒一层盐封口,然后静放腌制6~8个小时
。目的是为了刹出黄瓜里的水分,使腌好的小黄瓜更爽脆。3.八个小时以后,我们可以看到小黄瓜已经腌出了很多的水分,把水倒掉后再用清水冲去表面多余的盐分,然后...
黄瓜腌
咸菜
怎么腌好吃
答:
黄瓜腌制
咸菜步骤如下:材料准备:黄瓜、姜片、蒜瓣、生抽、白醋、白糖、盐、筷子、勺子、锅、罐子、干辣椒、盆等。1、黄瓜清洗后切成小条状然后撒盐,上下翻动再撒盐,搅拌均匀。2、锅里放生抽、白醋、白糖、干辣椒,一起熬开锅2分钟就行,晾凉备用。3、拿一个封闭罐子,最下边放一层姜片,然后放...
怎样腌制黄瓜
咸菜
答:
腌制黄瓜
咸菜需要浸泡在盐水中,使其经过一段时间的发酵,变成酸脆可口的
小菜
。腌制黄瓜咸菜的盐水比例一般为1:3,即每千克黄瓜加300克盐水。腌制黄瓜咸菜的具体步骤如下:1、将水烧开,加入适量盐,搅拌均匀,让盐完全溶解。2、将盐水放凉,再加入大蒜、辣椒、姜片、香叶、茴香等适量调料,搅拌均匀。...
黄瓜
小咸菜
怎么腌好吃
视频时间 00:49
怎样腌黄瓜
咸菜
好吃
?
答:
1、
黄瓜
清洗干净,切成长条。2、加入50克的食盐拌匀。3、冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用。4、香料备用。5、锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水,大火烧开,转小火熬至出味,放晾待用。6、把
腌
出的黄瓜汁滤出去掉。7、炒锅热油,把花椒和姜片放入炸一下。8、炸至生姜、...
怎样腌黄瓜小菜
答:
制作方法: 1,将
黄瓜
洗净,切成大约八厘米长手指头粗细的小段,放在干净容器内用盐搅拌均匀,待用。 2,将B里面的材料一起放进一个小碗里边,搅拌均匀,并放置到冰糖完全溶解。 3,黄瓜用盐
腌
二十分钟左右会渗出很多水分,把这些水分倒掉,并将刚才调好的B调味料到入黄瓜中搅拌均匀。 4,放置冰箱中...
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