鲜嫩爽滑的海鲜菇蒸蛋答:食材:海鲜菇、虾皮/海米、2个鸡蛋、葱花 做法:1、2个鸡蛋,用半个蛋壳装4次水,加点盐一起搅拌均匀,过筛一次,盖好上锅小火蒸15分钟。2、海鲜菇切成段,和提前浸泡好的海米、葱白,在锅里用油炒香,加上半碗淀粉水,放点盐、酱油、香油,沸腾后,微微收汁就可以撒葱花。3、把烧好的海鲜菇,浇盖到蒸好的蛋上,即...
谁能教我 怎么做简易蛋糕答:1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。 2.现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。 3.水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太少蛋羹成形会比较困难,口感也水水的。那么,偶一般是一颗蛋,量蛋壳水。就是把磕开的...