蔬菜汤怎么做好吃答:2、热锅,倒油,先炒西红柿,炒至西红柿酱的程度。3、加入胡萝卜、土豆、芹菜,翻炒一下,加入适量的水,煮至蔬菜变软,加入盐,如果喜欢番茄味浓一些,可以加入一些番茄沙司,就可以出锅了。推荐阅读:【素菜的做法大全】素菜怎么做好吃?素菜的家常做法与烹饪技巧【素菜主食菜谱】蔬菜饭做法蔬菜面食做法素菜搭配主食怎么做...
星级酒店都是西餐厨师吗,没有中餐厨师吗?答:第一个是“Menu”(菜谱); 当您走进咖啡馆或西餐馆时,服务员会先领您入座,待您坐好后,首先送上来的便是菜谱。菜谱被视为餐馆的门面,老板也一向重视,采用最好的材料做菜谱的封面,有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹,显得格外典雅精致。 如何点好菜?这里介绍一点经验之谈,那就是打开菜谱后,看哪道菜是以店名...
酒店如何培训传菜员工答:舒展大方,眼睛要平视前方。传菜员传菜不能与客人抢道穿行,因工作需要必须超越客人时,要礼貌致歉,遇到宾客要点头致意,并说“您早”,“您好”等礼貌用语。在酒店内行走,一般靠右侧(不走中间),行走时尽可能保持直线前进。传菜员要做到三轻:说话轻,走路轻,操作轻。培训传菜部托盘规范及程序。