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haccp是指什么
食品安全管理体系包括
答:
一、主要文件:1. 体系文件:包括食品安全管理手册、程序文件、PRP(潜在风险点计划)、OPRP(操作性前提方案)、
HACCP
计划、通用的管制指导书。2. 职能部门的管理性文件:涵盖销售、采购、服务、培训等各项管理活动的规定,以及管理作业指导书。3. 技术性文件:包括食品配方、食品技术规范、采购文件、作业...
食品安全管理体系的原则和原理
答:
3.1 食品安全管理的原则消费者不应当承担食品安全甄别义务。凡是能够到市场上提供给大家食用的食品,在安全标准上应该是统一的,这应该是一个底线。我们没有必要要求在消费者购买之前拿着标签看来看去。要看
什么
呢?看这个食品安全不安全?他看不出来!你不能要求消费者买汽车时懂技术参数,买衣服还要懂...
haccp
计划中的非铁指的
是什么
意思
答:
安全分析和关键控制点。英文:Hazard Analysic Critical Control Point CCP即为“关键控制点”
这些认证中
哪些
是第三方认证啊???
答:
QS食品认证的说法是不合理的,只是因为他的审批程序和认证有点雷同才这样说,不属於第三方认证;SSOP是“卫生标准 操作程序”的英文缩写,只是广泛用於食品加工业的一个活动,不属於第三方认证;GMP药品认证、GAP中药认证、
HACCP认证
、ISO9000认证、ISO14000认证、BRC零售认证、JAS水产认证、OCIA有机产品...
现在流行的认证是
什么
视频时间 9001:20
技术性贸易壁垒的构成及发展趋势
答:
现在,美、日、欧已经将
HACCP
制度应用于整个食品与农产品行业。并且一国实施的技术性贸易措施容易引起其他国家的仿效,2002年1月30日,欧盟理事会以中国舟山产冻虾仁氯霉素含量超标为由,通过《关于对产自中国的进口动物产品实行某些保护性措施的决议》决定暂停进口产自中国的供人或动物消费的动物源产品,禁令由虾仁扩大到...
中国食品认证制度
是指什么
?
答:
据不完全统计,已经在国家认证认可监督管理委员会注册的认证机构有130多家,其中影响较大的综合性认证机构有:中国质量认证中心(CQC)、方圆标志认证中心、中国认证机构国家认可委员会(CNAB)、中国认证人员和培训机构国家认可委员会(CNAT)等。我国一方面积极开展国际上比较通行的有关食品认证,如前述
的HACCP
、...
化学污染如何危害到食品安全?
答:
HACCP
体系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写,表示危害分析的临界控制点。HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系,主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。 HACCP管理体系,从源头进行危害分析,预防式管理并控制危害与风险,强化应用食品安全管理体制管理食品安全.HACCP现已被国际公认...
haccp
体系认证怎么办理
答:
haccp
体系认证办理程序如下。(一)申请(意向)受理:拟申请认证组织(以下简称受指导方)提出申请时需提供组织情况简介、营业执照、生产工艺流程图(服务流程、工作流程)等资料。(二)体系建立、保持:1、组织受指导方进行初访并与其协商制定认证指导工作计划和时间安排表;2、安排专家对受指导方进行ISO...
请问QAC
是指什么
?
答:
QAC是我国最早推行全面质量管理和开展ISO9000质量管理体系认证的机构之一。近年来,QAC还积极开展了ISO14000环境管理体系、OHSMS18000职业安全健康管理体系、TL9000、
HACCP
食品安全体系的认证工作。QAC是经国际认可论坛多边承认协议(IAF/MLA)认可的认证机构。QAC是经国家认证认可监督管理委员会批准的认证机构,...
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