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haute cuisine
关于西餐摆盘文化你知道多少?
答:
我们现在说的西餐菜品的摆盘,通常指的是
Haute
cuisine
,翻译过来就是高级菜品的摆盘。Haute cuisine,在西餐历史中,是指从1968年开始的高级西餐菜品,通常以法餐为代表。历史可以追溯到17世纪时开始发展。即欧洲的中世纪时期。在此引用维基的专业解释,Haute cuisine,就是French: literally "high cooking...
古典法国菜有哪些
答:
1.古典法国菜派系(Classic
Cuisine
/
Haute
Cuisine) 起源自法国大革命前,皇亲 贵族流行的菜肴,后来经由艾斯奥菲区分类别。古典菜派系的主厨手艺精湛,选料必须 是品质最好的,常用的食疗包括龙虾、蚝、肉排和香槟,多以酒及面粉为汁酱基础,再 经过浓缩而成,口感丰富浓郁,多以牛油或淇淋润饰调稠。2...
molecular
haute
cuisine
是什么意思?BBC news里看到的
答:
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cuisine
是什么意思?BBC news里看到的 我来答 1个回答 #热议# 可乐树,是什么树?在教弩台滑冰的石榴 2014-07-12 · TA获得超过188个赞 知道小有建树答主 回答量:543 采纳率:0% 帮助的人:112万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 追答 采纳呵呵 已赞过 已踩过< 你...
爱丽舍宫女大厨
HAUTE
CUISINE
怎么样
答:
传记片更合适,喜剧谈不上。里面引用孟德斯鸠的话,“严格节食维持而来的健康也是一种烦人的病。”哈,厨师用这话有些为自己的职业开脱的嫌疑……不过吃货的国度身边好多人也是这个观点。很多法国美食,不感冒,还是喜欢中餐。
小学英语为什么不学习音标
答:
现在的小学课本,涉及的词汇量不多,学习音标用处其实并不大,顶多是会认音标。没有多大的实际用处,我建议如果在外面上了各种英语补习班的,五年级学习音标最好,一次大概就能会。没有上补习班的,六年级或者初一上比较好,也可以听懂。至于为什么不在学校课本里加入音标,是因为对于小学的学习,很多同学...
关于法国饮食分类
答:
1.古典法国菜派系(Classic
Cuisine
/
Haute
Cuisine) 起源自法国大革命前,皇亲贵族流行的菜肴,后来经由艾斯奥菲区分类别。古典菜派系的主厨手艺精湛,选料必须是品质最好的,常用的食疗包括龙虾、蚝、肉排和香槟,多以酒及面粉为汁酱基础,再经过浓缩而成,口感丰富浓郁,多以牛油或淇淋润饰调稠。 2....
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