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ssop包含哪八个方面
请阐述食品加工企业的
ssop
和oprp分别是指什么
答:
内容:OPRP造用时,
包含以下8个万面的要求:1、水(冰)的安全;2、与食品接触的表面(包括设备、手赛、工作服》的清洁度;3、防止发生交叉污染
,4、手的清统与消零,厕所设施的维护与卫生保持;5、防止食品被污染物污染。
6、有毒化学物质的标记、贮存和使用
;7、雇员的健康与卫生控制:8、虫啻的防治。
ssop
是什么意思?
答:
SSOP包含8个方面的内容,分别是:
与食品接触或与食品接触物表面接触的水(冰)的安全;与食品接触的表面(包括设备、手套、工作服)的清洁、消毒和卫生保持
;防止发生交叉污染;手的清洗与消毒,厕所设施的维护与卫生保持;防止食品被污染物污染;有毒化学物质的标记、储存和使用;雇员的健康与卫生控制;虫...
蔬菜饼干haccp计划怎么写?
答:
SSOP计划至少包括8个方面:
1) 加工用水和冰的安全性; 2) 食品接触表面的清洁卫生; 3) 防止交叉污染; 4) 洗手、手消毒和卫生间设施
; 5) 防止污染物(杂质等)造成的不安全; 6) 有毒化合物(洗涤剂、消毒剂、杀虫剂等)的贮存、管理和使用; 7) 加工人员的健康状况;8) 虫、鼠的控制 (防虫、灭虫、防鼠、...
HACCP、GMP、
SSOP
、ISO9000的2000版还有ISO14000之间有什么联系与区别...
答:
SSOP必须形成文件,这在GMP是没有要求的。不过GMP通常与
SSOP的
程序和工作指导书是密切关联的,GMP为它们明确了总的规范和要求。食品企业必须首先遵守了GMP的规定,然后建立并有效地实施SSOP。GMP和SSOP是相互依赖的,只强调满足
包含8个
主要卫生
方面
的SSOP及其对应的GMP条款,而不遵守其余的GMP条款,也会犯...
SSOP
和HACCP的关系怎么样的?
答:
ssop
是HACCP的基石,是执行HACCP的主要前提,HACCP体系是建立在GMP和
SSOP的
基础上的
HACCP、GMP和
SSOP的
关系是什么?
答:
企业在推行食品安全管理体系认证的过程及审核员在认证审核过程中,总是被HACCP危害分析、GMP (良好操作规范)、
SSOP
(标准卫生操作程序)三者所困扰,其抽象性和关联性使审核员感到比较茫然,也是业内经常探讨的一个问题,笔者收集有关资料,对三者的关系做如下描述供业内人士参考。GMP是良好操作规范(Good ...
HACCP、GMP和
SSOP的
关系是什么?
答:
SSOP必须形成文件,这在GMP是没有要求的。不过GMP通常与
SSOP的
程序和工作指导书是密切关联的,GMP为它们明确了总的规范和要求。食品企业必须首先遵守了GMP的规定,然后建立并有效地实施SSOP。GMP和SSOP是相互依赖的,只强调满足
包含8个
主要卫生
方面
的SSOP及其对应的GMP条款,而不遵守其余的GMP条款,也会犯...
ssop
和prp的区别和联系
答:
从外延看,PRP通常
包括
以下
方面
:建筑物和相关设施的构造和布局;厂房布局;空气、水、能源和其他基础条件的供给;废弃物和污水处理;设备的适宜性和清洁保养;对采购材料、供给、权利和产品处置的管理;交叉污染的预防措施。
卫生标准操作程序
(
SSOP
)建立的依据以GMP的要求为基础,以法律、法规为依据制定 。
haccp与GMP与
ssop
之间有什么联系?
答:
SSOP必须形成文件,这在GMP是没有要求的。不过GMP通常与
SSOP的
程序和工作指导书是密切关联的,GMP为它们明确了总的规范和要求。食品企业必须首先遵守了GMP的规定,然后建立并有效地实施SSOP。GMP和SSOP是相互依赖的,只强调满足
包含8个
主要卫生
方面
的SSOP及其对应的GMP条款,而不遵守其余的GMP条款,也会犯...
GMP.
SSOP
.HACCP在乳制品企业的应用
答:
GMP是过程操作的准则,
SSOP
是卫生管理操作准备,HACCP是
包含
前面两个,但重点在于危害分析和关键控制点。建议你参考ISO22000:2005
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