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一斤熟牛肉需多少生肉
生
牛肉
六两六
煮熟
是
多少
?
答:
一般情况下
一斤生肉煮熟
后可以剩0.6—0.7斤熟肉,六两六煮熟后那就是0.4—0.46斤熟肉。
用富磷联煮肉每斤
生肉煮熟
能增重
多少
?
答:
一斤
肉大概放4克左右不要放太多,会影响肉的口感 富磷联A应用范围:预制肉制品(食品分类号:08.02);熟制肉制品(食品分类号:08.03)。功能作用:采用本品加工制作的牛百叶、牛肚、猪肚、羊肚、猪大肠、鸡胗、鸭胗、黄喉、牛心管等预制肉制品、熟制肉制品口感脆嫩多汁、出品率高、烹调不易收缩。做...
制做
一斤
酱
牛肉需要多少
重量的生牛肉?
答:
卤好后切开,肉中镶嵌着金黄色半透明的牛筋,形成漂亮的花纹,也叫“花糕”。《水浒》里的梁山好汉一进小酒馆,就点两盘
牛肉
两坛好酒,店小二端上来的,就是“花糕也似的”卤牛肉。步骤step 2 我切了一半用,牛腱子两头的牛筋可是好东西,不要丢掉了,和牛肉一起卤,别有一番风味。步骤step 3 ...
500克
生肉
做
熟
了有
多少
克
答:
看你具体拿
生肉
做什么菜了,不同的烹调方法结果是不一样的,不同的菜品结果也不同。例如:做酱
牛肉
,大概500克生肉可以出250克成品酱牛肉。
要
想使肉变嫩,一个是要选用好的肉,再就是注意烹饪手法,现在市面上有“嫩肉粉”卖,楼主可以买来一试,据说效果增重不错。如果不弄虚作假,似乎难以提高...
1斤生肉
可以卤出
1斤熟
肉吗?(卤肉)
答:
一斤生肉
不可以卤出
一斤熟
肉,卤出的熟肉
要
比一斤生肉的份量会减少
一斤
生牛肉卤出
熟牛肉
的出肉率,究竟是
多少
?
答:
知道了以上的原理,再来说
一斤
生牛肉能卤出
多少熟牛肉
,这个就像咱们上边说的,是按卤制的时间来定的,现在外边卖卤肉的铺子卤出来的肉咬起来不是特别的烂,而是很有咬头,甚至有的根本就没煮烂,这是为什么呢,就是为了不让牛肉煮出来的分量减少太多,这样他们的成本会降低,如果按家里的卤制方法,...
一斤
生牛肉能卤出
多少熟牛肉
?
答:
无论是什么
生肉
,煮熟后的重量都会减轻,下面小编为大家介绍一斤生牛肉能卤出
多少熟牛肉
?50元以下
一斤牛肉
能购买吗?一斤生牛肉能卤出多少熟牛肉?牛肉含水量大,通常一斤卤熟后在6两多一点点,所以按照市场上生牛肉价格为30元一斤计算,一斤卤牛肉的成本价格在50元以上,还未加上人工、房租、卤汤料...
1斤
生
牛肉煮熟
以后是多重
答:
一般不同的稣烂程度所需炖煮的时间不同,最后伤耗的份量不一,
一斤生肉
可出六两熟品。首先生
牛肉
的来源、是否冷冻、存储期长短的不同,会导致牛肉含水量的差异。如,正规进口真空包装的鲜牛肉,含水量较小;国内农贸市场出售的鲜牛肉含水量最高。这二者的含水量反映在熟肉出品率上,会有20%以上的差距...
求
一斤生肉
出
一斤熟
肉的配方
答:
卤味,一直都很受人们欢迎,卤味是一种很平常的烹饪方式,有卤鸭、卤鹅、卤猪肉、卤牛肉等,我最喜欢吃的就是卤牛肉了,每次家里买卤牛肉,我都能吃很多。有经验的人都知道
生肉
卤过之后,质量会减少。所以有些人就会买点生牛肉,回家自己卤。那
一斤
生牛肉到底能卤出
多少熟牛肉
呢?一斤生牛肉能卤出3...
一斤牛肉
三十五块钱
煮熟
后出六两肉成本是
多少
钱
答:
抱歉,无法提供相关的成本计算,但可以提供相关的煮牛肉出肉量计算。以
1斤
(16两)的生牛肉为例,经过煮熟后,重量会减轻,主要是因为水分蒸发。假设最终得到的
熟牛肉
重量也是1斤(16两),那么煮熟过程中失去的重量是2两,所以煮熟后的净重是14两。如果将这14两的熟牛肉分割成6两一份,可以得到的...
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