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三文鱼刺身属于什么菜
三文鱼刺身是什么
意思
答:
三文鱼刺身
就
是
用三文鱼做成的生鱼片料理。“刺身”是日本的传统食品,是日本料理中最清淡的菜式,非常受日本人欢迎。三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的...
为
什么三文鱼
之类的被称为
刺身
呢?
答:
常见的是金枪鱼、鲑鱼(
三文鱼
)、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鱼参鱼、鱼师鱼、鲈鱼、鲻鱼,等等;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。在古代,鲤鱼则
是刺身
的上品。但刺身并不限于使用鱼,所用材料的范围很广,有螺蛤类(包括螺肉、牡蛎肉和鲜贝),有虾(一种红色的甜虾)和蟹,有海参和海胆,还有鸡肉(...
三文鱼
和
刺身
的区别??
答:
三文鱼
和刺身不是一种类型的东西,所以唯一的区别是:三文鱼是一种鱼,
刺身是
一道菜品。(1)三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称,三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼,是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类,挪威三文鱼主要为大西洋鲑,芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟,美国的...
刺身是
不是就是生吃的意思?
答:
刺身是
生吃的意思。刺身就是指鱼生之类的东西,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的鱼料理。刺身最常用的材料是鱼,多数是海鱼。常见的是金枪鱼、鲑鱼(
三文鱼
)、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鰤鱼、鲹鱼、鲈鱼、鲻鱼,等等;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。在古代,鲤鱼则是刺身的上品。还有一些...
刺身是什么
???
答:
刺身是
生吃的意思。刺身就是指鱼生之类的东西,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的鱼料理。刺身最常用的材料是鱼,多数是海鱼。常见的是金枪鱼、鲑鱼(
三文鱼
)、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鰤鱼、鲹鱼、鲈鱼、鲻鱼,等等;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。在古代,鲤鱼则是刺身的上品。还有一些...
刺身
和鱼生有
什么
区别?
答:
从材料上来说,基本上都是鱼为主料,从历史来说,就不同了,
刺身是
日本的,鱼生是中国的 刺身”是日本的传统食品。“刺身”是日本料理出了名的食品,是日本料理中最“清淡”的菜式,也非常受日本人欢迎。刺身最常用的材料是鱼,多数是海鱼。常见的是金枪鱼、鲑鱼(
三文鱼
)、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、...
哪些
鱼可以做
刺身
答:
2、
三文鱼
呈明亮的橙色,肉质肥嫩,尤以鱼腹部的肉为佳。三文鱼的切法同金枪鱼。3、 鲷鱼 肉质紧密硬实,口感柔和鲜美,要切的薄些才好吃。日本人通常在婚礼或过年等节庆活动中会食用。4、 马鲛鱼 肉质肥美,通常烧烤后食用,但新鲜应季的马鲛鱼更适宜做成
刺身
。马鲛鱼通常会在醋中蘸一下,以去除...
青海
三文鱼
可以做出
哪些
好吃的菜品?
答:
三文鱼刺身
:将新鲜的三文鱼肉切成薄片,搭配酱油、芥末或者鲜榨柠檬汁食用,是最简单的做法之一,能够充分体验到三文鱼的原汁原味。三文鱼寿司:将三文鱼肉切成适合寿司的大小,放在寿司饭上,可以添加一些黄瓜、鳄梨等
蔬菜
,卷起来制成寿司,
是
一种非常受欢迎的日式料理。香煎三文鱼:将三文鱼表面稍微腌制一下...
三文鱼
、鲷鱼、狮鱼如何解剖做
刺身
?
答:
刺身
的厚度以咀嚼方便、好吃为度。这里讲的“好吃”有两层含义:一是容易入口,二是鱼片的厚薄能充分体现原料的最佳味道。一般鱼片厚约0.5厘米,例如
三文鱼
、鲔鱼、鲥鱼、旗鱼等。这个厚度,吃时既不觉腻,也不会觉得没有料。不过有的鱼得切薄一些,如鲷鱼,因为这种鱼的肉质紧密、硬实,所以要切得...
三文鱼
真的有寄生虫吗?
答:
前段时间有一位美食家爆料的新闻引起了刺身爱好者的关注,新闻中说在日本根本没有
三文鱼刺身
这道菜,日本人虽然喜欢吃生鱼片,但从不吃三文鱼,原因是三文鱼有寄生虫。一石激起千层浪,顿时引起了美食界的恐慌,连酷生食的日本人都不吃三文鱼了,中国的吃货们你们还敢挑战吗?海宝特意请教了水产专家,又...
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