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三黄鸡和白条鸡的区别
制作
白条鸡的
方法 制作白条鸡的方法介绍
答:
1、
三黄鸡
洗净,将部分葱、姜塞入鸡肚内。2、汤锅内加入足量淹没
鸡的
清水,加入葱段、姜片、料酒,大火煮沸。3、水沸后改为中火,令其汤面稍滚即可。4、将鸡放入锅中净煮,中间提锅四至五次,倒出腔中的水,以保持内外温度一致。5、关火,盖上锅盖约浸十五分钟至熟,用筷子插入鸡腿间无血色...
白条鸡的
做法
答:
三黄鸡
洗净,将部分葱、姜塞入鸡肚内。汤锅内加入足量淹没
鸡的
清水,加入葱段、姜片、料酒,大火煮沸。水沸后改为中火,令其汤面稍滚即可。将鸡放入锅中净煮,中间提锅四至五次,倒出腔中的水,以保持内外温度一致。关火,盖上锅盖约浸十五分钟至熟,用筷子插入鸡腿间无血色溢出,即可捞起。将全...
白条鸡
怎么保鲜
答:
1.选好品种 根据当地消费习惯 当地老百姓是吃
三黄鸡
较多还是蛋鸡 肉食鸡等 2 选好货源 鲜活还是冷冻 鲜活建议货源选择毛鸡 毛鸡越重出肉越多 二斤半的毛鸡为标准可以出2斤的白条 五斤的毛鸡出的就是4斤多白条了 3保鲜措施 最好有保温箱 量大有小冷库之类的 夏季预冷后的
白条鸡
切忌不要直接...
白条鸡
腌制方法和步骤
答:
1、材料:净
三黄鸡
1只(净重900克),黄瓜100克,油酥黄豆或油酥花生米50克,凉粉150克,老母鸡2000克,排骨(排骨剁成重约20克的块,必须放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸5分钟)1000克。2、调料:鸡汤、姜1各50克,鸡粉、丁香各5克,盐、姜泥、蒜泥各10克,红油75克,葱花100克,红尖椒圈20...
白条鸡
腌制方法和步骤
答:
1、材料:净
三黄鸡
1只(净重900克),黄瓜100克,油酥黄豆或油酥花生米50克,凉粉150克,老母鸡2000克,排骨(排骨剁成重约20克的块,必须放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸5分钟)1000克。2、调料:鸡汤、姜1各50克,鸡粉、丁香各5克,盐、姜泥、蒜泥各10克,红油75克,葱花100克,红尖椒圈20...
白条鸡
怎么保鲜皮不干?
答:
白条鸡
怎么保鲜 白条鸡怎么保鲜 平哥看AV LV.172017-10-01 1.选好品种 根据当地消费习惯 当地老百姓是吃
三黄鸡
较多还是蛋鸡 肉食鸡等 2 选好货源 鲜活还是冷冻 鲜活建议货源选择毛鸡 毛鸡越重出肉越多 二斤半的毛鸡为标准可以出2斤的白条 五斤的毛鸡出的就是4斤多白条了 3保鲜措施 最好有...
我是新手想做
白条鸡
生意、但是不知道要注意什么、比如夏天白条鸡怎么...
答:
1.选好品种 根据当地消费习惯 当地老百姓是吃
三黄鸡
较多还是蛋鸡 肉食鸡等 2 选好货源 鲜活还是冷冻 鲜活建议货源选择毛鸡 毛鸡越重出肉越多 二斤半的毛鸡为标准可以出2斤的白条 五斤的毛鸡出的就是4斤多白条了 3保鲜措施 最好有保温箱 量大有小冷库之类的 夏季预冷后的
白条鸡
切忌不要直接...
白条鸡
腌制方法和步骤
答:
1、材料:净
三黄鸡
1只(净重900克),黄瓜100克,油酥黄豆或油酥花生米50克,凉粉150克,老母鸡2000克,排骨(排骨剁成重约20克的块,必须放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸5分钟)1000克。2、调料:鸡汤、姜1各50克,鸡粉、丁香各5克,盐、姜泥、蒜泥各10克,红油75克,葱花100克,红尖椒圈20...
白条鸡
腌制方法和步骤
答:
1、材料:净
三黄鸡
1只(净重900克),黄瓜100克,油酥黄豆或油酥花生米50克,凉粉150克,老母鸡2000克,排骨(排骨剁成重约20克的块,必须放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸5分钟)1000克。2、调料:鸡汤、姜1各50克,鸡粉、丁香各5克,盐、姜泥、蒜泥各10克,红油75克,葱花100克,红尖椒圈20...
白条鸡
怎样做才好吃啊?
答:
三黄鸡
用油汤浸熟,去骨起肉切块,然后码盘中。芥兰焯水,过油后在鸡块旁围边。锅中放上汤,加入盐、味精、蚝油、点老抽少许,最后用水淀粉勾芡,点明油淋在鸡上即可。 18)干烤鸡块 原料:带骨鸡块400克,冬笋50克,鲜蘑25克,植物50克,麻油、白糖、酱油、味精、淀粉、黄酒、香醋、肉桂、葱、姜、精盐适量。 制法...
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