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不含代可可脂的巧克力
怎样挑选送孩子生日蛋糕的样式?
答:
4.不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果,起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等,也不够新鲜,而且数量很少,仅为点缀,不如自己直接买鲜水果来吃。 5.不必买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。蛋糕店用
的巧克力
,绝大部分都是
代可可脂
巧克力,含反式脂肪,却几乎没有其中...
代可可脂的
颜色本身就是黑色的啊还是脂类那种无色的啊?如果是后者,用...
答:
由
代可可脂
制成
的巧克力
产品表面光泽良好,保持性长。入口无油腻感。不会因温度差异产生表面霜化。桂酸型硬脂:这类代可可脂是以月桂酸系油脂经选择性氢化,再分别提出其中接近于天然可可脂物理性能的部分,如硬化棕榈仁油,这类油脂中的三甘油酯脂肪酸以月桂酸为主,含量可达45-52%,不饱和脂肪含量低...
吃
巧克力
的好处与坏处?
答:
坏处:
巧克力
吃多了只会出现消化上的问题。就像所有脂肪含量较多(30%以上)的食品一样,巧克力吃多了也会造成肚子疼(比如胃痛、腹胀、腹泻等)。尤其是淡巧克力,它脂肪更多,而且含有较多的多元醇(食用过多会引起胃痉挛或腹泻)。巧克力是高热量食物,不宜多吃,一般来说,每次吃三十克左右就可以了...
【现身说法】便宜
巧克力
不能吃,因为
含有代可可脂
,代可可脂是氢化植物油...
答:
我只是想说一下氢化植物油在国外禁用你怎么听来的?真是笑话。外国很多家庭都有氢化剂,因为在外国不准直接讲液态油倒入下水道,动物油是固体的而植物油是液体的,就是因为动物油本身都是氢化的,将植物油氢化可以得到固态的植物油,这样便于运输。没文化真可怕,另外奶油神马的都是人造的。
巧克力蛋糕用的是
代可可脂巧克力
是欺骗消费者吗
答:
不是,你在超市随处可见
代可可脂巧克力
食品。你说的只是低端甜品店,降低成本的做法。按理是黑巧来做 另外,代可可脂巧克力不易融化,通常装饰蛋糕表面。
巧克力
会使人注意力分散么?
答:
4-6岁一天上限45mg 7-9岁一天限62.5mg 10-12岁一天上限85mg 但我们所吃
的巧克力
含多少咖啡因呢?就需要家长参考它的外包装了,如果包装上没有写明就尽量别买。巧克力对孩子来说并不是一个好东西,偶尔吃一点可以,但这7种孩子一定要少吃巧克力!(1) 经常流口水的孩子。→ 因为甜食会使他们口腔...
松露
巧克力
是可可脂还是
代可可脂
答:
松露
巧克力
有可可脂,也有
代可可脂
。松露巧克力,是一道甜点,因外形与法国有名的蕈类松露相似而得名。松露巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉,看起来即像沾满沙土的松露。它并不是巧克力分类中的一个类目。国际上,通常将巧克力按乳脂含量分成四类:黑巧克力(乳脂12%)、白巧克力(
不含
可可粉)、牛奶...
巧克力
的饮食文化
答:
这是因为
可可脂的
熔点在35到38度左右,所以在室温下是固体,入口就会融化。而
代可可脂
是通过植物油氢化或选择性氢化提炼出来的,所以熔点相对较高,融化较慢。所以我们在购买巧克力的时候,除了看成分表,融的快
的巧克力
也可以从一方面说明可可脂含量较高(但不绝对,需要综合判断)。 可可最早被南美古...
巧克力
中
含的代可可脂
成份对人有益还是害呢?
答:
特苦型
巧克力
(Extra Amer):可可固形物含量75%-85%。苦巧克力(Amer):可可固形物含量50%-70%。那些可可固形物含量比这个少的,甜味会占主导地位。苦甜巧克力(Bittersweet):可可固形物含量不低于35%。白巧克力:有
可可脂
、糖和牛奶混合制作而成,
不含
可可固形物。
诺梵
巧克力
是
代可可脂
吗?
答:
诺梵巧克力有些是
代可可脂
,有些是天然可可脂。诺梵巧克力在口中融化是一个渐渐的过程,其天然纯可可脂30多度的融点和人的口腔温度相近,再加上其天然纯可可脂不饱和脂肪酸的物理性,在口中溶解的过程让人非常愉快。诺梵(NOVOR)巧克力严格精选巧克力原料和各种新奇美妙的配料制作成各种不同口味
的巧克力
。
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