黄鳝怎么杀,洗,及做法答:黄鳝身上有粘液,非常光滑,所以不好杀,你可以先把他身上的粘液给去掉. 办法是,弄点热水,大概在45-55°左右,然后吧黄鳝放进去,让在里面游,你还不停的用手给他洗,过一分儿什么粘液也没了,这个时候还不会死,不过可以任你宰杀了。黄鳝在盛夏季节也普遍受到欢迎,但洗黄鳝时,注意不要洗掉它身上的粘液.因为粘液上...
我买 了2斤黄鳝,在饭店吃过干扁盘龙鳝,也想自己做。就是不知道,怎么杀...答:自己制作一个砧板, 一个长方形木板 , 1-2公分厚 在木板的一头订一个4-7公分的钉子, 然后把黄鳝的头侧着挂在钉子上, 然后对背进行惨杀, 还一种方法是 用剪刀, 一只手捏住黄鳝的头, 用毛巾把头裹住, 然后拿剪刀分开至35°直线破肚,