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为什么只有腊八蒜会变绿
腊八蒜
用
什么
醋
答:
而且米醋的颜色浅,泡出来
腊八蒜
颜色翠绿,卖相也非常好。2、也可以用陈醋。但是腌制出来的腊八蒜品质不如用米醋腌制的好。 因为陈醋是用高粱为原料酿造的,味道比较重,而且颜色为黑褐色,用陈醋腌制出来的腊八蒜首先蒜瓣颜色受到了影响,不够绿,口感也不如用米醋腌制出来的爽脆,味道偏差一些。
为什么会
有
腊八节
?
答:
是我国传统节日。在古代,我国一些地方有在腊月祭祀祖先和神灵的习俗,祈求丰收和吉祥。
腊八节
是农历腊月(十二月)初八,起源于元末明初,据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时,当时正值寒天,又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥,...
腌制
腊八蒜
应该放在
什么
温度的地方?
答:
1.
腊八蒜
的腌制需要选择一个相对凉爽且避免阳光直射的环境。2. 低温有助于腊八蒜保持翠
绿色
,增添其美观。3. 若希望在平时腌制蒜时也能获得类似的翠绿色,可以将蒜放入冰箱中进行腌制。
做
腊八蒜
的醋是烧开后直接倒吗
答:
制作
腊八蒜
时,是否应将烧开后的醋直接倒入?答案是不是的,应将煮沸后的醋待其自然冷却后再用于泡制。选择哪种大蒜最适合做腊八蒜?紫皮蒜是制作腊八蒜的首选。紫蒜个小而脆,腌制时能更快地入味。如果没有紫蒜,也可以使用其他小而饱满的蒜瓣,
只
需剥去外皮即可。腊八蒜的腌制过程需要注意
什么
?...
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