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为什么我会把蛋糕烤糊了
如何不亏待自己的同时把钱省了?
答:
空气炸锅or烤箱还有电饼铛更是能创造好多奇迹,烤肉啊、烤包子啊、
烤蛋糕
、烤蛋挞、炸薯条、炸鸡块、炸蘑菇、焗土豆泥、焗意大利面、烤手抓饼披萨、肉酿青椒、炸茄盒、炸藕合、
糊
塌子、鸡蛋饼、土豆饼,光是报菜名泪水都忍不住从嘴角流出来。 我买菜主要用多多买菜和各种外卖的菜店。不说次次都薅羊毛吧,但...
怎样制作提拉米苏?
视频时间 00:33
提拉米苏
为什么会
苦?怎么做呀?
答:
完成后, 放置一旁冷却。 取另一个大碗, 混合, 拌匀后, 加入一匙砂糖,再拌匀 将鲜奶油打至湿性发泡(soft peaks.) 取另一只大碗,打蛋白至起尖(stiff), 将打好的蛋白加入 将剩下的酒倒入浅盘中,取手指饼干沾浓缩咖啡,排列于装成品的玻璃碗或酒杯中 (可用9寸×2寸玻璃烤盘) 盖上一...
谁有甜点的菜谱?
答:
3. 将过筛后的面粉倒入(2)中搅拌. 4. 在布丁杯中铺上纸杯,再将(3)倒入. 5. 将(4)放入烤箱烤大约15分钟,把竹签插入
蛋糕
中再拔起,若没有沾任何东西就完成了… === 炸雪糕 准备: 1.方包一磅(
我会
prefer唔切边,因为可以整时固定位置。) 2.一盒你至爱的雪糕。 3.几张保鲜纸。(size一定要系块方包...
为什么我烤
的南瓜
蛋糕
会发干咽着难
答:
我们在将蛋白和蛋黄
糊
混合时要用橡皮刮刀将面糊上下翻拌,而不能划圈搅拌,并且速度要快,这样可以使蛋白在短时间内不容易消泡塌陷,混合好后倒入模具以及放入烤箱的操作也一定要迅速。在
蛋糕烤
制的过程中注意观察,通常戚风蛋糕在烤到15分钟后开始膨胀并表面微黄,在25分钟左右的时候膨胀的最高(一般会...
请问:
为什么
做戚风
蛋糕
很难把蛋白霜拌匀蛋黄
糊
,是不是我打蛋白霜打得...
答:
是打发过度了,所以混合的时候
就会
有小块状的很难混合,我刚开始做的时候和你一样的情况,
蛋糕
出炉震一下倒扣放凉后中间会塌、缩腰。怀疑是蛋白霜的问题后,就用筷子检验蛋白霜的状态,打发蛋白的时候,打一会检查一下筷子插在蛋白霜中倒不倒,筷子不倒就不再继续打发了,然后烤出来蛋糕就正常很多了...
烤蛋糕
上面会糊是什么原因 烤蛋糕上面
为什么会糊
答:
烤蛋糕上面
会糊
是因为烤箱温度过高,可将温度调低,
将烤蛋糕
的时间延长。如果要避免烤焦,就准备一张锡纸,在蛋糕表面到达理想色的时候,快速打开门把锡纸盖在蛋糕表面即可。烤蛋糕的时候,温度太高,
烘烤
时间不长,烘烤时看着点,如果表面有点焦,就必须在表面盖上食物纸。时间到了用牙签插入它,看它...
戚风
蛋糕烤
箱烤出的
蛋糕为什么
会回缩?
答:
3、
烘烤
的温度、时间一定要严格遵照配方规定,很多问题都是因为温度和时间没有达标引起的。OK,说完以上几个公共原因,以下就是对照具体问题具体分析了:1、整体回缩 这种现象,我们一般考虑:①、蛋黄
糊
没有搅拌均匀,导致有颗粒感,造成戚风
蛋糕
回缩;②、蛋黄糊搅拌过度,起筋了;③、戚风蛋糕出炉后没...
为什么我
的戚风
蛋糕烤
好后不是金黄色的
答:
戚风
蛋糕烤
好后不是金黄色原因分析及解决办法 一、调制蛋糕材料的时候蛋黄量不够。蛋黄在蛋糕中的主要作用是提升蛋糕的味道、颜色和与脂肪的混合。蛋糕的香味主要是来源于蛋黄,蛋白的味道是很淡的。还有蛋糕的金黄色也是来自于蛋黄。因为蛋糕里面都会含有脂肪(油),蛋黄能有效地与脂肪混合,让脂肪们可以...
烤
的
蛋糕为什么
里面总是湿的 自己烤的蛋糕中间有些湿怎么办
答:
5、将翻拌均匀的蛋黄
糊
倒进剩下三分之二的蛋白霜里,翻拌均匀,要轻巧快速,不能画圈搅拌以免蛋白消泡;第三个步骤:
烤蛋糕
1、将翻拌好的面糊从20厘米的高处倒进8存蛋糕模具里,只要七、八分满就好;2、把模具震几下,把气泡震出来,然后放到烤箱的下层继续上下火150度烤60分钟(我是小烤箱所以...
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