44问答网
所有问题
当前搜索:
为什么蒸的花卷像死面
蒸花卷
是15分钟还是20分钟
答:
蒸花卷
通常需要15分钟,而体型比较大
的花卷
一般需要用20分钟。蒸花卷的时间,通常是由蒸煮所用的工具,还有花卷的个头大小来决定,所以在蒸花卷时需要视具体情况来控制时间。蒸制花卷的时间不宜太长,因为时间长反而会使花卷的口感下降。蒸花卷的过程中最好不要掀盖,否则容易热胀冷缩,就成
死面
了。花卷...
蒸花卷的
面,不发面也能
蒸的
起来么
答:
不能,
蒸
出来
的花卷
比较死。不好吃
花卷
怎么
蒸
松软好吃 怎么蒸松软花卷好吃
答:
2、把面粉中加入酵母,用温水和成稍软的面团,面团和光滑后密封饧发至两倍大,面团明显的变大了,里面出现密集的蜂窝状小孔就是发好了。3、面发好后我们先给它揉搓排气,把面团里面的小七孔都给它破坏掉,这样
花卷
在经过二次醒发之后里面的气孔才会更均匀,才不会出现花卷发不起来
好像死面
的一样。4...
同一锅馒头有几个会瘪?
答:
如果太大,里面二氧化碳太多,面团支撑不住,所以熟了以后就塌了。3、揉面不够透彻:和面时没有揉匀,局部水分含量大小不匀,筋度也不一样,造成个别塌陷或收缩。
蒸的
馒头出现个别瘪了,主要原因是在揉面、二次揉面时出现了差错。母亲年纪大了,揉面的力度不够,以及揉得不够透彻造成的。蒸馒头不...
蒸箱
蒸
馒头,
为什么
总有几个死馒头,一样的面同时出锅,菜包和
花卷
很好,就...
答:
你好,气压大了,就是火大了导致滴水把馒头烫死了!中大火蒸馒头就可以,不要猛火蒸,
蒸熟
后关火焖10分钟再揭开盖,不然热胀冷缩也容易起泡,
花卷
跟菜包属于不规则形状,受热面积不大,所以基本没事!这些问题你可以去主厨日记学习,就是公众号,你去搜索一下,希望能帮到你,希望采纳 ...
花卷
冷水下锅
蒸
几分钟
答:
注意
蒸的
过程中不要掀盖,否则热胀冷缩会使花卷变成
死面
。冷水下锅蒸10-15分钟左右即可。花卷、馒头一类发酵的面食,通常建议冷水下锅,这样食物可以随着水温的不断升高而慢慢变熟,可以使蒸出来
的花卷
更加松软可口,蓬松的效果也会更好。注意蒸的过程中不要掀盖,否则热胀冷缩会使花卷变成死面。
花卷
怎么
蒸
松软好吃 怎么蒸松软花卷好吃
答:
2、把面粉中加入酵母,用温水和成稍软的面团,面团和光滑后密封饧发至两倍大,面团明显的变大了,里面出现密集的蜂窝状小孔就是发好了。3、面发好后我们先给它揉搓排气,把面团里面的小七孔都给它破坏掉,这样
花卷
在经过二次醒发之后里面的气孔才会更均匀,才不会出现花卷发不起来
好像死面
的一样。4...
蒸花卷怎么做又软又好看又软又好看的
蒸花卷的
做法
答:
2、400g面粉中加入3g酵母,用220ml温水和成稍软的面团,面团和光滑后密封饧发至两倍大,面团明显的变大了,里面出现密集的蜂窝状小孔就是发好了。3、面发好后我们先给它揉搓排气,把面团里面的小七孔都给它破坏掉,这样
花卷
在经过二次醒发之后里面的气孔才会更均匀,才不会出现花卷发不起来
好像死面
...
花卷
要
蒸
多少分钟才熟吗?怎么做才会好吃呢?
答:
没有让面团变得越来越柔软,
蒸
出来
的花卷
不仅蓬松,而且口感还会非常的不错。用冷水和面面就会变得硬邦邦的,而且自己在擀面的时候会非常的受罪。自己在做花卷的时候,一定要给自己准备一盆温和的水。面没有水就会出现黏黏的情况,而且吃起来也会非常的难吃。总的来说自己平时喜欢吃这些面食的话,就可以...
做南瓜
花卷
时,酵母别直接倒南瓜泥里,怎么做,好看又好吃呢?
答:
这个板栗南瓜买回来很时间了,一直放在厨房的角落,今天终于决定给它消灭掉,老公的牙齿又痛了,说是不能吃太硬的东西,那好吧,就做松软可口的南瓜花卷吧,记得以前悦悦刚开始做花卷的时候,经常出现发粘塌陷
死面
的现象,总以为是
蒸的
时间不到,以为
蒸花卷
要蒸得越久才越好吃,怎么也找不到问题点。...
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜