44问答网
所有问题
当前搜索:
为什么青菜会苦了什么原因呢
青菜苦是
怎么
回事
答:
青菜苦是
因为青菜的茎部含有少量的鞣酸,并且鞣质(单宁类)、生物碱以及一些糖苷、多酚类物质都会为植物带来苦味,在某些环境影响下(如低温、动物啃食、病害等),植物会大量合成某些代谢产物,也有可能是致使青菜变苦的
原因
。青菜适宜生长在土壤肥沃、土质松软无病害的土壤上,需水量较大。
青菜苦是
怎么
回事
答:
青菜苦是
因为青菜的茎部含有少量的鞣酸,并且鞣质(单宁类)、生物碱以及一些糖苷、多酚类物质都会为植物带来苦味,在某些环境影响下(如低温、动物啃食、病害等),植物会大量合成某些代谢产物,也有可能是致使青菜变苦的
原因
。青菜适宜生长在土壤肥沃、土质松软无病害的土壤上,需水量较大。青菜苦是因为...
做出来的
青菜为什么
总
是
苦的
答:
青菜有一点苦味或者涩味,是因为平常的茎部含有少量的鞣酸,不会对身体有
什么
损害。鞣质(单宁类)、生物碱以及一些糖苷、多酚类物质都可能为植物带来苦味。在某些环境影响下(如低温、动物啃食、病害等),植物会大量合成某些代谢产物,这就是有些本来不苦的
蔬菜会
变苦的
原因
。不同蔬菜产生的苦味各有不...
为什么青菜会
有
发苦
的味道
答:
因为青菜中含有芥子油苷类物质,这类物质通常是有苦味的,气候温暖时,种的
青菜会
有些苦味;霜降等降温天气的到来,会延缓青菜的芥子油苷类物质合成。另外,冬季夜间的低温青菜呼吸作用减弱,白天光合作用产生的碳水化合物就会更多地在植株内积聚,糖分、氨基酸等营养成分也随之增加。在低于4℃的霜降天气里...
青菜苦是什么原因
?
答:
青菜有一点苦味或者涩味,是因为平常的茎部含有少量的鞣酸,不会对身体有
什么
损害。鞣质(单宁类)、生物碱以及一些糖苷、多酚类物质都可能为植物带来苦味。在某些环境影响下(如低温、动物啃食、病害等),植物会大量合成某些代谢产物,这就是有些本来不苦的
蔬菜会
变苦的
原因
。不同蔬菜产生的苦味各有不同...
为什么
我烧的
青菜
吃起来
很苦呢
答:
烧的青菜吃起来
很苦原因是
炒的时间长了,一般青菜不易加热过久。去除青菜苦味的方法:1、不买不合时令的青菜,冬天的
青菜是
一年中最好吃的时候;2、用开水烫过再炒,或者先烧开水洗净的青菜焯一下,沥干水分;3、急火快炒,炒青菜需用大火快速翻炒,时间不宜过长,焖熟的易出苦涩味,青菜所需的...
为什么青菜会
有
发苦
的味道?
答:
自然条件会造成部分
青菜发苦
。由于采收不及时,致使青菜延长了它的生长期,而且在生长的过程中,由于光照条件不是很好,致使它的甜味素含量比较少,青菜也会出现发苦的现象。在种植青菜时,施肥不当也会引起青菜发苦,当青菜在生长期间出所氮肥缺失时,就会让长出的青菜出现苦味,最好的避免方法就是在青菜...
北方的
为什么蔬菜
到冬季就有苦味
答:
青菜有一点苦味或者涩味,是因为平常的茎部含有少量的鞣酸,不会对身体有
什么
损害。鞣质(单宁类)、生物碱以及一些糖苷、多酚类物质都可能为植物带来苦味。在某些环境影响下(如低温、动物啃食、病害等),植物会大量合成某些代谢产物,这就是有些本来不苦的
蔬菜会
变苦的
原因
。不同蔬菜产生的苦味各有不...
为什么
我烧的
青菜
吃起来
很苦呢
答:
青菜吃起来
很苦
的
原因
鞣质(单宁类)、生物碱以及一些糖苷、多酚类物质都可能为植物带来苦味。在某些环境影响下(如低温、动物啃食、病害等),植物会大量合成某些代谢产物,这就是有些本来不苦的
蔬菜会
变苦的原因。不同蔬菜产生的苦味各有不同。解决方法:快火炒,就是大火炒,不要放很多水,不要炒...
青菜为什么会苦
答:
因为青菜中含有芥子油苷类物质,这类物质通常是有苦味的,气候温暖时,种的
青菜会
有些苦味;霜降等降温天气的到来,会延缓青菜的芥子油苷类物质合成。另外,冬季夜间的低温青菜呼吸作用减弱,白天光合作用产生的碳水化合物就会更多地在植株内积聚,糖分、氨基酸等营养成分也随之增加。在低于4℃的霜降天气里...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜