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低筋面粉可以发面做馒头吗
做包子用高筋粉还是
低筋
粉好
答:
做包子一般用的都是高筋面粉。因为高筋面粉中含有的营养物质比其他两种要高,不仅蛋白质含的比较多,而且筋性比较大,用高筋面粉包出来的包子嚼劲十足,口感比较好。
低筋面粉
不适合用来做包子,一般被用来做蛋糕、点心等食物,因为低筋面粉的筋性比较低,所以制作出来的蛋糕、点心等比较松软可口。面粉...
想
做馒头
的时候,应该选择哪一类型的
面粉
?
答:
2、高筋面粉适合做面包,中筋面粉适合
做馒头
,筷子,包子等,
低筋面粉
适合做饼干、点心等。3、馒头好吃不光要选对面粉,还与正确的发酵,面和的软硬程度和蒸的方法也有关系。4、发酵可以用酵母,温水化开揉面,面要稍稍和硬一些,让
面团
充分发酵。用老面酵
发面
更好吃,但是加碱多少一定要掌握好。5...
做馒头
要用
低筋面粉
还是高筋面粉
答:
可以用高筋面粉
做馒头
,这样的馒头有嚼劲。高
筋面粉可以
用来制作馒头,而且非常筋道,除此之外,还可以来制作具有弹性与嚼感的面包、面条、饺子等,在西饼中多用在松饼和奶油空心饼中,在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。高筋粉蛋白质含量在10%以上,高筋面粉比
低筋面粉
更适合做馒头,因为其...
无麸质
面粉可以做馒头吗
答:
当然
可以做馒头
啊,你加入适当的酵母来
发面
,只不过说这样子的
面粉做
出来的馒头可能会比较有韧性,没有这么柔软。
馒头
怎么做才松软好吃?
答:
原料:麦芯小麦粉 辅料:酵母粉、温水 1 面粉的选择,到超市里你就会看到面粉的种类不下十几种,有高筋面粉、
低筋面粉
、中筋面粉、多用途小麦粉、饺子粉等等,同一种面粉呢也有不同的价格,对于初学者来说肯定是看得眼花缭乱,这些面粉都能用来
做馒头吗
?做出的馒头都好吃吗?当然不是,做出好吃的...
我以
低筋小麦粉
和面粉和高活性干酵母加水在发酵发第二天这个
能不能
吃...
答:
这个问题的答案是:可以吃。但是,具体口感和品质取决于很多因素,比如发酵时间、温度、面粉质量等等。需要确认你使用的
低筋小麦粉
和面粉是适合制作面包的。如果面粉质量不好,会导致
面团
不易发酵。高活性干酵母也需要充分激活才能达到最佳效果。关于发酵时间和温度,一般来说需要在室温下发酵至少6-8小时,...
复合糖
能做馒头吗
?
答:
复合糖
能做馒头可以
的,但是最好不要用,要用纯白糖做。
馒头
怎么做才松软好吃?
答:
松软可口馒头的做法:原料:麦芯小麦粉 辅料:酵母粉、温水 制作步骤:麦芯小麦粉 1面粉的选择,到超市里你就会看到面粉的种类不下十几种,有高筋面粉、
低筋面粉
、中筋面粉、多用途小麦粉、饺子粉等等,也有不同的价格,对于初学者来说肯定是看得眼花缭乱,这些面粉都能用来
做馒头吗
?做出的馒头都...
如何做无限循环的
发面
方法。
答:
选
面粉做馒头
的方法很多.选面粉也很关键.不能选择筋度太高的面粉,比如用来做面包的面粉就不能用来做馒头.南方馒头(带甜味)用
低筋
度的面粉,一般买面粉时面袋上都标明是糕点粉.这种馒头做法是:配方:面粉100%,糖:10~20%,水约42%,酵母:0.8~1%,发酵粉1%,(奶粉5%或油5%)注:括号内可加可不加,加了口感好很...
馒头
是长胖的食物吗?求答案,求原因!谢谢!
答:
另外在晚上吃
馒头能
更快的瘦下来。馒头怎样做好吃 馒头想要好吃的话建议可以在其中适当的放一些
低筋面粉
,另外就是在
做馒头
之前要先将面粉发酵,这样做出来的馒头才能够有更好的嚼劲,而且这样其中的膳食纤维才能够让身体吸收,平时在吃馒头的时候最好能够搭配一些粥来吃,这样能够更好的帮助身体吸收,...
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