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保质期长的面包怎么做
自己做
的面包
一般
保质期
几天呀???每次做了当天都吃不完呀!
答:
所谓馅料包括乳制品类、蔬菜类、肉类等和水分,决定着
保质期的
长短。如果
面包的保质期
超过7天,一般就需要通过防腐措施来延长保质期。比如添加防腐剂、抗氧化剂或者往包装里填充惰性气体,比如氮气等,可以让面包的保质期更加长久。自制面包建议不要放置过
久
,口感会变差,容易变质。
如何
延长
面包的保质期
答:
原料及配方:高面筋及面筋质量优良的面粉是
面包
鲜软的保证;油脂的用量及品质
如何
,添加剂的种类及用量均有影响,要使用面包足够软,油脂需8%以上,无水奶油的效果比其他油脂好;使用适量含有a—淀粉酶和乳化剂的添加剂对面包保鲜有改善作用。工艺科学性:要使面包保鲜
期长
,...
求问
面包
跟蛋糕
怎么
保存
久
点不变味?
答:
六、重油面包(如葡萄干杏仁面包)
保质期
:1个星期到半个月 重油类
的面包
因为高油高糖,保质期很长。但注意制作的时候不要随意减油减糖,否则除了影响口感,保质期也不会这么长了。
如何
延长面包的保存期——冷冻保存法 虽然低温会加速淀粉的老化,但当温度降低到0度以下的时候,淀粉的老化作用就大大...
面包的保质期
一般多久?
答:
现做的面包、蛋糕保质期一般只有2、3天,因此,很多品牌蛋糕店在晚上的时候都会将当天的面包打折处理。可是商场销售的预包装糕点、
面包的
保质期却有90-180天。就目前的面包包装情况,
保质期长的面包
大多是添加防腐剂的,而保质期短的面包相应的更接近面包原始做法,防腐剂以及改良剂等食品添加剂使用更少。
猪肉和
面包保质期
长短
答:
这类面包如果不是当时立即吃掉,还是冷藏为宜。 二、一般甜面包、土司面包(不含馅)(如奶香土司、罗松甜面包、花式牛奶面包) 保质期:2-3天 甜
面包的保质期
相对较长,在保质期内,面包的口感基本上能保证不发生大的变化,即面包依然会比较松软(前提是你
的面包
真的做好了哈) 三、含馅面包、含...
三味奇各种
面包保质期
答:
三味奇各种
面包保质期的
回答:三味奇面包分为普通面包和特色面包两种。普通
面包的保质期
最长为30天;特色面包分为夹馅(奶油、肉松、香肠)外层涂抹蜂蜜、咖啡等材料。保质期为3-5天。
面包的保质期
一般多久
答:
一般现烤
的面包
其
保质期
都不长,一般在1-2天左右,
长的
话有3-5天的,例如吐司面包这类添加材料不多的面包。有的面包虽然是现烤的,但是其保质期可以达到90-180天左右,这类面包通常包装做得比较严格,并且会放上防潮剂等。其次就是市面上售卖的包装好面包了,这类面包保质期比较长,一般能够达到3...
面包
一般
保质期
是多长时间?
答:
面包坊现做的面包、蛋糕保质期一般只有2、3天,因此,很多品牌蛋糕店在晚上的时候都会将当天的面包打折处理。可是商场销售的预包装糕点、
面包的
保质期却有90-180天。就目前的面包包装情况,
保质期长的面包
大多是添加防腐剂的,而保质期短的面包相应的更接近面包原始做法,防腐剂以及改良剂等食品添加剂使用...
为什么
面包
比馒头
保质期长
答:
面包比馒头的
保质期长
是因为面包是用烤箱烘烤的,温度较高,在烘烤过程中损失的水分较多,因此烤熟后
的面包
水分含量低,因而储藏期和保质期相对比较长。而馒头是用蒸汽煮熟的,在蒸煮的过程中,水分的损失比较少,蒸熟后的馒头水分含量较高,因此馒头的储藏期和保质期比面包的储藏期和保质期短。
自己家面包机做出来
的面包保质期
多少天?
答:
要看
面包
的种类,硬质面包一天都放不了,一天过后表皮就会如皮革般难以下咽。软面包,尤其是汤种面包,可以放的稍长时间,3-5天。但是品质也会随着时间而越来越差。面包的老化,除了水分挥发以外,最主要的是淀粉的老化,这是不可避免的。水分含量越多,面包越不容易老化,同时,保证适当的温度,面包也...
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