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做大米发糕用酵母的比例
大米发糕
如何
制作
?
答:
6.蒸锅内加入烧开,然后放入米浆,盖盖大火蒸约15分钟后关火,再等约3分钟开盖取出(如果装米浆的模具较大,则要增加蒸制的时长)除了做成蒸的大米糕,还可以做成煎的米饼。具体做法和蒸的差不多,也是
大米粉
和水
的比例
一比一,然后加入适量糖,加入
酵母
,然后包上保鲜膜发酵,一般情况发50分钟就...
大米发糕制作
方法及配方
答:
冷水上锅,水开记时,大火45分钟后关火再焖5分钟出锅,我们的
发糕
就蒸好了。9、揭开盖子就能闻到浓浓的米香,吃起来软软糯糯的,超级Q弹。颜色白白的,而且也没有塌陷的痕迹。放凉后就可以开吃了,香甜可口,不干不黏,纯
大米
磨的米浆,
加
了
酵母
更助于消化,大人孩子都会喜欢。
大米发糕的
做法和配方
答:
大米发糕的
做法和配方如下:材料:大米250克、清水150毫升、米酒15毫升、糖50克、
酵母
3克、面粉40克、小苏打2克。工具:碗、料理机、保鲜膜、冰箱、筷子、蒸锅、刷子。1、先来泡米,250克大米洗净后加水泡发。建议大家隔夜泡发,因为时间最少是需十个小时以上,泡好的大米轻轻一捏就碎了,这种程度...
大米发糕制作
答:
发糕在南方是很受欢迎的,发糕是生活中很常见的传统美食,有的发糕食用糯米
制作的
,有些是用玉米面
做的
,不同的地区制作的方法也是不同的,发糕的味道是特别的香甜,随着人们生活水平的提高,发糕的种类是非常多的,发糕是男女老少都适合食用的,那民间
大米发糕
做法是什么呢?民间大米发糕做法 一、大米...
大米发糕
怎么做啊?要不要加面粉啊?
答:
不
需要
放面粉,
大米发糕
做法如下:主料:沾米粉250g、水250g 辅料:
酵母
3g、白砂糖20g、泡打粉3g 1.盆中加水,糖,面粉,酵母,泡打粉。步骤二:搅拌均匀。步骤三:烤盘铺油纸。步骤四:倒入面糊,洒上芝麻 步骤五:盖上保鲜膜,发酵至2.5倍大。步骤六:放入锅中开蒸。步骤八:开水上气蒸15分钟。
大米
面
发糕的
做法
答:
大米发糕
原料:大米粉、白糖、
酵母粉
、熟芝麻。做法:1、大米粉(有的地方叫粘米粉)适量白糖加冷水调成稀糊状,粉水
比例
为1:2。2、隔水加热,其间要不停的搅动,至到米糊出现颗粒状的形态时即可。(不要加热的太过太干,那样发酵时不容易膨胀,口感较干较紧)3、少许酵母粉用温水调开,米糊...
大米发糕
是用什么米都可以
做的
吗
答:
大米发糕
是用什么米都可以
做的
吗?粳米和籼米都能做,只是做出的口感有所差异,粳米因为比较糯,做出的发糕口感是软软糯糯的,而籼米(粘米)做出的口感黏性要低一些,更偏向于松软,两种都好爱吃。可以自己用米打成米浆做,也可以直接买粘米粉来做。【食材准备】:粘米粉300克、温水300克、
酵母
3克、...
大米发糕用
什么
米做
好
答:
大米发糕用
什么
米做
好?你不是都说了吗,用大米,
做大米发糕
粘米粉(大米磨成的米粉)【零失败的米发糕】【食材准备】:粘米粉300克、温水300克、
酵母
3克、白糖60克、油少许(刷)。【具体做法】:1、粘米粉即大米粉,是用大米磨成的粉,超市或网购都可以,也不贵。2、大碗中加入不超过35度的...
大米
面
发糕
怎么做
答:
3、1米粉加适量白糖和冷水调成稀糊状,米粉和水
的比例
为1 22在水中加热,不断搅拌,直到米糊呈现颗粒状不要加热太干,发酵过程中不容易膨胀,口感干涩紧实3用温水打开少许
酵母粉
当米糊温度降至不烫手时,将酵。4、
米发糕
具体做法如下1粘米粉即大米粉,是用大米磨成的粉,超市或网购都可以,也不贵2...
做大米发糕
所
用的
大米和
酵母
,究竟是怎样
的配比
?
答:
具体做法和蒸的差不多,也是
大米粉
和水
的比例
一比一,然后加入适量糖,加入
酵母
,然后包上保鲜膜发酵,一般情况发50分钟就差不多,是这个跟天气有关,就是发到微微能闻到一股酒香,体积是原来的两倍大小就差不多,然后倒入电饼铛里煎熟即可。6、做好后切块即可美美享用啦。还可以用专用模具做成三角...
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