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做牛肉丸子的方法窍门
家庭
牛肉丸的
做法和配方
答:
主料:
牛肉
300克葱半颗姜10克白胡椒粉2g盐10g香油适量蚝油一勺玉米淀粉15g植物油20g花椒一小捏大料一颗香叶两片酱油适量 1. 先做料水,把花椒、大料、香叶用500g左右的热水浸泡,晾凉备用 2. 在料水冷去的时候我们把牛肉馅再用料理棒打的碎一些,如果家里有料理机或者破壁机更好 3. 牛肉馅打成...
牛肉丸子的制作方法
及配方
答:
三、洋葱洗净切小丁。四、蒜头切成蒜蓉。五、切好的牛肉装入一个稍大的碗里,加入适量盐、酱油、料酒朝一个方向搅拌均匀,加入切好的洋葱末跟蒜蓉,继续朝一个方向搅拌,直到肉上劲为止。六、搅拌均匀的牛肉搓成一个个小丸子。七、锅热适量的油,待油温热后下做好的
牛肉丸子
下锅炸至熟透。八、起锅...
炸
牛肉丸子的
做法和配方
窍门
答:
主料 牛肉 300g 辅料 胡萝卜100g 葱花适量 姜末适量 豆油适量 盐适量 味精适量 淀粉适量 酱油适量 炸
牛肉丸子的
做法 1 酱牛肉馅儿放入容器 2 放入葱姜末,胡萝卜末,盐,味精,淀粉,酱油 3 将肉馅拌匀 4 锅中放油,5成热时,将肉馅团成圆形,入锅炸熟即可 小贴士 淀粉可以使肉馅成团儿,...
汆
牛肉丸子的
做法
答:
制作过程:1、
做牛肉丸子
里面先加入姜末(切得比较细),然后在里面加一点葱花,然后加盐,盐的量要稍微重一点,因为一会要做水汆的,一斤肉大概放7-8克盐,然后再加入一点胡椒粉,胡椒粉去腥去异味,再加入一点料酒去腥.2、先顺一个
方法
把这个牛肉搅打上劲,搅的时候一定要顺一个方向,不能正打倒打...
怎样炸
牛肉丸子
最好吃
窍门
答:
第1种,焦作
牛肉丸子的
做法。首先把牛肉剁成馅。加盐,姜末,葱花,料酒,五香粉腌制。红薯淀粉和肉沫按2:1的比例混合。当然如果你要肉多点也无所谓,自己看着办。然后加入鸡蛋,少许苏打粉,以及适量水搅拌均匀。一定要非常的稠才可以,千万不要稀,否则捏不成丸子。有的地方
做牛肉丸子
还喜欢放一点...
牛肉丸子
做法
答:
牛肉丸子的
做法:主料:牛肉500克、鸡蛋1个、香椿芽10克。辅料:葱5克、姜5克、淀粉10克、料酒5克、生抽5克、盐3克、香油2克、五香粉2克、耗油3克、糖5克。步骤:1、牛肉剁成肉馅。2、葱姜切末。3、剁好的肉馅放入碗内,放入盐、葱姜末、五香粉,鸡蛋,生抽,料酒,淀粉,按一个方向将肉馅...
家常自制
牛肉丸子的
做法
窍门
答:
家常自制
牛肉丸子的
做法
窍门
:主料:牛肉500克、料酒2汤匙、鸡蛋清1个、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、糖2汤匙、蚝油2汤匙、清水适量、淀粉20克。步骤:1、准备好材料。2、将牛肉剁碎。3、然后将剁碎的牛肉放入料理机中,加入一匙鸡蛋清和少许清水。4、启动料理机搅打。5、料理机停止搅打,加入白砂糖、胡椒...
牛肉丸子的
配方
答:
制作过程:1、
做牛肉丸子
里面先加入姜末(切得比较细),然后在里面加一点葱花,然后加盐,盐的量要稍微重一点,因为一会要做水汆的,一斤肉大概放7-8克盐,然后再加入一点胡椒粉,胡椒粉去腥去异味,再加入一点料酒去腥.2、先顺一个
方法
把这个牛肉搅打上劲,搅的时候一定要顺一个方向,不能正打倒打...
牛肉丸子
怎么
制作
好吃?
答:
潮汕牛肉火锅必配
牛肉丸
,以手工捶打做出来的肉丸为佳,但是目前已渐有失传,手打牛肉丸要用整片牛肉,用铁锏,一下一下的捶砸成泥状,在长时间翻转击打后,肉浆保持较长的肌肉纤维,再捏成丸状下锅,如今是电器时代,自己家庭做自然而然的就地取材,纤纤弱女子只能用电器来代替,只要
方法做
对了,...
牛肉
猪肉
丸子
怎么做好吃
窍门窍门
答:
牛肉
猪肉
丸子
怎么做好吃
窍门
食材 猪肥肉 50克 牛肉 120克 鸡蛋 1个 淀粉 1小勺 葱 适量 盐 适量 姜 适量 料酒 适量 五香粉 适量
方法
/步骤 将猪肉和牛肉剁成肉糜,葱姜切碎 将肉糜放入盆中加入鸡蛋清,料酒,五香粉,盐,葱姜末。向一个方向使劲搅拌。搅拌均匀后加入淀粉在向同一个方向搅拌...
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