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做牛肉的方法炖牛肉
牛肉
汤怎么弄肉才比较嫩?
答:
我们平时吃的最多的就是烤牛肉、煎牛肉、炒牛肉等。比起咬不动的那种牛肉,大家还是更喜欢比较嫩一些的牛肉。可生活中,牛肉烹调是个问题,
牛肉做
不好很容易就烧老发硬。我们平时在
炖牛肉的
时候,老是掌握不好方法。那今天星歌生活就告诉大家炖牛肉的技巧。用这种
方法炖
出来的牛肉,鲜嫩且不老硬。分...
炖牛肉
汤应该买哪个部位的牛肉
答:
首先,常被食用的
牛肉
分为以下这些部位:脖子、肩胛、牛板腱、五花、菲力、肋骨肉、沙朗(后腰脊肉)、内侧腿肉、腱子、外侧腿肉、臀肉。让小哥娓娓道来。1、脖子(头肉):脂肪量少,肉质较硬,但肉中含有浓厚的鲜味,所以很适合用来
炖
煮,上个高压锅压一下估计效果不错。2、牛板腱:这个肉...
炖牛肉
好吃
的方法
答:
3、切成适当大小的块状,葱姜切段。4、锅中加冷水,下入
牛肉
,煮开。5、将表面的浮沫慢慢去除干净后捞出,温水洗净。6、锅中加开水,放入调料:葱姜蒜、花椒数粒、八角1个、陈皮1小块、香叶1片,桂皮1小段,及山楂干数粒,并加入黄酒。7、用高压锅上汽后转小火
炖
40分钟,炖好后泄压、打开...
怎样正确
炖牛肉
?
答:
炖牛肉的方法
牛肉小火炖嫩且容易软烂。炖牛肉的做法比较有讲究,在进行烹饪之前,要先把牛肉处理好,将牛肉清洗干净,然后切成大小均匀的块状,然后放入锅里面用旺火沸水烫一下,清除杂质和血水。在这个时候,牛肉的纤维处于收缩阶段,然后转用中火,加入准备好的调料,烧煮一下下,最后在换成小火进行...
牛肉
咋
炖
答:
4.加入足量开水(没过牛肉),放入干辣椒,烧开后撇去浮沫。5.将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅,选择自动档,炖1小时左右至牛肉酥烂。6.放入土豆块,加盖小火再炖30分钟,至土豆变软。7.大火收汁,调入盐和鸡精,撒上葱花装饰即可。小诀窍 1. 红酒和牛肉是绝佳的搭配,在煎牛排,或者
炖牛肉的
...
如何
炖牛肉
更嫩
答:
尤其是不幸买到老
牛肉的
时候,必须要用这种方法来处理一下才行,如果时间实在来不及了,那就直接下锅吧,口感虽然会差一些,只要其它的步骤都做对了,炖出来的牛肉还是相当不错的;牛肉千万不要焯水:
炖牛肉
时千万不要焯水,而应该采用浸泡和去浮沫,相结合
的方法
来去除肉中的血水等脏东西。因为焯水或...
家常
炖牛肉的
做法最正宗的做法
答:
既然是家常
炖牛肉
那就是每一家的做法都是他们家最正宗的做法。我觉得家常菜没有所谓的正不正宗,一家甚至一个人一个做法,
做的
都是按照自己喜欢的口味来,自己喜欢吃的就是最正宗的。1.准备食材:牛肉、西红柿、胡萝卜、生抽、食物、十三香、生姜、大葱、料酒、胡椒粉。2.把牛肉切大块冷水入锅,加...
牛肉怎么炖
才能好吃
答:
好吃的
炖牛肉方法
主料、牛肉、白萝卜、粉条辅料:植物油、盐、老抽、桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片做法:1、把牛肉洗洗洗凉水下锅煮开捞起2、萝卜洗净切块,干粉条凉水泡软, 姜切片,辣皮子洗净切段3、 热锅凉油油热7成下牛肉翻炒出水分出香味,加老抽翻炒均匀4、 加桂皮、花椒粒、辣皮子...
家庭
炖牛肉的方法
答:
1. 家庭
炖牛肉
是一道美味且营养丰富的家常菜。2. 将牛肉切成大小均匀的块状。3. 将土豆、胡萝卜和洋葱切成块状,大葱切段,姜切片备用。4. 烧热锅后加入葱段和姜片爆香,接着加入牛肉块翻炒至变色。5. 加入土豆块、胡萝卜块和洋葱块,加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、糖和鸡精,翻炒均匀。6. ...
怎样
炖牛肉
好吃又烂?
答:
煮
牛肉的
正确
方法
与配料如下:用料:牛腱子1块、生姜1块、八角2个、香叶5片、干辣椒3个、花椒适量、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、冰糖1块、黄豆酱2勺、盐2勺、甜面酱2勺。步骤:1、准备食材。2、酱牛肉最好选牛腱子,先将牛腱子肉放到清水里浸泡3个小时,这样才能够浸泡出牛肉中的血水,可以很好...
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