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做的凉粉不劲道是什么原因
一斤
凉粉
籽放多少明矾 谢谢 怎么就凉粉才软 有
筋道
弹性
答:
凉粉是
禁止加明矾的,加适量碱和盐也可以使
凉粉筋道
做凉粉
加入明矾的作用
答:
做凉粉
加入明矾的作用:加入明矾会使凉粉吃起来能够更劲道和
筋道
。不仅是黑凉粉,粉条、粉丝、粉皮等在制作过程中也会加入明矾,因为明矾的絮凝作用,才使得这些食物吃起来很劲道,煮制的时候也不易被煮烂。因为明矾中含有铝,人体在吸收过多的铝之后,会损害到大脑细胞,并且这种物质是不易被人体排出的...
凉粉
怎么做才
筋道
答:
倒入锅中,底部
没
有化开的淀粉不要到锅里,最后的渣子就不要了 刚开始火可以稍微大些,一直不断搅拌,等浓稠时转小火,快些搅拌以防糊锅 搅拌到淀粉颜色都变透明就可以关火了,盛入碗中,晾凉即可 附一张淀粉在锅中变化图
凉粉
怎么做才
筋道
2 红薯淀粉1碗,碗只是个量具,为了和水的配比相同...
红薯
凉粉
怎么做才
筋道
答:
直到红薯粉变透明。5. 关火后,将煮好的红薯粉倒入模具中,铺平并晾凉至室温。6. 将晾凉的红薯凉粉切成适合的形状,摆盘。7. 加入你喜欢的配料,如黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝等。8. 根据个人口味,可以加入适量的酱油、醋、辣椒油等作为调料。9. 拌匀后即可享用,红薯
凉粉筋道
可口。
怎样做才能使凉皮
筋道
光滑
视频时间 00:33
荞面
凉粉
为
什么做的不
精
答:
以下是我解决
不筋道
的方法。 第一次做凉皮,我也遇到了不筋道的问题。第二次自己就摸索出解决不筋道的方法: 1、揉面粉,在面粉里加少许盐,具体多少,自己看着办,不要太多就行。揉面粉的时间延长到40分钟,整整40分钟一直在揉面粉。
为
什么
豌豆粉做出来
的凉粉
表面不光滑粘粘的
答:
你好,可能你的加水量不合适,再则要想
凉粉筋道
有弹性,不易碎裂,还要加点筋力源Q才行。
做凉粉
别只加水,奶奶教我多加1样,凉粉结实不易碎,爽滑又
筋道
答:
做凉粉
别只加水,奶奶教我多加1样,凉粉结实不易碎,爽滑又
筋道
夏天的太阳很毒辣,晒得人发蔫儿,经常会
没
有胃口,即使大鱼大肉也吃不下,就爱吃一些冰凉的食物,比如凉菜、凉皮、凉面、凉粉等。建议雪糕、冰淇淋、冷饮,夏天不要让孩子多吃,对脾胃不好。这4种凉的食物,基本上都是常温的,不仅...
做凉粉
为
什么
加小苏打?
答:
做凉粉为
什么
加小苏打,我们这里
做凉粉是没
有加小苏打的,做出来
的凉粉
也是晶莹剔透,
筋道
爽口,非常的好吃,加小苏打是为了中和粉浆中的酸性,促进凉粉定型,不过最好还是不要加小苏打,只要掌握了技巧,不加小苏打做出来的凉粉一样筋道爽口。凉粉大家都不陌生,我们走在街上,经常会来看到卖炒凉粉,...
怎样才能让
凉粉
做出有
筋道
答:
配点其它淀粉和筋力源。
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