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做粘窝头用什么水和面
窝头用
开水还是用温水
和面
答:
1.
窝窝头制作
通常采用热水
和面
,因为热水能促使面粉中的淀粉糊化,增加面团粘性和柔软度,便于成型,使口感更细腻柔软。2. 与冷水相比,热水和面有助于面团发酵,提高面团温度,激活酵母活性,从而使窝窝头更松软,提升口感。3. 热水和面能更好地溶解面粉中的糖分和油脂,使这些成分均匀分布,不仅增强口感...
粘
窝窝
用什么水和面
答:
粘
窝窝用温水
和面
。粘窝窝是用黍谷子做的。先把脱壳的黍谷子粒儿磨成黄米面儿。用温水和面,做成
窝头
,再放在锅里的箅子上加温蒸熟。因黄面窝窝特别粘,所以在蒸黄面窝窝时要先在箅子上铺上荷叶或白菜叶,防止粘在一起分不开。传统的黄面窝窝上还要添配上红枣、花生米、核桃仁、栗子等,使黄面窝窝...
粘窝窝头
怎么
和面
答:
食材:黍面1000克、大枣300克。
制作
步骤:1、准备黍面倒在盆中;2、大枣用开水泡开;3、用开水
和面
;4、待凉后和成团;5、在箅子上铺上白菜叶并取一块面团放上枣搓成
窝头
状;6、大火蒸20分钟;7、蒸好后待晾凉后即可食用。
粘
窝窝是用黍谷子做的。先把脱壳的黍谷子粒儿磨成黄米面儿。用温水...
做
窝窝头用
热水烫面吗 窝窝头用冷水
和面
可以吗
答:
7、起锅烧水,水煮沸后将所有的窝窝头放置在铺上笼布的蒸笼中进行闷蒸 8、大约30分钟后即可取出食用 窝窝头有哪些口味 窝窝头还有很多其它不常见的做法:窝窝头除了上面的常见窝头,还有黑米窝头、紫薯窝头、青菜咸窝头等。黑米窝头的
制作
是将黑米面与白面半对半混合,加酵母
和面
,做成窝头;紫薯
窝头使用
...
窝窝头
如何做的松软
答:
1、第一个要点用开水
和面
。在和面的时候一定要注意,必须要加入开水和面,有很多人在这一步做错了,可能加入冷水和面又或者加入温水和面,这都有可能会道指面团不够细腻,正确的做法是要用开水来和面,在加水的过程当中要注意不要一次性加特别多的水进去,因为根本没有办法掌握好水的量,应当选择分次...
粘窝头
的做法
答:
食材:黍面1000克、大枣300克。
制作
步骤:1、准备黍面倒在盆中;2、大枣用开水泡开;3、用开水
和面
;4、待凉后和成团;5、在箅子上铺上白菜叶并取一块面团放上枣搓成
窝头
状;6、大火蒸20分钟;7、蒸好后待晾凉后即可食用。
做
窝窝头用
热水烫面吗 窝窝头用冷水
和面
可以吗
答:
7、起锅烧水,水煮沸后将所有的窝窝头放置在铺上笼布的蒸笼中进行闷蒸 8、大约30分钟后即可取出食用 窝窝头有哪些口味 窝窝头还有很多其它不常见的做法:窝窝头除了上面的常见窝头,还有黑米窝头、紫薯窝头、青菜咸窝头等。黑米窝头的
制作
是将黑米面与白面半对半混合,加酵母
和面
,做成窝头;紫薯
窝头使
...
蒸玉米
窝头用
开水还是冷水
和面
呢?
答:
热水
和面
。准备材料:玉米面、面粉、糯米粉、热水 做法:1、玉米面,面粉和糯米粉按4:1:1的比例,将所有的面粉倒入大盆中,用温水搅拌均匀,成小面絮状。2、面不要太软,稍硬一些,不然不好成型。揉成面团,盖好,饧发二十分钟。3、面团搓成长条状。4、切成大小一样的面剂子,每个面剂子约35克...
蒸
窝头用
凉水还是热水 蒸窝头是热水还是凉水蒸
答:
7、之后在处理过的黄豆粉中加入食盐和五香粉,搅匀均匀后加入玉米面粉、高粱粉
和面
粉,放入酵母和成面团进行发酵。8、
和面
时可以使用温水,温水可以使面团柔软,还能加快发酵速度,发酵时间在一个小时左右即可,千万不能发酵过头。9、将发酵好的面团做成
窝头
形状,之后进行蒸制就可以了。
玉米
窝窝头
怎么做才松软好吃
答:
1、第一个要点用开水
和面
。在和面的时候一定要注意,必须要加入开水和面,有很多人在这一步做错了,可能加入冷水和面又或者加入温水和面,这都有可能会道指面团不够细腻,正确的做法是要用开水来和面,在加水的过程当中要注意不要一次性加特别多的水进去,因为根本没有办法掌握好水的量,应当选择分次...
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