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做青团澄面可以用什么代替
青团
为
什么
要加
澄粉
答:
增加黏性,提升软糯感。
澄粉
又称
澄面
、汀粉、小麦淀粉,是一种无筋的面粉,一般用来
制作
各种点心如虾饺、粉果、肠粉等,加入
青团
中可提高青团的黏性,让青团口感更为软糯,一般想要做出软糯的青团,除了要加澄粉以外,还会加入具有极佳粘黏性的糯米粉,保证做出来的青团口感软绵、不发硬。增加黏性,提升...
制作青团
为
什么
要放
澄粉
答:
粉果、肠粉等,加入青团中可提高青团的黏性。2、让青团口感更为软糯,一般想要做出软糯的青团,除了要加
澄粉
以外,还会加入具有极佳粘黏性的糯米粉,保证做出来的青团口感软绵、不发硬。更多关于
制作青团
为
什么
要放澄粉,进入:https://m.abcgonglue.com/ask/9aa42c1616113809.html?zd查看更多内容 ...
制作青团
为
什么
要放
澄粉
有什么作用
答:
1、增加黏性,提升软糯感。
澄粉
又称
澄面
、汀粉、小麦淀粉,是一种无筋的面粉,一般用来
制作
各种点心如虾饺、粉果、肠粉等,加入
青团
中可提高青团的黏性。2、让青团口感更为软糯,一般想要做出软糯的青团,除了要加澄粉以外,还会加入具有极佳粘黏性的糯米粉,保证做出来的青团口感软绵、不发硬。
什么
是
青团
?
答:
糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹(因地方差异,有的也用竹子来
代替
)捣成泥状
制作
而成,一般此类型的食物都
可以
叫做糍粑。查看更多艾草的做法共11个词条5681阅读
青团青团
是江南地区的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的清香。青团是江南人家在...
青团
怎么做好吃又简单
答:
青团
简单又好吃的做法如下:材料准备:糯米粉、
澄面
、细艾草粉、猪油、豆沙、细砂糖、水等。1、准备好所有食材。2、温水倒入细艾草粉里搅拌均匀。3、澄面里倒入水,用刮刀搅拌均匀。4、把澄面团,细艾草粉液体,白砂糖和另外的水全部加入糯米粉中。5、用刮刀搅拌均匀。6、加入适量的猪油继续搅拌一会,...
青团怎么
制作青团
如何制作
答:
10. 加入少许沙拉酱(起粘合作用),拌匀后待用。11. 将面团搓成长条状,切下一个个小剂子。12. 用手压扁剂子,放入适量的馅料。13. 用虎口慢慢收拢的方式将面团包好馅料。14. 根据需要,对不同颜色的青团进行造型。例如,用白糯米粉压成花型贴在青团表面,或放上一朵盐渍樱花。纯绿色的
青团可以
在...
青团
材料配方
答:
以豆沙
青团
为例,糯米粉300g,
澄面
90g,细艾草粉12g,猪油30g,豆沙500g,细砂糖20g,开水300g左右,温水80g左右。青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心。青团是
什么
青团是江南地区的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的清香。古...
春日小
青团
答:
春日小
青团
食材:艾草汁(青汁)、糯米粉、糖、油、
澄粉
(
澄面
)、咸蛋黄、肉松、沙拉酱、海苔碎做法:1.咸蛋黄蒸熟压碎,混合肉松沙拉酱,分成团每个26g2.糯米粉、糖、油、艾草汁混合均匀3.澄面加入开水混合均匀4.混合好的澄面加到刚刚的糯米面团里揉均匀,分成团每个40g5.压扁面团包入咸蛋黄肉松馅再包紧团圆6.垫...
艾草怎么
做青团
答:
艾草
做青团
介绍如下:艾叶汁:艾叶200克,小苏打2克,热水200克。青团皮:糯米粉200克,艾叶汁170克,
澄面
(小麦淀粉)60克,开水80克。馅儿;咸蛋黄16个,肉松100克,沙拉酱50克。【具体做法】1、摘去新鲜的艾叶,清明节前的艾叶都是嫩苗儿,一次
可以
多摘点,做好的艾叶汁儿可以冷冻一些下次再用...
制作青团
为
什么
要放
澄粉
答:
1、增加黏性,提升软糯感。
澄粉
又称
澄面
、汀粉、小麦淀粉,是一种无筋的面粉,一般用来
制作
各种点心如虾饺、粉果、肠粉等,加入
青团
中可提高青团的黏性。2、让青团口感更为软糯,一般想要做出软糯的青团,除了要加澄粉以外,还会加入具有极佳粘黏性的糯米粉,保证做出来的青团口感软绵、不发硬。
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