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全脂灭菌乳和巴氏杀菌乳的区别
奶牛有哪些种类?
答:
(1)黄牛 主要有蒙古牛、秦川牛、晋南黄牛、南阳牛、延边牛、鲁西黄牛、华南黄牛等品种。(2)奶牛及
乳
肉兼用牛 奶牛主要有荷兰牛、娟姗牛和中国黑白花奶牛;乳肉兼用品种主要有三河牛、中国草原红牛和新疆褐牛。(3)水牛 主要有中国水牛(如滨湖水牛、温州水牛、德昌水牛)、摩拉水牛,尼里和瑞菲...
是不是低温保存的牛奶比常温保存的牛奶好?
答:
不是的,低温保存的奶一般是活性成份比较多的,如活性
乳
、牛初乳等,保质期在5天以下的,就是没有进行高温
灭菌的
,牛初乳,其活性乳酸菌比较强,有利于吸收,营养也丰富些,买这样的奶应该买当地,有名厂家出的,因为保质期短。常温(避光)保质期30天的奶是现在我国奶类大企业生产普通袋装奶的通用的...
灭菌乳的
简介
答:
巴氏杀菌乳
一般只杀灭乳中致病菌,而残留一定量的乳酸菌、酵母菌和霉菌;
灭菌乳
是杀死乳中一切微生物包括病原体、非病原体、芽孢等。但灭菌乳不是无菌乳,只是产品达到了商业无菌状态,即不含危害公共健康的致病菌和毒素;不含任何在产品贮存运输及销售期间能繁殖的微生物;在产品有效期内保持质量稳定和...
传说中的
巴氏
奶VS常温奶 如何选择
答:
再有,有的奶牛可能患有一些炎症(如乳房炎)及一些人畜共患的传染病(如结核病),会通过未经消毒的牛奶传染给人。所以,没有经过消毒检验的现挤牛奶是不安全的。而对于市面上的牛奶可分为两种,一种是
巴氏杀菌乳
,也就是我们所说的巴氏奶;一种是超高温
灭菌乳
(简称“常温奶”)。巴氏奶,是以...
我想订牛奶,要订牛奶的话
什么
品牌最好
答:
(3) 牛奶中的主要碳水化合物是乳糖,乳糖在人体内可调节胃酸,促进肠蠕动和助消化腺分泌的作用。(4) 牛奶中所含的钙质,是人体钙的最好来源。因为牛奶中的钙在体内极易吸收,远比其他各类食物中的钙吸收率高。而且,牛奶中钙与磷比例合适,是促进儿童青少年骨骼、牙齿发育的理想营养食品。(5) ...
什么
是CS、QS标准
答:
5、乳制品:乳制品[液体乳(
巴氏杀菌乳
、高温杀菌乳、
灭菌乳
、酸乳)、乳粉(
全脂乳
粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉)、其他乳制品(炼乳、奶油、干酪、固态成型产品)]、婴幼儿配方乳粉(湿法工艺、干法工艺) 6、饮料:饮料[瓶(桶)装饮用水类(饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水)、...
什么
是复原奶?
答:
通知要求,自今年10月15日起,凡在
灭菌乳
、酸牛乳等产品生产加工过程中使用“复原乳”的,不论数量多少,生产企业必须在其产品包装主要展示面上醒目标注“复原乳”。在
巴氏杀菌乳
生产中不允许添加“复原乳”,大力提倡和鼓励在灭菌乳生产中全部使用生鲜乳。国办为什么会发出这样的通知呢?业内人士认为,...
牛奶
什么
时候喝比较好
视频时间 00:59
奶粉禁用进口奶源
答:
皇氏集团:皇氏集团目前核心业务包含乳业、信息业务及影视剧制作发行三个方面。支柱产业是以水牛奶、酸奶、巴氏鲜奶为核心的特色乳品业务,公司乳品业务涵盖从种植到奶牛养殖、乳品加工、销售服务的全产业链,产品系列包括以荷斯坦牛奶、水牛奶为主要原料的
巴氏杀菌乳
、调制乳、
灭菌乳
、发酵
乳和
饮料等。
谁可以告诉我五种
不同
牛奶的品牌种类,生产日期,保质期,保存条件,配料...
答:
其配料表除了牛奶外一般还含有水、新鲜屋等包装;
灭菌乳
是牛乳经超高温瞬时灭菌,明明使用了复原乳为原料,是一种老少皆宜的营养食品;
巴氏杀菌乳
是牛乳经过低温杀菌(60℃-82℃)即巴氏杀菌制成的液体产品,只是杀死微生物的营养体,充分保持牛
乳的
营养与鲜度,有利乐砖、利乐枕等包装.5%、部分脱脂为0...
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